重庆秋糖“辣”味零食特别多，哪款产品卖得火？
关于重庆，很多人的印象是“火辣、热辣”，那些吃在嘴里火辣辣的重庆美食让人欲罢不能。在秋糖众多参展企业中，那些推出辣味零食的展厅更是人气火爆。
五花八门的辣味零食用各自的特色征服了来来往往逛展选品的经销商们。零食参考本期特别为大家推送秋糖中那些辣味零食，在一饱眼福的同时也为大家品评提供参考。
1
港荣火辣蛋糕/麻辣蛋糕
所属企业：揭阳市港荣食品发展有限公司
产品特色：秋糖展中，港荣带来的是其新推出的蛋糕系列，包括南瓜蒸蛋糕、抹茶蒸蛋糕、火辣蒸蛋糕和麻辣蒸蛋糕四款全新产品。相比港荣以往产品，辣味蛋糕显得尤为独特。从口味到包装再到产品概念都凸显出港荣在蛋糕系列产品中的大胆创新和不走寻常路。产品选材用料考究，添加纯正原料，不含任何添加剂，采用35天的短保模式，产品规格为2000g/箱。目前针对全渠道进行招商销售。
2
小雅的一天
所属企业：辽宁嘉香食品有限公司
产品特色：“小雅的一天”产品严选精品好肉，无淀粉、无污染。前端采用香肠工艺，后端采用碳烤工艺，全程手工打造。目前，产品共有原味、香辣味、奥尔良味3重口味。其中香辣味辣而不燥，与肉的香气糅合在一起，口感恰到好处。产品有直立袋、盒装两种包装，规格均为48g。散货、零食店、连锁商超均是企业发力的目标，尤其是连锁商超将成为企业打造的重点，未来将有更大的发展。
3
永得利火鸡面系列
所属企业：火鸡面(中国)食品有限公司
产品特色：火鸡面因其口味辣翻天博得大众眼球，重庆秋糖自然也少不了它的身影。永得利作为国内市场第一个推出火鸡面的品牌，这次在经典火鸡面的基础上又创新研发出十款产品。新品除针对不能吃辣人群推出番茄鸡肉、酸菜等口味，更是在内容物上进行了丰富，添加肉松、蟹棒等优质食材，蟹棒更是与海欣食品进行合作，选自台湾海峡，品质极佳。而包装更是进行了全面的升级，融入更多文化背景元素，凸显洪崖洞、古长安城的壮观景象。目前，产品有140g/包和110g/碗两种规格，适宜全渠道操作。
4
舌尖功夫系列
所属企业：江苏舌尖功夫食品有限公司
产品简介：“舌尖功夫”系列休闲食品选用国家标准肉质为食材，经过32味中草药传统秘方工艺卤制而成，口感酥香入骨、麻辣脆嫩。现已推出叱咤鸡爪、七巧鸡翅尖、热血鸭脖、魔力鸭掌、功夫小腿、性感鸭锁骨、疯狂鸭翅、玲珑鸡骨粒等品类。该系列包装设计以黄、橙色为基调，包装生动诱人，可在集中式陈列中形成较为明显的视觉效果，眼球效应十足。
5
双汇川透力系列
所属企业：河南双汇投资发展股份有限公司
产品特色：双汇此次亮相的休闲新品吸引了参会经销商的极大关注，据了解新品已经在部分地区上市，此次重庆秋糖将补充更多休闲渠道客户，意欲在休闲领域快速占领市场。川透力系列从产品名称上就可以解读出浓浓的川味特色，辣味猪心、猪肝、鸡肉丝、鸡脆骨等为消费者提供了多样选择。散称川透力结合麻辣口味将猪心、猪肝、鸡脆骨、鸡肉、里脊肉与菜结合，香辣肉丸产品扣扣脆嫩。
6
凰巢重庆火锅/自乐随身火锅
所属企业：重庆凰巢食品有限公司
产品特色：从2016年兴起到2017年达到爆棚，自热小火锅引发行业关注，然而较低的行业门槛使产品质量参差不齐。重庆凰巢食品推出的自热方便小火锅最大的特点在于全产业链生产，保证了产品质量稳定性，拥有“凰巢”、“自乐”两个品牌共9种不同口味，价格在20～40元之间。凰巢品牌重庆火锅主销传统渠道，继续以商超、流通、bc类店等进行拓展；另外推出时尚品牌“自乐”随身火锅，充分拥抱新零售，充分布局电商、微商等新零售下的新渠道。此外，目前产品已拓展至英国、北美等海外市场。
7
扁担老头系列产品
所属企业：重庆渝派农产品开发有限公司
产品特色：“我在江湖已多年，一根扁担味代言”，凭借“扁担老头”、“婆婆嘴”两个主力品牌。重庆渝派农产品开发有限公司此次推出了多款产品：口袋香干、鱼豆腐、蒸鱼卷、手撕素肉、豆卷、鸡蛋干、豆干等不同类型的产品，每款产品中都包含有不同程度的辣口味，满足消费着的口味需求。在本次招商中，新客户首批进货三十天内可进行调换，散装客户可根据销量申请配发品牌陈列柜等政策支持。
8
周义火锅凤爪
所属企业:重庆周义食品有限公司
产品特色:市场上辣味凤爪有很多，周义食品推出的火锅凤爪则独树一帜。产品于今年7月上市，将火锅的味道溶于凤爪之中，麻椒的味道与辣椒的味道交融带给人以独特的重庆麻辣之感，口味层次更为丰富，产品终端零售价5元/袋，适合全渠道经营。除了这款独特的产品，周义旗下还有野山椒凤爪、手磨豆干产等多款具有风味特色的系列产品，在上海、北京及广东等各地商超受到广泛欢迎。
9
金角老四川牛肉系列
所属企业:重庆金星股份有限公司
产品特色:“金角·老四川”牛肉干系列采用鲜牛肉为主料，以传统工艺和现代技术相结合精制而成，肉丝绵实，风味独特，是居家旅行、佐酒助餐的佳品。麻辣牛肉干、香辣牛肉干以及灯影牛肉丝辣味具有别样口感。产品在全国各大中城市均设有总经销、总代理，营销网络覆盖全渠道。
10
其酷馋小帅系列
所属企业:重庆其酷食品有限公司
产品特色:重庆其酷食品有限公司以重庆特色作为产品的焦点，馋小帅、其酷等系列产品销往全国各大区域市场。香辣脆耳、香辣肚丝、香辣鸭肠、香辣牛耳等产品也是各具特色。
11
嘉香坊风味豆干
所属企业:重庆嘉士德食品有限责任公司
产品特色:精选东北大豆，全手工细磨、烘烤，以正宗重庆卤制方法烹调，口感筋道香醇，美味可口。产品规格分为100g/袋和70g/袋两种规格。除了麻辣还有卤香、烧烤等多种风味。产品畅销全国各省市、自治区和直辖市。
除了以上几款辣味产品，还有很多各具特点的辣零食。总体来看，辣味产品主要集中于肉制品和蔬菜制品当中，产品采用大多以散称、定量包装等形式，零售价位平均在13元上下。
近两年，由于火鸡面的带动，使得辣味产品再次成为市场的宠儿。随着市场环境的改变，消费者消费心理转变，即使是火鸡面这种产品也在不断升级创新，现在的火鸡面已经有了各种口味，火鸡面不再是一种“辣”的口味象征，而拓展为了一个品类。辣味固然能够引起人们的食欲，但当辣与其他产品相结合时就会发生奇妙的反应，只有那些将两者恰当的糅合在一起的产品才有可能在市场中崭露头脚。
关于辣味食品的发展变化，您又有何不同的看法呢？请在文末留言，我们一起探讨辣味市场的变与不变。
来源：零食参考
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