儿童肥胖其实是隐性营养不良？让孩子们健康享“瘦”生活，“浙”里校园有招→

《中国居民膳食指南（2022）》数据显示

6至17岁儿童青少年超重肥胖率高达19.0%

意味着每五个儿童青少年中

约有一个超重肥胖

儿童超重肥胖

直接威胁到儿童的身体和心理健康

造成严重的短期和长期后果

并增加成年后肥胖及罹患相关疾病的风险

不断变化的食物环境、

方便价廉的过度加工食品

以及针对儿童青少年群体

无孔不入的广告和营销活动

令儿童超重和肥胖问题日益严重

儿童肥胖的隐性问题

表面上看是营养过剩

其实是隐性营养不良

长期从事学生营养研究的北京大学医学部教授朱文丽说，肥胖本身就是营养不良的一种表现。调查表明，多数小胖墩在能量过剩的同时，依然存在微量营养素缺乏的情况。

“肥胖表面上看是营养过剩，其实很容易存在隐性营养不良。”首都医科大学附属北京儿童医院教授米杰说，由于体内脂肪太多，肥胖的孩子很容易缺乏维生素D，从而影响钙的吸收和骨骼发育、身高发育，还容易发生骨质疏松等问题。

慢病风险增加

研究表明，儿童变身“小糖人”，多是肥胖惹的祸。“肥胖是高脂血症、动脉粥样硬化、原发性高血压、2型糖尿病及代谢综合征等成年期高发疾病的危险因素。”北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军说，有长期随访研究发现，儿童时期肥胖者在成年期发生糖尿病的风险是体重正常者的约24倍。

伤身，更伤心

超重肥胖将引发社交和心理问题。马军说，除危及身体健康外，有研究发现，超重肥胖会降低儿童青少年的自尊感和自信心，带来更高的被欺凌风险和低成绩表现。肥胖儿童还容易给同伴带来不勤快、身材差、活动不灵活、不爱运动、反应迟钝和易生病等负面刻板印象，导致孩子出现不合群、抑郁等问题。

为什么家长难以及时关注到孩子肥胖问题

这和我国的喂养观念有关。传统上，“大胖小子”是对父母、祖辈喂养的肯定和表扬，意味着孩子营养好、长得壮。

据北京协和医院临床营养科副主任陈伟介绍：“除了基因遗传外，父母生活习惯的‘遗传’对孩子肥胖的影响更大，现在往往是父母点外卖，孩子也习惯吃外卖；父母吃得高油高盐，孩子的口味也变‘重’。”

观察现实，不少超重肥胖儿的确更容易拥有“大码”父母，这也容易带来父母对孩子超重肥胖问题的“习以为常”。

孩子怎样算超重？

你家宝宝是不是“小胖墩”？

健壮与胖的界限在哪里？

如何通过体质指数（BMI）法、

身长的体重评价法、

腰围评价法

来界定？

戳下图了解

↓↓↓

配图：杭州市余杭区云会中心小学

孩子超重了该怎么办？

管住嘴、迈开腿

这是减重的不二法则

不过，瘦不是目的

拥有健康的体魄才最重要！

之之

让孩子们健康享“瘦”生活，浙江各地各校动足了脑筋↓↓↓

为学生提供有利于健康的

简单、清淡及富含营养的饮食

科学控制摄入食物量

番茄牛肉滑蛋轻食餐、蚝油牛肉减脂套餐、柠檬鸡胸套餐、蒜香柠檬鸡腿套餐……浙江大学后勤集团饮食服务中心精心研制了多种减脂餐食谱，力求学生在减肥期间也能吃到有颜值又健康的美食。

浙江师范大学各大食堂都有科学搭配、营养均衡的减脂餐供师生选择。

浙江海洋大学通常会结合时令，推出“营养简餐”——五彩蔬菜沙拉、水果沙拉，清爽解腻，在满足师生味蕾的同时又兼顾营养需求。

嘉兴学院各食堂的一日三餐都主张少油少盐低脂肪，食材烹饪方式力求简约，保留食材的原有味道和营养，让师生营养摄取无负担、无压力、更健康。

浙江万里学院后勤“逛一逛”商圈引进“低卡实验室”“N多寿司”“蛋老板”等品牌商铺，提供轻负担、低热量的饮食，为学生带来多样的用餐体验。

蒸紫薯、蒸山药、卤鸡腿、青菜、小番茄……这样一份高蛋白、适量碳水，低油低盐、健康美味的营养餐深受衢州职业技术学院师生的欢迎。

杭州市钱塘区新围小学根据学生的年龄、身高体重、体脂率等要素搭配每日中餐，并重设家校协控支架，帮助“小胖子”养成良好的生活习惯。

苍南县沿浦镇第一幼儿园保健处每周都会制定科学、合理的带量食谱，及时查看营养素含量是否在标准范围内。

湖州市织里实验小学教育集团成立了由教师、校医、家长组建的“膳食小组”，为学生量身定制营养食谱，每周还安排3次水果或奶制品，保证学生维生素和蛋白质的足量摄入。

浙江省衢州风华学校禁止食堂使用味精、鸡精等调味品，使用鸡汤或大骨熬制的汤汁提鲜，既增加了营养，在口感上又让学生“食之有味”。

龙游县翰林府幼儿园会长期对幼儿肥胖进行监测干预。为减少部分孩子用餐时的脂肪摄入，食堂在饮食方面制定了肥胖幼儿低脂代餐，以低脂肪食物替代高热量食物。

舟山市普陀区展茅中心学校会定期组织各班开展关于预防肥胖的主题班会，让学生从饮食、营养、运动等各方面了解怎样预防肥胖，从而达到主动锻炼、合理饮食的目的。

温岭市第五中学开展全民营养周系列活动，让学生了解高油高盐高糖对身体健康的危害，及一些减盐减油减糖小妙招。

让学生在玩乐中

坚持运动、爱上运动

金华职业技术学院将风景怡人的校园绿道作为阳光长跑的新路线，全校师生纵情奔跑在金湖畔，在运动中塑造健康体魄。

浙江经贸职业技术学院校园里有一道亮丽的运动风景线。学校每天早晨7点开始的晨练活动，正在潜移默化地帮助学生养成科学健康的运动生活习惯。至今，这一晨练活动已举办80余期，参与学生达16000余人次。

桐乡市风华幼儿园对开学体检筛查出来的肥胖儿童进行专案管理和针对性干预，每天由教师带着他们进行不少于2小时的户外活动。

诸暨市浣江初中利用晚托前夕的时间段，在体育老师的组织指导下，让学生在操场自由活动，并提供健身房供学生运动锻炼，让学生的身心都能得到放松，促进健康成长。

衢州市实验学校教育集团新湖校区从3-6年级的学生中，招募“玩•美”健康运动团成员。所有成员均为BMI（身体质量指数）超标且家长和本人同意加入运动团的学生。

舟山市普陀区城北幼儿园为肥胖儿童特制运动单，投放智能运动手环，并根据监测数据随时调整运动量、运动内容，科学指导肥胖儿童通过合理锻炼来瘦身。

台州市黄岩区实验中学每天组织学生进行半小时集中式大课间体育锻炼和半小时分班课外体育活动，每周开设两节体育类特色拓展课，包括舞龙、乒乓球、篮球、羽毛球等，通过丰富多样的运动激发学生的运动天赋，增强他们的锻炼意识。

缙云县壶镇幼儿园利用多种形式鼓励引导幼儿开展跑跳、钻爬、攀登、投掷、拍球、平衡等户外运动，让幼儿在享受运动快乐的同时都能拥有健康体格。

该如何预防儿童肥胖

浙江中医药大学“最美中医药”营养学广域课程团队负责人夏明表示，青少年爱吃西式快餐又怕长胖，最好的办法就是减慢进食速度，控制总的热量摄入。

夏明说，人的饥饿感和自身分泌的胃饥饿素和瘦素有关系，血液中胃饥饿素上升，会产生饥饿感。进食以后，胃饥饿素迅速下降，脂肪组织中产生了瘦素，从而消除食欲。

西式快餐，例如汉堡，为了便于快速进食，往往做得比较松软，配合高糖的碳酸饮料，不需要太多咀嚼就可以吞下。对于食欲好、吃饭快的青少年来说，快速吃完一份套餐后，血液中的胃饥饿素还没有降下来，瘦素还没升高，就仍会有很好的食欲，还想再吃一些。而一份套餐的热量是按照成年人的标准来设置的，对青少年而言本就略微嫌多，如果吃了还想吃，就很容易能量摄入过剩导致肥胖。

饮食控制的目的不是节食，而是通过培养良好的饮食习惯、正确的饮食方式使体重下降。

儿童应尽量避免摄入含糖饮料和过多零食和点心。平时要注意不喝饮料，不吃夜宵。

最关键的，还是应增强体育锻炼。6岁以下儿童每天进行至少180分钟的身体活动，鼓励多做户外活动（如户外的散步、玩耍、跑、跳等，全天分布，多则更好），每次静态行为时间（如操作手机、电脑、平板，看书报、电视，画画，玩玩具，演奏器乐等）或受限时间（例如在手推童车/婴儿车、高脚椅上，缚在看护者的背上）不超过1小时。

6岁及以上儿童青少年每天累计至少60分钟的中、高强度身体活动（如快走、骑自行车、跑步、打球、跳绳、游泳、跳舞等，能使儿童身上发热、呼吸急促的活动），每周至少3天安排增强肌肉力量和强健骨骼健康的活动，每次静态行为持续不超过1小时，每天视屏时间累计少于2小时。

保证充足的睡眠。睡眠对身体机能的调控很重要。人在睡眠中，体内分泌大量的生长激素，儿童最好的睡眠时间是在晚上8点半到早上6点。

重视儿童体格生长监测。儿童常规健康检查一般在婴儿期至少4次（分别在3、6、8、12月龄），1-2岁儿童至少每半年1次，3岁及以上儿童至少每年1次。家长可根据儿童健康状况和家庭情况适当增加健康检查频次。建议家长学会BMI计算方法，能使用生长监测图（表）监测儿童身高、体重和BMI的增长趋势，尤其对体重增长过快和超重肥胖的儿童，可采取家庭监测和机构监测相结合的方式进行，每1～3个月监测1次体重和身长（高）。

有人说

成年人的世界没有容易的事

除了发福

不光孩子们需要科学饮食、加强运动

成年人也不能松懈

快行动起来吧

祝大家都能干吃不胖

360度无死角

远离肥胖！

来源丨中国教育报 浙江教育政务新媒体联盟成员单位

责任编辑丨丁锦烨

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