携手吴亦凡，良品铺子发布“高端零食”战略

推出由全球三大设计奖大满贯得主、知名设计师潘虎操刀的“拾贰经典“高端零食礼盒，宣布“连续三年全国销售领先”的行业占位，签约演员、歌手、制作人吴亦凡成为品牌最新代言人…1月7日，休闲零食TOP品牌良品铺子在深圳开启“匠心12年 引领高端”主题成果发布会，并亮出多张王牌。

“蓄谋已久”，提出“高端零食”战略

早在2017年初，良品铺子便提出“用三年的慢，来获得未来七年的快”的发展战略。背后原因就是为“高端零食”打造做足准备。

“从2015年起，良品铺子规模连年在行业内领先，组织架构相对完善，产业链体系高度协同，产品质量标准行业领先，全渠道实现了数字化运营。然而距离消费者的期望还有距离，与欧美、日本的零食相比还有不足。”良品铺子创始人、董事长杨红春表示。

为此，从2017～2019年，良品铺子开始了整整三年的系统调整期，不再追求过去十年突飞猛进似的增长，而是相对“慢”下来，从要素经营转到系统经营，为二次腾飞做准备。

此次发布会，良品铺子正式将“高端零食”定义为品牌战略和企业战略，并将其解读为“高品质、高颜值、高体验以及精神层面的满足”。

发布会现场，杨红春提到：“高端零食是对企业战略的提炼，高端既指导着产品和渠道，也将指导整个组织和品牌。”从良品铺子发展历程看，这并非转型，而是对过去经验的坚持与聚焦。

战略落地，发布“拾贰经典”高端礼盒

“高端零食”中所谓的高品质，是指从产业链各环节精细化地控制产品品质；高颜值，则是指产品的形体、质感、手感让人有美好的感受；而高体验，则是让顾客便于购买、携带和食用，以及享受优质的售后服务。围绕这三方面，良品铺子一直在不断努力。

据了解，良品铺子是休闲零食行业中为数不多的实现线上线下多渠道协同的品牌，线下2000多家品牌门店经历了四次迭代，后台系统能实现在线服务及精准营销。对品质的把控更是一直以来的强项。

在高端零食定位以及全渠道热销铺盖下，良品铺子积极将“高端”战略务实落地，而最近一次实践则是推出“拾贰经典”高端年货礼盒和门店升级。

发布会现场，“拾贰经典”高端零食礼盒正式发布。据悉，其外观设计出自华人设计师潘虎，历经180多天修改设计，形似宫廷御膳食盒，既能作为客厅摆件，又能满足便捷收纳、携带和送礼的功能性需求。此外，该款礼盒还糅合波普艺术，新潮混搭，极易激发年轻消费者的购买欲。

作为良品铺子发展关键时期的拳头产品，“拾贰经典”高端零食礼盒将全面打响2019年年货第一枪。

坚持时尚与高端，吴亦凡为品牌代言

有人说，连锁企业运营就像骑自行车，前轮是门店扩张，后轮是品牌、供应链、信息化系统等内容。中国企业大多擅长做前轮扩张，但在后轮上却往往略显滞后，以至于“整体高端化”难以实现。不过，良品铺子偏要扭转这种刻板印象。

在推出系列高端零食以及进行门店升级的同时，良品铺子还大胆聘用了被众多国际大牌青睐的吴亦凡作为品牌代言人，进一步提升品牌影响力。

1月7日，吴亦凡出现在良品铺子“高端成果发布会”现场。良品铺子总裁杨银芬介绍，吴亦凡成为良品铺子全新品牌代言人主要基于两者调性的契合，作为国内艺人中时尚、高端以及国际化的代表，吴亦凡一直努力坚持以最好的作品回馈粉丝，这与良品铺子以高品质赢得消费者的愿景不谋而合。

零食进入发展快车道，“高端”引领升级

值得注意的是，高端零食战略不但是企业选择，还是行业升级的需要。

2018年12月17日，商务部流通产业促进中心发布《消费升级背景下零食行业发展报告》，竞争日益加剧，市场细分越发明显，低、中、高档市场层次逐渐拉开。随着我国居民消费升级，消费者对于消费品质量、服务以及体验有了更高的诉求，这直接推动了高端零食市场的形成和发展；在居民消费升级的窗口期，高端零食市场将成为拉动整个零食行业增长的重要引擎。

《报告》中还披露，专注高端零食细分市场的良品铺子，已连续三年市场终端销售额全国领先。“更高端”的突破口会在哪里？“老实说，零食行业发展至今很难有什么惊天动地的改变，但聚焦到任何一个细节上，都有大量提高和改善的空间。”良品铺子创始人、董事长杨红春说。据了解，良品铺子会将所有产品锁定品种，明确种植、养殖、防虫、防害、收割、预处理、存储、配方、工艺、包材、视觉、终端陈列标准。

到2020年，零食行业预计总产值将接近3万亿元，如此规模的市场，对所有零食品牌而言，既是机遇，也是挑战。

中国商业联合会副会长王耀认为，此次良品铺子发布“高端零食”战略，是在消费升级大趋势下，对消费者高品质生活追求的最大化满足，同时也为整个行业健康长远发展树立起鲜明的品质风向标。

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