荷包豆，正当红。​

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文 图 | 最好的阳光

菜园植物的探索路上又新识荷包豆，一个高颜值的豆科蔬菜，大喜。

豆科算是植物圈中的第三大科了，有近两万种。

除了观赏外，要么是人类蔬菜，要么是动物饲料，真是我们的好伙伴。

荷包豆已经有结果了。注意，不是荷兰豆啊，是荷包豆。

这个名字来源据说是荚果里的花豆子长得像荷包。中志描述是豆大味美。它还有两个俗名，我列在这里，一个是红花菜豆，一个是龙爪豆看豆。

红花菜豆倒是简单接地气，没啥可说的。可这个“龙爪豆看豆”，是在训练断句和绕口令吗？

荷包豆的蔬菜价值暂时没体验到，它的花把我吸引住了。一架豆角就看它的红花了，难怪它有个俗名，就叫看花豆，哈哈哈。

这个时节的荷包豆，正当红。

不像常见的开白花、粉花的豆角、豇豆们，荷包豆开红花。它的种加词来源coccinea，意思就是猩红色的。我眼见的红色鲜红，很纯正。中志说偶尔也有白色的。 

荷包豆是来自中美洲的菜豆属植物，能缠绕而上。花也是总状花序，从下开到绽放。

就它这个颜值，价值绝不止于荚果。 

西方的园艺学家在提到豆科于园艺中的应用时特意提到荷包豆：“荷包豆和香豌豆类也是吸引蜜蜂的植物，可以让它们爬上花园边上的篱栏或草本花境中的方尖碑。” 

羽状复叶三小叶，卵形

（荷包豆，Phaseolus coccineus L.，豆科菜豆属多年生缠绕草本）

此际植物