打造绿色品牌 | “乌审出产”的绿色品质
近年来，乌审旗以农牧业提质增效和农牧民稳定增收为核心目标，坚持从地区实际出发，精心培育支柱型龙头企业，积极探索龙头企业与农牧民利益联结新模式，稳步推进农牧业产业化进程，全旗农牧业生产能力大幅提高，产业结构调整步伐明显加快。
敖特根脑日布和他的“牧名”乳品
着力在生产管理标准化上下功夫。鼓励龙头企业发展订单农牧业，以龙头企业技术优势为支撑，以农牧民种养技能优势为补充，实行统一种养、统一施肥（育肥）、统一植保（防疫）、统一管理、统一加工、统一销售的“六统一”模式，为农牧民提供产前、产中、产后全过程服务，同步解决企业“买难”和农牧民“卖难”问题，有效促进企业与农牧民间的互利共赢。
着力在产业基地规模化上下功夫。一方面，鼓励农牧民以土地入股、土地草牧场流转、土地使用权转租等方式，同企业开展合作，帮助企业整合闲散土地资源，进一步扩大生产经营规模，更好地发挥其示范带动作用。另一方面，鼓励企业通过返聘务工、生产力入股等方式，带动农牧民继续从事农牧业生产劳动，使农牧民获得土地收益和劳动报酬双重收入，同时为企业扩大规模提供充足的劳动力保障。目前，乌审旗已有54.5万亩耕地被农业部认证命名为全国绿色原料标准化生产基地，100万只细毛羊和6万头肉牛被国家质量认证中心认证为有机牛羊，1000万亩草牧场被认证为有机草牧场，成为自治区唯一一家整旗推进国家级绿色、有机农畜产品生产加工基地建设的旗区。
着力在产品输出品牌化上下功夫。品牌效益牵动着经济效益，安全优质的农畜产品能够带来可观的销售附加值。乌审旗立足丰富的光热和水土资源优势，大力发展绿色有机农牧业，稳步提升农畜产品绿色品质，积极引导龙头企业开展无公害、绿色、有机产品和地理标志产品申报认证工作，全面打响“乌审出产”知名度。目前，全旗已完成认证无公害产品17种、绿色产品8种、有机产品15种、国家地理标志产品4种、内蒙古名优特农畜产品9种、内蒙古百佳特色农畜产品3种。
记者见闻一 无定河有机大米：每斤三十元
用“供不应求”“远近闻名”来描述乌审旗无定河有机大米的受欢迎程度是再合适不过了。
无定河稻田
无定河的春风早早吹开了大地，也吹响了耕耘劳动的号角。在七百亩的荒滩地上，大型机械来来回回忙碌，平整土地，这是乌审旗无定河农牧业开发有限责任公司在去年冬天，利用农闲时间新整合回来的土地，用于扩大有机水稻的种植规模，这样一来，公司的水稻种植规模就达到了3000亩。
乌审旗无定河农牧业开发有限责任公司由无定河村农民梁小平2010年创办成立，公司成立之初，他承包了村里1300亩荒地，将无定河两岸废弃的荒草滩进行整治改造，建立了水稻、瓜果种植基地。土地整合后，为了进行产业创新、实现生态建设产业化，梁小平先后邀请了清华、北大、中国社科院等院校专家亲临无定河，在专家的指导下和自己不断摸索中，无定河大米以其米质香甜可口、粘性强、色泽白迅速在市场上赢得了广大消费者喜爱。
一次偶然的机会，梁小平在电视里看到东北有人在稻田里养殖螃蟹的成功案例。2013年，梁小平一个人前往东北考察学习该项技术，并达成了引进稻田养殖螃蟹的协议，探讨立体种养。几经周折，稻田养殖螃蟹终于获得了成功，不仅实现了一地两用，还增加了收入。而产品的品质也在不断为梁小平扣开新的大门，2015年2月，无定河有机大米获得国家有机认证。
“这两天梁小平去山西考察了，公司计划要开发万亩果园，现在已经种植2000多亩了，他去看果树苗去了。”公司副总经理谷正伟介绍说，“以前一亩地能产千斤稻子，可以出大米七百斤左右，但是价格只有每斤两元，一亩地毛收入都不到两千元；现在虽然每亩地产六百斤左右稻子，出米二百多斤，但是纯收入每亩地就可以有三千元左右，我们村子的许多村民也搭着公司发展的顺风车，不愁销路，不愁价格，而且稻田里的螃蟹就是我们的‘质检员’，证明我们的水稻是纯绿色无污染的，公司最优质的大米可以卖到每斤三十元，每年都是零库存。”
目前，乌审旗无定河农牧业开发有限责任公司共拥有蟹田米、月子粥米、儿童粥米等10余个种类的产品，在乌审旗、呼市等地设立了专卖店，产品远销北京、上海、广州、深圳等城市，深受消费者青睐。
记者见闻二 “乌兰陶勒盖手工”：不和别人比高大上
“我们的目标就是打响乌兰陶勒盖手工品牌，我们不和别人比高大上，就和别人比‘土里土气，原汁原味’。”乌审旗乌兰陶勒盖镇长韩飞笑着说。
巴音高勒嘎查的苏雅拉满都呼带头成立的文贡塔拉合作社就是乌兰陶勒盖镇要推出的“土里土气，原汁原味”的代表之一。所谓好事多磨，为了把准备工作做足做充分，合作社用了将近三年时间才正式成立开始运行。
合作社成立时，农牧户不以固定标的物来入社，采取自愿入股的方式，既可以以牲畜等入股，也可以入资金。为了让入社农牧户放心，合作社选举出了监事会，对资金及实物进行监管，保证社员的权益。
文贡塔拉合作社保持宁缺勿滥的原则，入社的35户农牧户共同挑出一块集体草场，用于饲养将要宰杀的牛、羊，提前两至三个月放在集体草场上，统一饲料，标准化饲养，宰杀后统一保存，全过程保证肉的品质。“用于贮藏的冷库在建设过程中，食品药品监督管理局全程指导监督。”苏雅拉满都呼说，“下一步我们要实现羊肉可追溯，所有的羊都要打耳标，这样饲养时间、宰杀时间等消费者都可以查到。”
“我们合作社的手工馒头现在经常出现在周边地方的婚庆事宴上，算是有了固定客源，还有血肠、杂碎这些传统食品，我们有精力和时间也会开始做，总之就是走手工制作的路子。”苏雅拉满都呼说。
“今年我们计划要在乌兰陶勒盖镇选出10户手工食品示范户，炒米也行，水饺也行，馒头也行，什么都可以，每户镇里帮扶一万元，谁做给谁，谁做成功投给谁，我们就是要打造‘乌兰陶勒盖手工’品牌。”韩飞说。
记者见闻三 “牧名”乳品——游牧至今 传味经典
青青草原，乳香飘。在乌审旗图克镇图呼勒岱嘎查，一位九零后小伙子正在用自己的努力，让家乡的、民族的、传统手工制作的乳制品进入更多人的视野，让草原上的乳香飘得更远。他就是敖特根脑日布。
毕业于南京航空航天大学的敖特根脑日布在大学就读期间，常常带着家乡的酥油、酪丹、牛肉干等特色食品和同学们分享，而家乡美食总是会引来同学们的赞不绝口，那时的他虽然自豪，但还没有要为这些特色美食做进一步推广的打算。
2014年，敖特根脑日布大学毕业后在上海工作。工作闲余，在各大商场、超市购物时，他发现市场上销售的黄油似乎没有任何一个叫得出品牌的国内知名产品，这一发现让他意外，想到之前同学们对自己家乡的黄油和其他乳制品的高度认可，一个大胆的想法在他心里渐渐清晰起来。2015年10月到2016年4月，经过充分调研，敖特根脑日布的判断得到了印证：根据USDA公布的农产品报告，印度黄油销量为4500千吨；欧盟黄油销量为2000千吨；美国黄油销量为798千吨；中国的黄油销售量548千吨，居全球第四位，而目前国内销量前十的黄油当中没有中国本土品牌。
2015年11月，敖特根脑日布在上海参加了创业培训并参与了同时举办的黄油品鉴活动，对敖特根脑日布带来的黄油，无论是色、香还是味道，所有人一致作出了高度评价。这让敖特根脑日布心里有了底气。
2016年1月，敖特根脑日布又带着400多瓶黄油飞到了美国密苏里州，对美国本土市场做了一次实地调研，当地居民对差异化的食品表现出了极大的兴趣和认可。2016年4月，敖特根脑日布的牧名食品有限公司应运而生，在乌审旗图克镇成立，首款产品“牧名”黄油也正式与消费者见面。
“我们的宗旨就是保证产品从源头开始直到生产出来一定是绿色有机的，采用传统工艺，最大限度保持产品的原汁原味。拿黄油来说，完全采用传统工艺生产出来的黄油制作过程中会自然发酵出乳酸菌，有独特的香味，而且富含维生素A、D、E和其他多种微量元素。我们的黄油经过日本最权威的检测中心检测认定，纯度可以达到99.7%，而国外的黄油，大部分都是直接从牛奶中提炼出来的，它的纯度是80%到83%左右。从去年至今，我们销售了7000瓶左右，今年2月9日，公司的新产品，乳酪和乳清两种饮品也上市了，这两样饮品的原材料都是在制作黄油时产生的，营养价值也都很高，由于没有任何添加剂，保存较困难，这是我们目前需要攻克的最大难题，但是乳清饮品在市场上还没有成熟的产品，对我们来说也是一个机遇。”敖特根脑日布说。
本期编辑：李丹妮 校对：何苗