“喝酒脸红”和“喝酒脸白”的人，谁更能喝？

Original New Media 鲁南制药集团 2022-05-11

我国有着深厚的酒文化，不论是朋友聚餐还是工作应酬，酒的身影无处不在。几杯酒下肚就会发现，有些人一喝酒就会脸红，而有些人却越喝脸越白。

那么，到底是喝酒脸红的人更能喝，还是喝酒脸白的人更能喝呢？今天小南带你们一探究竟。

人体是如何代谢酒精的？

90%的酒精经过食管进入胃部后，会在胃黏膜、十二指肠及空肠黏膜处被吸收，只剩下10%的残留会随粪便排出体外。

被吸收90%的酒精最终还是要通过肝脏代谢出体外，而这就需要肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶发挥作用。首先是乙醇脱氢酶将酒中的乙醇催化、代谢成乙醛，然后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸，最终乙酸被分解成二氧化碳和水排出体外。

为什么有的人喝酒会脸红？

他们的肝细胞中乙醛脱氢酶-2活性低，所以他们的肝脏在代谢过程中会把乙醇代谢成乙醛，但乙醛却不能顺利转化成乙酸，导致大量的乙醛被血液吸收，引起毛细血管扩张，出现脸红、心跳快、恶心等现象。

据研究调查显示，黄色人种一半以上的人群都缺少乙醛脱氢酶-2，所以黄种人大部分喝酒都容易脸红，这其实是不能喝酒的表现。

为什么有的人喝酒会脸白？

喝酒会脸白则是因为，这类人群的肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性都很低，乙醇无法及时转化。大量的酒精进入血液，刺激交感神经，释放儿茶酚胺等神经递质，导致皮肤血管大量收缩，从而出现脸色发白、心跳加快等现象，甚至可能引起心脏并发症和冠心病。

由此可见，无论喝酒脸白还是喝酒脸红，都不是判断“能喝”的标准。酒精摄入过多一样会加重他们的肝脏代谢负担，如果长期过量饮酒，还会导致肝脏代谢不及时，多余的酒精储存在人体内，形成酒精肝或者脂肪肝。

如何减少喝酒的伤害？

1. 喝酒不要急

饮酒过多、过快会造成肝脏代谢不及，未代谢的乙醇、乙醛和乙酸从肝脏扩散到全身的血液循环，从而影响身体的各项机能。

2. 喝酒前吃点东西

胃里有食物可以延缓酒精的吸收、降低酒精浓度。相比蛋白质和脂肪，可溶性碳水化合物更能延缓酒精吸收，所以喝酒前最好吃馒头、米饭等碳水化合物含量较高的食物。

3. 不要和带气的饮料混合着喝

这种混合的喝法，容易加快肠胃对酒精的吸收。

4. 酒后适量饮用蜂蜜水

饮酒后，大脑的交感神经兴奋会消耗大量的血糖，导致酒后低血糖。大脑的供能基本靠葡萄糖，所以酒后可以喝一些蜂蜜水来补充能量，维持大脑供能。

5. 酒后侧卧，防止误吸

酒后最好选择侧卧或者脸部扭向一侧睡觉，这样可以防止酒后呕吐物进入呼吸道，阻塞呼吸。

酒，历来被认为是“适量饮用有益健康”的饮品，但事实是——喝酒有害无益，少喝也伤身。无论什么类型的酒，希望大家能不喝尽量不要喝，避免给自己的身体增添负担。

作者：七七

主编：郁杰

编辑：小南