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这么贵还有人买!电影院的爆米花是如何打败其它零食的?

2016-01-20 郑倩 零食参考

如今,人们的娱乐生活日益丰富,相信很多人都会选择拿一杯饮料,抱一桶爆米花,在舒适的影院里度过一个完美的周末。可是你想过吗?为什么去电影院看电影时,人们习惯吃爆米花呢?


爆米花和电影院是如何结缘的?


将玉米放到高温下爆炸,形成香脆的“爆米花”,这本是源自智利的一种吃法。北美捕鲸人到达智利后,觉得很新奇,就带回了英格兰,不久后,爆米花就在北美流行了起来。几十年后,蒸汽爆米花机被发明,爆米花开始被批量生产,这也催生了第一批在街头售卖爆米花的小贩。


后来,美国进入大萧条时期,人们都想找一个既便宜又舒适的地方消遣,于是电影院成为了大多数人的选择,街头的小贩开始稳定在电影院周围销售爆米花。同时,影院老板也意识到了这个商机,开始在影院中自设爆米花机。二战时期,美国的糖原料出现短缺,糖果、饮料等产品都供应不足,这时候爆米花便成为了与影院联系最紧密、最受欢迎的零食。

 



随后,电影院文化逐渐传入了其它国家,爆米花也因“捆绑输入”风靡了全球。于是,如今“看电影吃爆米花”已经成为了消费者约定俗成的一种习惯。



爆米花是如何打败其它零食的?


最重要的原因当然是爆米花好吃,但是仅仅这一点,还不足以说明爆米花是看电影多么完美的搭配。不论对消费者还是影院方来说,爆米花都有着其它零食难以竞争的优势。


1
对消费者来说:


1、携带方便。爆米花占地小,重量轻,便携易拿。

2、不会把手弄脏,不影响他人。食用起来几乎没有声响,更不会发出任何气味。
3、数量多一桶就可支持得住大半场电影,同其它零食比更加实惠

4、可提升观影体验。爆米花属于高热量甜食,能够在短时间内让人注意力集中,并且感到愉悦。



2
对电影院和销售方来说:


1、成本低,利润高,这是根本原因。相比于薯片等成熟产品,爆米花的价格并没有统一标准,给影院巨大的盈利空间。

2、原料占地面积小,节省仓储用地
3、制作工艺简单,易操作。不需要依靠流水线即可大量生产,也可现场制作。
4、食用后不会产生垃圾,便于影院打扫。

5、可保证影院是最佳购买途径。爆米花是新鲜的最好吃,这就避免了很多观众从场外购买爆米花带进影院,而是在电影开场前购买新鲜的爆米花。



关于它,有哪些你不知道的事


你为这一小桶影院爆米花,可是付了20块钱呢!为什么不来好好了解一下,它身上那些你不知道的事呢?


1
电影院的爆米花,为啥是黄色的?


经常去电影院的人一定知道,影院提供的一般都是黄色的爆米花,就像这样的:




但是你知道吗?在大萧条之前,电影院中的主流可是白色的爆米花,但是后来人们发现,黄色玉米能够膨胀得更大,爆出的数量更多,非常实惠。最重要的是,黄色能够给人一种涂抹了黄油的美味感觉,于是,黄色爆米花便成为了主流。


2
电视出现后,影院爆米花怎么办?


虽然在电视机、网络出现后,很多人都选择在家看电影看剧,有人开始担忧影院爆米花没有市场了。但奇怪的是,因为形成了“看电影吃爆米花”的习惯,人们在家中对着屏幕时,也会拿一桶爆米花来吃,爆米花的销量不降反升了,甚至还间接提升了微波炉的销量!(毕竟你们知道微波炉不光能加热爆米花,还可以直接制作爆米花,简直是生活必备!)

 



3
电影院的爆米花为啥贵?


爆米花是典型的成本低、利润高的产品,一般情况下,影院所销售的小桶爆米花是15~20元,大桶的则在30元以上。爆米花是由影院指定的特许经营店来售卖,而电影院获得全部利润的85%。爆米花的售价,都和什么有关呢?


1、保证成本:爆米花的成本包括什么?奶油、白砂糖、爆米花玉米、电费、水费、爆米花桶、原料运费、场地租金、爆米花设备及折旧、员工薪水等等。


2、为了弥补亏损,保证票价的稳定:现在电影院的收入,已经不依赖于电影票钱了。由于票房多方分账,影院的票房收入比例非常低,除去运营成本,甚至是亏空的。而影院为了保证票价稳定,就只能在零食上弥补亏损。这一点,和火车上的零食价格高,但车票便宜是一个道理。


3、盈利:这个报道已经说明了一切:我卖爆米花就是为了赚钱的!





看到这里,你应该明白,为什么为在影院看电影时,人们习惯吃爆米花了吧!不过相比于这么多的历史溯源和数据考证,小编倒是更喜欢具有现代意义的两种理由。




一种理由是:“约了自己喜欢的姑娘,就买一桶爆米花去看电影,这样两个人在伸手拿爆米花的时候,不是很容易就触碰出爱情的火花了嘛!”


还有一种理由是:“这年头烂片这么多,不让我吃爆米花,拿什么来堵住我一直想吐槽的嘴呢?”

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郑倩“零食参考”主编

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