在产品丰富的食品饮料领域，瓶盖是一个很容易被我们忽视的产品。而一个小小的瓶盖，却有着大大的市场！根据Market Research Future报告显示，预计 2022 年至 2030 年间，全球封盖和瓶盖市场规模到2030年将达到约 917.189 亿美元[21]。别看瓶盖个小，但在食品饮料中却起着重要的作用，它不仅让产品更加易于携带、避免和外界空气直接接触，还在“快乐水”领域充当“美味守卫者”——让碳酸气体无处可逃！那么，你是否真的了解熟悉的瓶盖吗？瓶盖都有什么类型呢？有哪些创新瓶盖能给食品饮料带来更多可能？品牌在小小的瓶盖上又玩转出花样呢？查看文中相关资讯，请拉至文末点击“阅读原文”访问FoodTalks网站目录
功能本质上来说，人们通常所说的瓶盖是一种产品密封解决方案。国际上生产商更多使用 Closure 来表达这一业务。瓶盖是用于关闭或密封容器（如瓶子，水壶，罐子，管子或罐子）的装置。瓶盖可以是瓶盖（即狭义上的瓶盖）、盖子、塞子等多种具体形式。瓶盖的主要种类有：旋转式瓶盖、皇冠式瓶盖、掀盖式瓶盖、软木塞等。饮料、酒水、乳品……在食品饮料领域，凡是液体包装都离不开小小的瓶盖。提到瓶盖，也许你第一反应是农夫山泉2元瓶装矿泉水的塑料瓶盖（旋转式瓶盖）；细想想之后，玻璃啤酒瓶配套的，需要开盖器辅助才能打开的金属瓶盖（皇冠式瓶盖）紧接着在你的脑海中浮现……可你想到过，葡萄酒瓶常用的软木塞，也算是一种瓶盖吗？在“瓶盖的种类”这一部分，本文将主要依据外形对市面上常见的瓶盖进行分类介绍：包括旋转式瓶盖、皇冠式瓶盖、掀盖式瓶盖、软木塞。更多优秀瓶盖案例可以在“创新瓶盖解决方案”处查看。（一）旋转式瓶盖
旋转式瓶盖的内侧有螺旋沟槽，透过旋转的方式开启和封紧，可以重复运用，开启时不需要使用器械。一些瓶盖具有防窜改设计或儿童安全包装的特征。
图片来源：Kager Packaging Solutions目前市场上较为流通的螺旋式塑料（防盗）瓶盖主要有单片盖、双片盖两种，主要通过使用的密封结构（单片盖为密封圈、双片盖为密封垫）区分。
1、单片盖
瓶盖内部无垫片，整个盖材料一样，依靠折边或内塞密封[31]。
2、双片盖
瓶盖内部有垫片，垫片材料较软，依靠压缩垫片的反弹力来保持密封[31]。
（二）皇冠盖
皇冠式瓶盖简称皇冠盖，它有21个齿和带纸衬的内底，防止内容物与金属盖接触，打开瓶盖时通常会使用开瓶器[3]。
（三）掀（翻）盖式瓶盖
1、卡扣式
掀盖式瓶盖是通过一组细长的金属支架让塑胶或陶瓷制的塞子保持在固定的地方，它可以重复地被开启或关上，开启时不必使用器械。在发明软木塞以前，这是密合碳酸饮料的主要方法。
2、塑料翻盖瓶盖
轻便的塑料翻盖瓶盖有塑料瓶盖主体、塑料翻盖和塑料拨片活动连接[32]。塑料翻盖瓶盖因其简单、美观、方便、实用等优势，广泛应用在食品饮料领域[33]。
（四）软木塞
软木塞指的是用含有软木脂而不渗水、柔软而有浮力的木质制成的木塞。常用作葡萄酒瓶塞，而选材主要是西班牙栓皮栎[8]。
随着时代的发展，我们用来盛装液体产品的容器也在不断发生变化，瓶盖也随之进行了迭代优化。从最早的软木塞，到现在最常使用的塑料螺旋盖，它们有着怎样的发展历史呢？
（一）古希腊时代就存在的软木塞
最早有软木塞使用记载的是公元前5世纪的古希腊时代，当时就有人用软木制作的塞子来塞住葡萄酒壶或者葡萄酒罐的口，来延长葡萄酒保存时间，这应该算是软木塞起源最早的记载[8]。
早期软木塞虽然便利，但由于当初技术有限，无法实现完全的灭菌消毒，木塞内的寄生物及细菌仍有部分残留。同时，容器的不规则、不统一性以及酒塞制造技艺的不足也是影响了木塞继续推广的重要因素。渐渐的，软木塞便被取代并暂时销声匿迹了[7]。
直到17世纪时，葡萄酒瓶的发明，使得器皿的规格在一定程度上实现了统一。与此同时，各项技术的突飞猛进，再一次给了软木塞大放异彩的机会[7]。在现代，通过Corticeira Amorim的碳足迹研究表示，软木塞相较于其他代替用酒瓶盖与瓶塞而言，是最环保的选择。在调查研究中显示，每生产一个塑胶酒瓶盖所排放的二氧化碳是软木塞十倍，而铝制酒瓶盖更是达到二十六倍之多。
（二）密封挑战1.0——掀（翻）盖式瓶盖
1783年，史威士（Schweppes）大规模生产碳酸水，我们都知道，这些令人愉快的泡泡同时是很容易消散的，如何保存好汽水中的“气”成为了那个年代厂商和发明家的研究热点。于是美国的Charles de Quillfeldt发明了第一个卡扣掀盖式瓶盖的，他于1874年11月30日申请了这项专利[6]。
掀盖式瓶盖的塞子通常由塑料、陶瓷等材料制成，辅以橡胶材质的垫圈，通过铁丝固定在瓶身上。这样的塞子与传统的木塞相比拥有更好的密封性能，规避了木塞在不良储存环境中所产生的不可控风险的弊端，且可以方便地徒手反复开关；特别是有了金属丝的外部固定，啤酒、碳酸饮料等带气的产品能够相对稳定、安全地得到保存。时至今日，仍有很多饮料选择使用这种瓶盖，例如精酿啤酒、葡萄酒等。
在现代，我们也会在市场上见到塑料掀盖式瓶盖。虽然名称相同，但功能的侧重点略有不同。传统金属卡扣的掀盖式瓶盖通过外部的金属框结构给瓶盖施加外力从而封住瓶内气体，侧重解决于含气产品的密封问题。而一般的塑料材质的掀盖式瓶盖则多侧重于开合操作、倾倒液体的便捷性，多应用于液体有一定粘稠度的调味品、日化洗护等领域，通过挤压瓶身产生内外压力差，满足便捷打开，倾倒内容物的需求[30]。随着消费者需求的不断增长，掀盖瓶盖的功能与样式也不断衍生出新的产品，例如阿普塔研发的世界上首款两片式掀盖瓶盖Original，应用了SimpliSqueeze®的阀门技术，只有在受压情况下才会打开，解决了一般掀盖瓶盖易洒漏液体的问题，开启了饮料领域运用掀盖瓶盖的风潮；多年来。这一种类的瓶盖不断改进，形成了运动盖的家族[27]。
图片来源：Marking Awards2018参赛作品（三）密封挑战2.0——皇冠盖
19世纪中期碳酸饮料开始流行，最开始流行的掀盖式瓶盖是当时的主流瓶盖。William Painter 在1892年发明了到现在我们一直在使用的皇冠盖，进一步加强了产品的密封性。
图片来源：National Inventors Hall of Fame、YouTube-IP Wonder皇冠盖上方有一个金属盖，内含一个薄薄软木塞做得内垫以用来保持良好的密封性而且还可以避免饮料直接和金属盖接触。而这个金属盖有一圈波纹边缘，当它卡在玻璃瓶口时这样的设计可以让盖子牢牢抓住玻璃瓶，配合上软木塞垫就可以实现完全密封，防止液体或气体流出。后来，随着技术的进步，皇冠盖也进行了优化——从软木圆盘更换为PVC材料，2011年起国内企业已经批量用热塑性弹性体材料替代PVC材料[20]；帽齿由24齿减少到21齿；裙部高度缩短。皇冠盖是当今用于玻璃瓶中碳酸饮料的通用瓶盖。目前，皇冠盖常应用于啤酒、碳酸饮料及其他饮料的玻璃瓶包装。
（四）最常见的旋转式瓶盖
在读卡扣掀盖式瓶盖时，有的读者可能会说，我们家的罐子没有这么复杂，只是一个螺旋盖结构。螺旋盖也是现在最常见的瓶盖之一。螺旋盖最早运用于饮料上要到1889年8月10日，英国知名制瓶厂Hope Glass Works的合伙人Dan Rylands为螺旋盖申请了专利[22]，但在当时最终主要用来存放烈酒[23]。螺旋盖即内侧有螺旋沟槽，透过旋转的方式开启和封紧，可以重复运用，开启时不需要使用器械的瓶盖[24]。现代较为知名的螺旋式瓶盖是由Le Bouchage Mecanique公司于20世纪六七十年代发明的Stelvin瓶盖[25]。这种瓶盖有着更为出色的密闭性，保证了葡萄酒长期保存后仍然稳定，也解决了TCA（三氯苯甲醚）污染的危害。
随着塑料工业的发展，我们常见的塑料材质螺旋盖也出现了。1970年一位名叫阿尔伯特·奥布里斯特（Albert Obrist）的瑞士设计师开发了一种注塑成型的一体式HDPE（高密度聚乙烯树脂）瓶盖。彼时迅速增长的PET瓶行业迅速被这种瓶盖吸引，因为一方面这种瓶盖能与PET瓶的螺纹更好地兼容，另一方面与金属制瓶盖相比，HDPE瓶盖不会损坏瓶口。这一创新后来在20世纪80年代被皇冠公司收入囊中。与此同时，Alcoa CSI收购了H-C industries，其研发的旋转压缩成型工艺是业界首创，在当时这一工艺的生产效率有时可达注塑成型工艺的两倍；H-C Wing-Lok瓶盖被认为是饮料行业首款机械防篡改瓶盖[28]。
在内卷时代，一个小小的瓶盖也能玩转花样！针对市场和消费者的不同需求，瓶盖供应商们纷纷使出浑身解数，给出一套套极具创新性的解决方案：旨在为环保助力的连体盖、一体盖；主打运动后消费场景的运动盖……这些瓶盖看似微小的变动，究竟能够发挥怎样的创新性作用呢？
（一）连体瓶盖
1、阿普拉连体盖
全球知名塑料包装制造商阿普拉（Alpla）开发了三种不同模式的连体盖：Relax、Soul和Dance。
Relax款式的瓶盖在开瓶后，可以固定在瓶口下方的三个不同位置。两条带子将瓶盖拴在瓶体上。与非拴式瓶盖一样，瓶嘴部和瓶颈处360度透明。
Soul款式的瓶盖打开后可以弯曲成约160度，以小型针脚连接到螺纹上。这种固定方式可以防止瓶盖向前弹出，让消费者可以不受干扰地享用饮料。Dance款式的瓶盖开启后仍通过单带与瓶颈上的闭合环连接。这意味着它可以灵活放置在开口旁边的任意位置。
2、利乐一体盖
利乐在一体盖上也开发出了很多不同的款式，其中合意盖™26 Pro采用了全新旋盖和翻盖结合的概念，开启后通过自锁铰链与容器相连，为家庭消费提供了便利。
梦幻盖®26 Pro采用了全新旋盖和翻盖结合的概念，开启后通过自锁铰链与容器相连，便于消费者饮用。其设计贴合面部几何特征，为消费者提供良好的饮用体验，特别适合要求更高的在途消费者。
轻巧天使一体盖™ 30采用了全新的翻盖概念，带有自锁铰链，旨在为家庭消费提供便利。该翻盖在开启后可重新合上，便于产品后续使用。
（二）运动盖
说到运动盖，尖叫作为使用运动盖的产品自2004年推出后就广受消费者的喜爱。除了尖叫，农夫山泉也在很多产品里使用了运动盖，如农夫山泉学生水、锂水。
阿普塔推出的Contender瓶盖，单手即可开关瓶盖，内部应用SimpliSqueeze®阀门技术，只有在受压情况下才会开启。即使处于开盖状态下，普通的侧翻倒置都不会导致液体流出。Contender同属于Original瓶盖家族，采用了无衬垫设计，省去了消费者在饮用前拧下盖子取下衬垫的步骤。进一步满足了运动场景的需要[29]
集泉塑胶工业开发的拉拔盖整体分两部分，由拉拔头和水嘴组成。水嘴部分通过帽盖与瓶颈螺纹旋紧固定，需要喝水时，拉动水嘴的拉拔头的外缘，使拉拔头同水嘴之间空出一道缝隙，饮用水从缝隙流出即可饮用。
（三）防伪瓶盖
中锐集团推出的铝塑组合式防伪瓶盖属包装容器封口件，用于瓶装酒和饮料的防伪包装。结构较简单,封装和开启操作方便,防伪可靠[26]。
（四）拉环式瓶盖
拉环式瓶盖一般由一个拉环和一个瓶盖盖身组合而成。拉环与盖身相连，在盖身上印有刻线，开启瓶盖时，只要轻轻拉起拉环，刻线就会迅速破开，使瓶盖全部脱离瓶口。
（五）易开的啤酒瓶盖
根据ALPLA官网，奥地利Dornbirn Mohren啤酒厂提供轻便防碎PET啤酒瓶的啤酒标签“Pfiff”。该PET啤酒瓶“易开”瓶盖由ALPLA开发，使用方便、简单。
（六）可以释放补充剂的瓶盖
Vessl 是一种封闭的容器（即瓶盖），用于将新鲜食材存储在氮气压缩的贫氧室内，无需防腐剂即可保持活性成分的新鲜度，保护它们免受氧化，并防止有害紫外线暴露。当旋动Vessl 瓶盖后，活性成分将从腔室中排出，并立即与瓶内的液体混合。Vessl瓶盖
视频来源：Vessl
（七）按钮式瓶盖
美国Consumer Convenience Technologies（CCT）2019年11月推出一种新型金属封盖Eeasy Lid，在按钮周围设有三个小缝隙，轻轻按动按钮就可释放罐中的真空密封空气[34]。
按钮式瓶盖
图片来源：Consumer Convenience Technologies（八）植物基盖子
根据利乐官网，植物基盖子由甘蔗中提取的可再生聚合物制成。植物基盖子在外观上和功能方面与标准盖子无异。通过使用来自甘蔗的植物基盖子，纸包装中可再生材料的比例得以提高，从而减少纸包装对环境变化产生的影响。
不仅仅是包装企业，品牌方也在瓶盖上动起了脑筋，给产品做上了“新造型”。可口可乐带头“换头”，推出铰链式瓶盖；三得利结合“猫之日”营销，发布趣味性与实用性兼具的“猫咪瓶盖”；达能用瓶盖“督促”消费者们多喝水……众多消费者纷纷讨论瓶盖的妙用，互相种草。（一）可口可乐推出铰链式瓶盖
据CNN报道，可口可乐意识到了其生产的碳酸饮料瓶盖最终都会变成塑料垃圾。因此，该公司考虑在英国推行一款新包装，该包装将把碳酸饮料的瓶盖栓在瓶身上。
（二）三得利推出猫咪瓶盖
2019年的猫之日，三得利公司借势发布了一款猫咪形状瓶盖，在常规矿泉水圆形瓶盖的基础上加上两只“猫耳朵”。让网友惊呼“太可爱了！”。仅凭一个小小瓶盖，就让三得利的推特账号关注度暴涨500倍！
（三）达能——会提醒喝水的瓶盖
西班牙天然矿泉水品牌Font Vella推出Coach2O是第一款追踪饮水量并指导人们充分补水的装置。该产品是与water.io合作开发的，water.io是一家专注于智能包装的创新型初创企业。
（四）绝对伏特加研发纤维原料瓶盖
绝对伏特加与瑞典的初创公司Blue Ocean Closures(BOC)合作，为其瓶子开发一种创新的天然纤维瓶盖。该瓶盖由生物基材料制成，通过将可持续来源的FSC纤维材料制成的主体与薄的顶部密封屏障层相结合，减少了包装中使用的塑料量，使其可作为纸张和海洋生物降解回收利用。
Absolut 将开发用于当前玻璃瓶的瓶盖，作为现有瓶盖解决方案的补充，以及未来包装创新的可能性。该合作伙伴关系将在2022年通过原型设计和测试阶段对帽子进行多次选代，并计划在2023年将其商业共享。
（五）纽崔莱维生素饮料PHYTO2GO
这款维生素浓缩液被放置于获得专利的特制瓶盖中，把瓶盖一拧，饮料浓缩液就注入水中，轻轻摇均，就能制成维生素水果饮料。瓶盖是一次性的，瓶身可以装净水反复使用。
（六）伊利推出伊然“牛角瓶”
伊利推出伊然“牛角瓶”，瓶盖形似牛角，贴合产品形象。伊然的瓶身由国内著名设计机构热浪操刀，视觉呈现由伊然品牌策略公司与希腊工作室Mousegraphics（以下简称MG）负责。
食品安全一直是政府、市场、消费者关注的重中之重，瓶盖作为直接接触食品饮料的产品之一，在生产中也需要多加注意法律法规的生产标准以及环保要求。本部分列举了国内瓶盖相关标准（包括国家标准和行业标准）及部分国外相关法规。“通用标准”中的两份文件规定了食品接触材料（包括瓶盖）的安全要求及使用标准；“瓶盖相关标准”中的文件，对不同瓶盖种类的定义、分类方法、要求等进行了规定。
（一）国内瓶盖相关标准
1、通用标准
GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求（微云）本标准规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原则、检验方法、可追溯性和产品信息。本标准适用于各类食品接触材料及制品（包括瓶盖）。GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准（微云）本标准规定了食品接触材料及制品用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特定迁移限量或最大残留量、特定迁移总量限量及其他限制性要求。
2、瓶盖相关标准
本标准规定了由电镀锡（或镀铬）薄钢板制成的用于啤酒、饮料等食品包装的冠形瓶盖的尺寸、要求、试验方法、检测规则和标志、包装、运输和贮存。GB/T 17876-2010 包装容器 塑料防盗瓶盖本标准规定了饮料用塑料放盗瓶盖的定义、产品分类、要求、试验方法、检测规则和标志、包装、运输和贮存。本标准规定了爪式旋开盖的术语和定义，产品规格、型号及分类，要求，试验方法，检测规则，标志、包装、运输和贮存等要求。GB/T 41345-2022 塑料瓶盖压塑成型模具通用技术要求（即将实施）本文件规定了塑料瓶盖压塑成型模具的型号、型式、主要结构、基本参数、工作条件、技术要求、检查与试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等要求。BB/T 0025-2004 30/25mm塑料防盗瓶盖（微云）本标准规定了30/25mm塑料防盗瓶盖的定义、产品分类、要求、试验方法、检测规则和标志、包装、运输和贮存。本标准规定了酒类、软饮料、保健品、调味品等包装用铝放盗瓶盖的术语和定义、产品分类和规格、要求、试验方法、检测规则及标志、包装、运输和贮存。BB/T 0048-2017 组合式防伪瓶盖（微云）本标准规定了酒包装用组合式防伪瓶盖的术语和定义、产品分类和规格、要求、试验方法、检测规则及标志、包装、运输、贮存。YS/T 91-2020 瓶盖用铝及铝合金板、带、箔材（微云）本标准规定了扭断式放盗瓶盖用铝及铝合金板、带、箔材的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及质量证明书与订货单（或合同）内容。QB/T 5585-2021 塑料防盗瓶盖 开启撕力的测定（微云）本标准规定了塑料防盗瓶盖的防盗条和拉环开启撕力的测定方法。
3、相关文件
如需了解PDF版本瓶盖相关标准文件，查看相关链接，请拉至文末点击“阅读原文”访问FoodTalks网站。
（二）国外相关法规
2019年，欧盟发布指令（Directive (EU) 2019/904），旨在减少一次性塑料对环境的影响。其中与瓶盖相关的是：欧盟成员国应采取必要措施以保证：2024年7月3日起，所有容量不超过3升的带有塑料盖的一次性饮料容器（不包括用于特殊医疗目的食品的饮料容器）必须使用连体式瓶盖才能投放市场。小小的瓶盖看似不起眼，却是食品饮料包装的重要组成部分。而瓶盖供应商们则是整条供应链上不可或缺的一环。供应皇冠盖的中粮包装、Pelliconi、SACMI；擅长旋转式瓶盖的金富科技、百利盖、宏全国际……了解完瓶盖的知识，让我们一起来看看都有哪些瓶盖供应商吧！
（一）皇冠盖企业举例
（二）旋转式瓶盖企业举例
（三）掀（翻）盖式瓶盖企业举例
（四）软木塞企业举例
八
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查看下列参考来源，请拉至文末点击“阅读原文”访问FoodTalks网站[1]NIHF Inductee William Painter Invented the Bottle Cap[2]IP Wonder，《William Painter 威廉潘特 | 玻璃瓶瓶蓋發明人》，2018年12月13日，YouTube[3]Fortune，Crown Holdings 2022 Fortune 500[4]Brand-Building Packaging | Crown[5]Espacenet – search results[7]王超、李景明，《软木塞出现以前，人们都用的是什么酒塞（上）》，2017年4月25日，中国葡萄酒杂志[9]掀盖/按压盖/拉拔盖，集泉塑膠工業股份有限公司[13]《栓带式瓶盖和可回收材料在欧盟的应用情况》，kones[14]《令人满意的选择偏好_连体盖》，Husky®官网[17]郭永军，铰链式防盗瓶盖，2006年9月13日，中华人民共和国国家知识产权局[18]《欧洲连体盖将迎巨量需求！传统瓶盖如何向连体盖转变？》，2021年11月1日，中塑在线[19]防伪瓶盖龙头企业，随消费行业稳定增长，2010 年 3 月 3 日，东海证券研究所 公司研究[20]CN102977452A，《一种具有吸氧功能的皇冠盖内垫密封材料》[22]DAN RYLANDS OF BARNSLEY IN THE UK PATENTED THE SCREWCAP[24]Vessl – Bringing Packaging to Life[26]《防伪瓶盖龙头企业，随消费行业稳定增长》，2010年3月3日，东海证券研究所[30]Flip Top Caps Introduction-UCMPL[31]简单的瓶盖，是如何做到“守口如瓶”的？，2021年4月20日，结构攻城师[32]塑料瓶翻盖的设计理念，佛山市顺德区骏悦塑料五金制品有限公司[33]翻盖式塑料瓶盖的开启力测试仪介绍，济南兰光机电技术有限公司[34]Opening vacuum-sealed jars becomes easy for everyone with EEASY Lid - Newz Hook | Disability News - Changing Attitudes towards Disability作者：Viola、Maomao、Vino、Will
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