及味 / 10 种泡面の神仙吃法，在家吃出了米其林的感觉

这届年轻人，已经开始被迫修炼厨艺。

古语曰：“三日入厨下，洗手作羹汤。”今天，三三工作室也要来教大家做菜了。

这一期，让你在几分钟内学会 9 种神仙级别的泡面吃法，还是明星同款哦。

金城武，陈立农，李小鹏，张云雷，何炅……这些平日里光鲜亮丽的明星人物，私底下又是怎么点泡面为金的？

拿出笔记本，小三三厨房课堂正式开课啦。

金城武泡面 🍜

 

电影《喜欢你》里金城武煮过的同款泡面。

他饰演的是一个身价过亿、对食物极其挑剔的霸道总裁，泡个面都要掐着秒表。

用料：

方便面一袋

做法：

1 水烧开后加入面饼，煮三分钟

2 捞出过凉水，加入自带调料包后，搅拌均匀

3 倒入刚烧开的热水，焖三分钟后即可食用

这种根本不需要其他配料、简单易上手的神仙泡面吃法，真的好吃绝了。

完全不像以前吃的方便面，找不到一点工业合成的塑料感。面条的口感更像是带着韧劲的素面，有着让人上瘾的直爽和劲道。

因为过了冷水，面条和汤汁都没有以往那么油，热腾腾的非常刺激食欲，怎么吃都不腻。

陈立农牛奶泡面 🍜

在爱奇艺的热播网综《HI 室友》里，陈立农小秀了一把他的牛（liu）奶（lai）泡面。

看似黑暗料理的搭配，其实味道真的不错。

用料：

方便面一袋 牛奶一盒

（青菜 鸡蛋 肉肠可以自行搭配）

做法：

1 锅中加入适量的水，烧开

2 依次加入面饼和自带调料包

3 面团煮散后，加入牛奶

4 煮好后即可食用

特殊时期，用康师傅的面饼顶替一下，但最正宗的还是用辛拉面。

牛奶泡面的主要特色在于牛奶的奶香味，调料包可以根据自己的喜好自行 DIY。

前期水加少一点，后期再加奶，这样才能突出浓浓的奶香气息，沁人心脾。吃起来口感绵绵柔软，白花花的牛奶面汤也十分好喝。

李小鹏芝士泡面  🍜

在知乎上，体操冠军李小鹏图文并茂地分享了自己独创的“李氏秘方泡面”。

微波炉和热水，这就是世界冠军级别的秘方。

用料：

方便面一袋 鸡蛋一个 芝士一片

做法：

1 水烧开后倒入碗里，加入面饼，放入微波炉，中火加热一分钟

2 加入自带调料包，搅拌均匀，中火两分钟

3 打入鸡蛋，不要搅拌，中火一分钟

4 小心地把面盖在鸡蛋上，铺一片芝士，加热一分钟

芝士蛋香直接注入了灵魂，溏心蛋黄微微流动。面条吸饱了奶香味汤汁，香软嫩滑，平平无奇的方便面身价跟着翻几番，追击拉面。

微波炉简单好上手、操作也灵活。配方里的火候对软嫩口感爱好者来说刚刚好。

只要把最后一步的时间缩短一点，微微拉丝的芝士片、筋道爽弹的口感，又另有一番风味。

Tip：

泡面桶不能直接放到微波炉里加热哦～

 蒸蛋泡面 🍜

用料：

方便面一袋 鸡蛋两个 马苏里拉奶酪碎 海苔片 芝士片

做法：

1 两个鸡蛋在碗里打散，加入 100ml 牛奶，放入微波炉，加热三分钟

2 水煮开后加入面饼，捞出过凉水

3 加入自带调料包，搅拌均匀

4 加入蒸蛋、芝士片和马苏里拉奶酪碎，放入微波炉，加热两分钟

5 加入海苔片，搅匀后即可食用

材料豪华无比：牛奶和鸡蛋，营养的保证；芝士、奶酪碎和海苔，口感的保证。

只需十分钟，便可将饱受「垃圾食品」污名的泡面变成营养丰富的家居美食。

牛奶蒸蛋的柔滑，奶酪碎、芝士的甜黏，中和了泡面本身的刺激，再也不怕满脸冒痘了。

张云雷番茄泡面 🍜

德云社最火的小生张云雷，在美食综艺《风味实验室》里，分享了他自创的方便面做法。

不得不说，他真的很会吃。

用料：

方便面一袋 西红柿一个 老干妈辣椒酱

做法：

1 锅中加入适量的水，烧开

2 西红柿切丁，加入锅中，煮到西红柿软烂，汤汁浓稠

3 加入一勺老干妈辣椒酱，煮入味

4 依次加入蔬菜包、调料粉包、酱包

5 煮开后，加入面饼，吸汁变柔软后即可出锅

番茄 + 辣汤是能融化一切食材的万能公式。

特殊时期没买到老干妈，就用手边的火锅底料凑合了下，橄榄油煸香番茄丁，加水熬煮成浓汤后放入一块牛油锅底——

提鲜王者番茄霎时就会和激香冠军辣椒打出一套浓醇热辣组合拳！香味会一直从厨房飘到卧室！一滴入魂！

唯一的缺点可能是太费冰可乐了吧哈哈哈。

马克定食 🍜

韩国男子组合 GOT7 成员 Mark 的粉丝设计的泡面吃法，初衷是为了安利 Mark，提高他在社交平台的搜索排名。

啧啧，别人家的粉丝，连吃泡面也那么浪漫。

用料：

方便面一袋 马苏里拉奶酪碎 年糕 小香肠

做法：

1 锅中加入适量的水，烧开后加入年糕和小香肠，煮熟后捞出置于碗中，可加入适量年糕酱

2 水再次煮开后加入面饼，两分钟后捞出

3 加入自带调料包（不用全加），加一点点水搅拌均匀

4 加入年糕和小香肠，撒马苏里拉奶酪碎，放入微波炉，加热两分钟

方便面，年糕条，再加上浓郁的芝士，这种吃法我真的瑞斯拜！

芝士裹在每一根面条上，软糯糯的年糕和略甜的香肠中和了泡面调料本身的辣度。汤汁虽然不多，但是完全不会干。

无论从味道还是口感上来评价，这样的神仙组合都可以 C 位出道。

抖音网红泡面 🍜 

用料：

方便面一袋 火腿一根 西红柿一个 酱油 醋 糖 老干妈辣椒酱

做法：

1 酱油一勺，醋一勺，糖一勺，老干妈两勺，调好酱汁，放在一旁待用

2 西红柿切丁、火腿切片后加入锅里

3 锅中加入适量的水，烧开

4 加入面饼，加入自带调料包，加入酱汁

5 煮开后，等面条吸汁变柔软后即可出锅

在抖音的这款秘制酱料面前，什么口味的方便面都得甘败下风。

永远不要小看那些最平凡的家常调料，醋 + 糖 + 酱油 + 老干妈的组合完全是一股神奇力量。辛辣鲜香，配上煮的 Q 弹软嫩的火腿肠，让方便面也有了“烹饪”的气息。

煮的烂烂的番茄酸甜开胃，让整个汤底喝起来有了罗宋汤的味道，我一口都没放过。

炒方便面 🍜

用料：

方便面一袋 鸡蛋两个 蔬菜有什么加什么 生抽 蚝油 （老干妈辣椒酱）

做法：

1 锅中加入适量的水，烧开

2 加入面饼，煮至八分熟，捞出过凉水

3 打两个鸡蛋，搅匀成蛋液（可加入火腿片）

4 起锅烧油，鸡蛋炒熟划散，盛出备用

5 起锅烧油，葱蒜炒香，蔬菜有什么放什么，如青菜、番茄、青椒等

6 翻炒均匀后加入方便面，加入适量生抽和蚝油，加入蔬菜包，加入鸡蛋

7 再次翻炒后即可食用

作为南方人，第一次知道原来还可以炒着吃。

炒过的方便面有着完全不输开水煮过的口感，还弥漫着鸡蛋的香气。至于其他配料，想加什么就加什么，是随心所欲的快乐。

面条很劲道，是可以一下子暴风吸入的那种。虽然没有加调料粉和酱包，但是生抽和蚝油所调出来的浓郁咸香，也足以让我流连忘返。

何炅泡面小饼 🍜

芒果台推出的新节目《嘿！你在干嘛呢？》，以 vlog 的形式分享参与嘉宾的生活。

作为金牌主持人，何炅老师做了泡面小圆饼。

用料：

方便面一袋 火腿肠一根 鸡蛋两个

做法：

1 拿出调料包，碾碎袋内的面饼，加入碗里

2 取适量的火腿肠切丁，加入碗里

3 打入鸡蛋，加入调料包，搅拌均匀

4 起锅烧少许油，分次摊成小圆饼，煎至两面金黄即可

何老师说他做的泡面小饼值 3 块钱，我觉得我自己做的 5 毛钱都不值。

总体来说，我照着视频步骤摊出来的饼又干又咸，上网看了下，似乎很多粉丝做出来的成品也都多多少少有点自闭。

欢迎感兴趣的朋友们自行挑战。他的攻略有点粗糙，我在这里帮大家补充下知识点吧。

Tips：

1 调味粉包记得适量添加，一整包下去会很咸

2 蛋液的量要多过面饼，不然煎出来的饼会干

3 一定要少放油，不然会很腻，宜中小火煎

🍜 

给泡面加点料的攻略合集

红烧牛肉面 + 番茄丁 + 蛋 ➡️ 番茄牛腩面

海鲜面 + 奶粉 ➡️ 芝士奶油浓汤

海鲜面 + 便利店的关东煮汤 / 紫菜

豚骨拉面 + 牛奶

豚骨拉面 + 芝士 + 泡菜 + 鸡蛋

香菇鸡面 + 白胡椒肉骨面 ➡️ 猪肚鸡汤

味增拉面 + 咖喱 + 椰汁 ➡️ 泰式拉面

酸菜面 + 泡椒凤爪

酸菜面 + 番茄酱 + 香肠

辛拉面 + 牛奶

辛拉面 + 煮好的娃娃菜

火鸡面 + 番茄酱 + 牛奶 + 芝士 ➡️ 辣度减弱

🍜

让泡面瞬间好吃的小Tips

🔎如何让泡面变得更 Q 弹？

1 面饼煮两到三分钟后，捞出过凉水

2 在煮过面的水里加入调料包和其他配料

3 倒入碗里，和面搅拌均匀

🔎超百搭の泡面酱料：

花生酱一勺 + 醋两勺 + 辣椒酱一勺

+ 牛奶三勺

🔎如何让煮出来的鸡蛋形状圆整？

1 锅中加入适量的水，烧开

2 加热锅勺，在锅勺内打入鸡蛋，成型后再加入面饼

好了，我猜你的眼睛肯定学会了。

欢迎朋友们自行尝试，并将成品图和食用心得发到我们「三三物色」微信后台。我们将晒出它们，并抽一位小当家送出本期福利～

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最近经常把大家看饿，有点过意不去，毕竟好吃的东西要一起分享嘛。

所以我们建了个吃货群，一起快乐吃喝～

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