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八月桂花香

最好的阳光 阳光植物志
2024-09-05

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文  | 最好的阳光  图  | 金禹 





白露过了,就是仲秋。果然昨日一场秋雨,凉意已至。


秋雨还带来了一件乐事,桂花开了。



花友邀我去杭州,兴奋地和我说,九月的杭州,满城都是桂花香。


阳历的九月是阴历的八月,桂花在这个季节是最好的样子,所以,农历八月又叫“桂月”。


秋天也是我最爱的季节,想象着,有点枯黄的叶片,薄雾朦胧的芒草,成熟稳重的红枫,还有空气中飘动着的桂花香,心旌开始摇晃起来。


【桂花的形】  


若干年前有部剧集,叫《八月桂花香》,说的就是杭州首富胡雪岩的爱情故事。那个时候,我并没有见过桂花,只是远远在心里种下了桂花,留下了这么美好的句子。


桂花是典型的南方植物,原产云南、贵州、四川等地,后来在苏杭一地遍植桂花,尊为市花。南方孩子对桂花是熟悉的,甚至酷爱的。


而在北方,如果想见到桂花树,是基本不可能的事情,顶多也就是个桂花盆景尝尝鲜儿。所以在百草园里的荟珍馆见到了桂花树,就想着一定要为桂花写点什么。


百草园荟珍馆中的桂花树


桂花,植物学上的名字叫“木犀”。学名听起来很陌生,不像桂花那么流传深久。桂花树是小乔木,一年常绿。远远看,它的树形很圆润,像个圆球形。


百草园荟珍馆中的桂花树


桂花的叶子非常多,椭圆形的,很规整,有革质的光泽,叶腋处就长出了小桂花。所以形容桂花就是这几个关键词:树圆、叶密、花香。


百草园荟珍馆中的桂花



百草园荟珍馆中的桂花


金桂


特意放了一组桂花绽放过程的照片,从含苞到完全开放,可以看得很清晰。桂花特别小,像粟米一样小,粟米就是小米,所以,桂花又有个名字——“金粟”。你们可以从最上面那张桂花树上练练眼力,找找金色桂花。


小小的四朵花瓣,像面捏的,质感肉嘟嘟的。粒粒小黄花,挤挤挨挨地,也像它的树形一样,花朵是聚伞状花序,花群聚起来,像个小花球。


原本野生的都是黄色的金桂,在人工培育之下,出现了银桂和丹桂。金桂柠檬黄或金黄色的,银桂纯白、乳白, 丹桂呈橙黄色。


银桂


但也有植物学家指出,一株桂花按照花期不同,颜色也会有由浅变深的改观。纯白色的属于初开的花,即将凋落的呈现黄色。


丹桂


【桂花的香】


北宋文学家黄庭坚曾对桂花说:“花气薰人欲破禅,心情其实过中年。”


面对桂花的香,谁的心能不起波澜呢?

百草园荟珍馆中的桂花


李渔在《闲情偶寄》中写道: “秋花之香者,莫能如桂,树乃月中之树,香亦天上之香也。”


吴刚被天帝惩罚在月宫中伐树,砍的就是桂树。天上的神奇桂树高达五百丈,还可以自己愈合斧伤,吴刚就这样一直在月宫中砍树,和希腊传说中永远在推石头上山的西西弗斯一样的命运。


月中的桂树,味道自然是云外飘的“天香”了。


桂花就像一个淡妆女子,悠然内蕴,浅淡温柔。但桂花的香很独特,暖暖地,慢悠悠的。在无声的冷露、秋雨中,桂花的香气更具有一份慰藉的力量。


“桂” 音同 “贵”,有富贵、美好之意,桂枝往往寓意着出类拔萃,“蟾宫折桂”也用来祝福金榜题名、仕途得志。所以南方很多家庭房前屋后都种植着桂花。既能闻香,又取个吉祥意。


桂花的甜


北方人最早接触桂花也许是从一份桂花糖藕开始的。


有的地方放桂花酱,有的地方撒干桂花;有的甜腻,有的刚刚好。总之,桂花是和甜等同的,我叫它桂花甜。但其实,如果你嚼一下新鲜的桂花,舌尖上有微辣,舌根上是苦的。



桂花是味辛的,花、果实和根都可以入药。秋天采花,春季取果,四季都可以采根。


 《本草纲目拾遗》中记载:“桂花,味辛,性温。”桂花的辛香能驱寒暖身 ,唤醒脾胃,化痰止咳。桂花绝对是女性密友,对于体寒、湿气重的女孩子,秋日一杯红茶中加入桂花,可温中散寒。


明代高濂所著的《遵生八笺》里记载了一个驱寒的方子,叫“桂花汤”,用桂花搭配少许姜和甘草,书中甚至说“可治一切冷气”。



所以桂花是极佳的药膳食物。桂花酒、桂花茶、桂花糕、水晶桂花、桂花酒酿丸子、苦瓜桂花……最简单的一碗藕粉,洒一小把桂花,平淡的食物像有了灵魂,变成了飘着香气的食物。不仅如此,还可以在一场秋雨一场凉的季节里温热一点。



【桂花的秋】


八九月时,人间花少,菊小芙蓉老,唯有桂花暗香常在。


荟珍馆中的桂花树,正植在亭子旁边,走累了,一旁坐坐,尝尝百草园准备的药茶,空气中丝丝缕缕传来桂花的香味,那一刻,熨帖极了。


中秋满月、桂花飘香、家人团圆,是人生画面中最值得期待的一页。


百草园荟珍馆中的桂花


于我,桂花的香味,就是甜糯的回忆;桂花的想念,就是团圆的样子。


(部分图片来自网络)




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