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亲历08年昆明爆炸案,美国兄弟俩为何坚定留在中国开店?

和之梦 和之梦
2024-08-30

《我住在这里的理由》 388集 

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 · 前言 · 

本期主人公是生活在云南的两位美国朋友——科林(Colin)和可里斯(Kris)。



科林和可里斯目前共同经营着这家“萨尔瓦多”咖啡馆&西餐厅,别看是两位外国人老板,此店已经是这条闹市口为数不多的20年老店了。



这20年间,这两位好友兼合伙人,有没有遇到什么困难时刻?又为何选择留在云南成家立业呢?


·可里斯(左)&科林(右)


听说他们与云南还有着过命的交情,那又是一段怎样的故事?




 · 小店的成长 · 

“萨尔瓦多”的故事,开始于大理。



2001年,并不了解中国的可里斯,在好友的“怂恿”下,一个人来到了中国。



那时候的可里斯一句中文都不会,为了能够成功抵达目的地,可里斯在火车上每到一个停靠点,都会用蹩脚的中文询问司机:“昆明!?昆明!?”。



经过48小时后抵达昆明,又坐了11个小时的车去到大理。



一番折腾下,终于见到了那位好友,可里斯也终于放松了下来,成功在这里落脚。



不久后,另一位对中国文化感兴趣的科林,也成功空降大理。


·科林(左)&可里斯(右)


在云南越过越迷恋的2人,为了能够长期留在云南,一拍即合,决定开启事业之旅!



2人在初期不断往返云南——美国,回家后借钱、打工、置卖家产…就为了能在云南站住脚!



而看上去一切都是为了玩儿的科林和可里斯,却意外成为了“事业脑”…

在昆明的这20年里,“玩儿”出了4家餐厅。



2004年,科林和可里斯决定将“萨尔瓦多”搬到昆明。

店员也从当初的科林和可里斯2人,发展到现在75人。




 · 与云南过命的交情 · 

当“萨尔瓦多”搬到昆明后,没过几年,在2008年,发生了一件事让科林和可里斯多年来依然心有余悸——“萨尔瓦多”爆炸事件。


事件规模的庞大以及现场冲击带来的心理阴影,在很长一段时间,店里一点风吹草动,都能让科林和可里斯紧张万分。


幸运的是,员工们的不离不弃,也让科林和可里斯重新审视起了这份工作的意义,也让他们和这里产生了更加深刻的连结。


 · 成家立业 · 

立业后,可里斯和科林,在云南先后成家,他们的妻子都是云南姑娘。

为了能够更加了解妻子的家乡以及自己迷恋的这片土地,科林和可里斯在这20年里,走遍了云南的各个角落。


随着在云南生活的时间越来越久,他俩的胃也越来越中国胃。

只是连中国胃都需要选择性喜爱的折耳根…他们也一秒爱上了…

见证了云南20多年的大小变化,甚至连节目组完全听不懂的云南方言,他们也可以轻松翻译。


如今成家立业的兄弟俩,成功实现了当初安定云南的愿望。

这背后除了家人的支持,也少不了像家人一样的员工们。


科林和可里斯在管理模式上,有着自己独特的一套模式,不仅能让员工们自愿加班,还让他们成为了这个大家族的主人!


兄弟俩的创业秘方,下集揭晓~

会员版专享花絮

  • 云南爱情故事

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