芡实飘香的时节

Original 林中一叶林中一叶 2023-09-23

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老歌回味：

又到了芡实飘香的时节。

一叶君于上周五再度到芡实之乡东凤，拍摄芡实采割、去皮、去壳的环节，体会了“谁知盘中芡，粒粒皆辛苦”的涵义！

芡实主要有补脾固肾、助气涩精之功效，是一种药用价值与食用价值都很高的食物。

蓝天下的大片芡实田

芡实的花呈紫色，晚上到清晨开花，这一次，一叶君又拍不到盛开的芡实花，留下遗憾。

下图水面那尖尖的就是明天开放的芡实花。

收割芡实很辛苦的！生长在水里的芡实果，外壳带刺，所以得带防护手套采割。

运回家后，还得用刀割开果实，用煤灰或机器洗去粘连的内层膜，才能外包去撬开内壳取果仁。

连续5个月，天天要下田采割。

你春节在酒楼吃的新鲜芡实煲，其实是在夏季采割的，然后放在冰箱冷冻。

东凤也出藕粉