青鸟教写作第四讲：汉堡式写作——好看又好吃

    汉堡式写作能帮助孩子对作文结构建立全局意识，知道每一段该写什么和该怎么写，而不是一句一句地东拼西凑。本课时将教会孩子如何确立主题句并围绕主题句进行汉堡式写作。

今天上课的时候，我问学生，你的作文通常分几段？开头、中间、结尾有什么讲究？对了，“总分总”结构：开头要像凤头，中间要像猪肚，结尾要像豹尾。意思是开头要像凤凰一样漂亮迷人引人入胜；中间要像猪肚内容丰富，具体充实；结尾要像豹子一样简短有力，给人回味无穷。这是中国传统的作文教法，我看他们似懂非懂，因为并不熟悉，也没有体验，只是强迫自己的大脑把这么拗口的句子转化运用到一笔一字中来，就显得很费力！

    我于是接着说，你们吃过汉堡吗？吃过。提到汉堡，大家可兴奋了，七嘴八舌聊着自己吃过的汉堡。这是孩子们体验过的，有真切的感受。教学应该由此入手。哦？那是肯德基还是麦当劳？麦当劳现在变成金拱门了，中国化了。哈哈，哈哈。不管是肯德基还是麦当劳，常见的汉堡结构是这样的：最顶上是一层面包，接着是一层绿叶，然后是一层西红柿，最后是一层肉馅，最底下是一层面包。

我说，这样的结构正像我们写作——开头+三个中间段+结尾。很熟悉，对不对？就是“总分总”结构。我们的作文也可以这样来做汉堡，把它变得好看又好吃。一个段落由主题句、支持句、结论句构成。主题句就像汉堡最上面的那层面包，支持句1、支持句2、支持句3就像汉堡里的鸡肉层、生菜层、西红柿层一样，结论句就像汉堡最下面的那层面包。段落是这样，作文也是这样。这样的汉堡，是不是比一个面包要丰富呢？ 

如果你发现自己的汉堡味道并不可口，那接下来怎么做呢？那就用汉堡模具来做出美味的汉堡吧！下面就是这个汉堡模具，能够帮助我们：组织材料，了解段落和作文的基本结构，反映句子或段落见的相互关系。

好，料都已经准备好了。接下来把自己的作文依次填入到下面模具对应的格子里面。慢慢的会发现问题所在——为什么我的“肉”这么少？可不可以再多加一点“青菜”？可以让配料更加均衡吗？

嗯，现在你的汉堡包好看又好吃吗？

首先，我们要检查一下自己的作文是否达到基本的标准。让孩子用写作清单重新检查自己的文章：

有没有清晰的开头、中间和结尾？

有没有足够的细节支撑主题？

标点符号的使用是否正确？

字有没有写对？

OK！就这样，我让孩子分析自己写过的作文，填入汉堡包结构表中。重新安排组织结构之后，再写成一篇作文。比较一下，是不是进步了很多？

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