水葱，能吃吗？

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文 图 | 最好的阳光

在云南两次拍水葱，都很有欣喜感。像一个电影场景，带着怀旧的氛围，一个有风的下午，水葱在风中凌乱。而我这个旁观者，试图还原水葱比直听话的状态。

水葱是莎草科藨草属植物。

这个字特有意思，“藨”，biāo，发飙或彪的音。形容人“比二更二”，会说彪呼呼的，彪呵呵的。怎么样，你记住水葱这个属了吗？

（水葱的花，此图来自网络）

水葱，几乎分布于全国。

夏天，池塘边、河畔、沼泽等有水的地方，都会看到它，现在还可以遇见它开花。

水葱的花是聚繖花序，繖，sǎn，如同伞的东西。花朵不起眼，棕褐色的，很多人都不知道那是它的花。

水葱，能吃吗？

有朋友问我这个问题。再次证明，寻找食物，进而美食是人类的原始冲动。

因为带了一个葱字。茎秆高大，圆柱状，里面空心，长得也像葱。

答案是，不能吃。但可入药，利水消肿。牛宝宝可吃，云南用水葱做牛宝宝的饲料，就和内蒙给羊吃沙葱一样。

云南，还用水葱编草席、草包。别笑，就是草包材料。

我们，用水葱来插花，常用来它来表达线条。

还有斑太蔺，水葱的一种变化种，茎秆上有花斑，水葱和斑太蔺一起使用，也更有细节趣味。

我在北京花市买到的水葱通常很粗愣，云南的水葱，细细挺拔的，带着新绿。看见它们，就知道形容一个姑娘的手指，水葱样的，是怎么回事了，让人羡慕不已。

有水葱的地方，夏天看上去，水会通透一点，感觉更清凉些。

一是水葱的确可以除去水中一些污染物，是种水源的净化植物。二是宽阔水面上因有了植物点缀，增加了视觉纵深感和朦胧感。

水葱，虽然花朵低调，颜值稍逊，但水畔溪边，营造绿草萋萋，有位佳人在水一方的朦胧感，它是利器。

（水葱：莎草科藨草属水生植物）

夏天的水生植物