一碗神仙日式丼，肉肉和米饭的联手暴击！

《速食物语·二》第5集

 前言 

碳水、脂肪、胆固醇：世界上最好吃的三个要素，你可以堆在一个碗里。

今天《速食物语》就教大家做日式盖饭。各式肉肉配上热腾腾的白米饭，咬下去满口饱足的香气，是肉肉和碳水的联手暴击！

有时间的话，强烈建议三款全部 get ，各有风味。

开始吧！

「胜者料理」-鸭肉亲子丼

 配料表（2人份）

鸭胸肉（切条）150g

大葱 １根

鸡蛋 6个

A 泡菌菇水（香菇+茶树菇）300ml

砂糖 15ml

料酒 60ml

生抽 60ml

色拉油 适量

米饭 适量

Tips：1汤匙大概15ml。

准备工作：将烤盘裹上一层锡箔纸。

制作步骤

1、鸭胸肉切条，大葱切段（4cm左右），在锡箔纸上摆好。

2、表面均匀涂抹色拉油后，放入轻脂烤箱。

3、选择“减脂菜单”功能，烤至表面着色。

4、鸡蛋打散、大葱切丝，放一边备用。

5、锅内倒入调味料A（泡菌菇水、砂糖、料酒、生抽），煮至沸腾。

6、倒入烤好的鸭肉和葱段，均匀倒入蛋液，盖上锅盖。鸡蛋半熟时关火。

7、盛饭，浇上做好的鸭肉美食。

8、撒上葱丝，淋上热油。就可以吃啦~

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