喜茶公开4款爆品配方,小白也能做!
30天没出门的范爷
对喜茶的想念越是强烈!
喜茶的人气茶饮配方
竟然在小红书公开了!
范爷火速整理&私藏
表示终于实现1天1杯喜茶的愿望了
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喜茶首次公开配方
金凤茶冻撞奶茶
01
Q弹的金凤果冻,加上香味浓郁的奶茶,不出门也能喝到喜茶的口味,范爷爱它千万遍!
材料清单:金凤茶包1包、鲜牛奶、吉利丁片/鱼胶粉、冰块少量;
做法:
1、小火煮开水,焖煮金凤茶包,可按自己口味加糖,茶汤颜色出来,即可关火;
2、冷水泡软吉利丁片/鱼胶粉,加入在茶汤里,搅拌至融化;
3、把混合液倒入碗中,包上保鲜膜放进冰箱等凝固,起码要4、5个小时;
4、把凝固好的金凤茶冻,直接放到杯底,加冰块,倒鲜奶;
喜茶莓莓
02
草莓的季节,怎么少得了喜茶莓莓!这次终于实现加3倍果肉的愿望了!
3、茶+草莓+蜂蜜+冰加入榨汁机,打成果茶冰沙;
4、果茶冰沙直接倒入杯中,盖在草莓肉上,撇去泡沫,完成!
多肉葡萄
03
吃不完的葡萄,还能加上绿妍茶,制作一杯多肉葡萄。边看电影边喝,好爽!
材料清单:葡萄果肉(想吃多少加多少)、绿妍茶50g(其他绿茶也可以)、带皮葡萄榨汁80g、蜂蜜35g、冰块少量;
做法:
1、一半葡萄,用盐水浸泡后,去皮去核,捣至碎块,加入糖腌制放在一边;
2、一半葡萄,带皮榨汁打碎,过滤皮渣剩下果汁;
3、泡绿妍茶;
4、蜂蜜+葡萄果肉+葡萄汁+绿妍茶+冰块加入榨汁机,打碎;
5、果茶冰沙倒在装有果肉的杯子里,上面还可以加酸奶、奶油或者芝士;
奶茶波波冰
04
没想到喜茶也把奶茶波波冰曝光了!要是上手了,说不定还能破解奥利奥波波冰、阿华田波波冰、布甸波波冰...
材料清单:牛奶500ml、红茶茶包2个、黑糖适量、冰冻珍珠适量、炼奶适量、冰块适量;
1、加入500ml牛奶和2个红茶茶包,用小火煮开,微沸后,可关火焖煮(可以时不时试饮一下);
2、用冰冻的珍珠,加黑糖熬煮;
3、把熬好的黑糖波波,加入杯中,旋转挂壁,并放入冰块;
4、煮好的奶茶中加入适量炼奶调味,味道更奶香更丝滑,后倒入杯中,就完成啦;
**喜茶有话说:以上4款的配方研发,研发小哥哥考虑到”家用操作可行性“,设计的与门店配方及用料还是有很多不一样的噢~(贴心)
还有这些热门款配方
抹茶冰奶盖
01
via:梦幻烘焙超市
抹茶冰奶盖,一向是抹茶迷的挚爱。奶盖的咸香伴随抹茶的味道,想暴风吸入!
材料清单:抹茶粉3g、细砂糖9g、奶油奶酪20g、淡奶油100g、细砂糖10g、牛奶250g、海盐少许;
做法:
1、牛奶、细砂糖、抹茶粉,混合后小火煮开,冷藏;
2、将奶油奶酪、淡奶油、细砂糖混合,用打蛋器打发至7成(有明显纹路,但依旧还能流动状);
3、加入50g纯牛奶和一小撮海盐打至顺滑;
4、将奶盖倒进抹茶奶内,表面撒抹茶粉即可;
芝芝芒芒
02
via:美食设计师咻咻、小小小米
颜值超高的芝芝芒果,绝对让人爱了又爱,喝完还不腻。想吃多少芒果肉,只管加加加!
材料清单:芒果1个、茉莉花茶1包、饮用水500ml、奶油奶酪 20g、淡奶油100g、白砂糖10g、牛奶50g、海盐少许;
做法:
1、1包茉莉花茶配500ml水的比例,冷泡4小时,萃出茶叶的香气;
2、切开芒果,取芒果肉。果肉和茶汤按1 :2的重量比打成汁(如果想有沙冰口感,就把果肉冷冻成冰,然后再打);
3、将奶油奶酪、淡奶油、白砂糖混合,用打蛋器打发至7成(有明显纹路,但依旧还能流动状);
4、加入50g纯牛奶和一小撮海盐打至顺滑;
5、最后将奶盖倒入芒果茶汤上,就完成啦;
芝芝莓果
03
做法:
1、1包茉莉花茶配500ml水的比例,冷泡4小时,萃出茶叶的香气;
2、草莓切小块,并将果肉和茶汤按1:2的重量比打成汁;
3、将奶油奶酪、淡奶油、白砂糖混合,用打蛋器打发至7成(有明显纹路,但依旧还能流动状);
4、加入50g纯牛奶和一小撮海盐打至顺滑;
5、最后将奶盖倒入草莓茶汤上,就完成啦;
满杯红柚
04
喜茶超网红的满杯西柚,红彤彤的颜值,和晴天的日子特别搭配,操作起来还特备简单,容易上手!
材料清单:西柚1个、茉莉花茶1包、饮用水500ml、蜂蜜or柠檬糖浆少许;
做法:
1、1包茉莉花茶配500ml水的比例,冷泡4小时,萃出茶叶的香气;
2、把西柚切2~3片,将西柚片贴到杯子上(一定要切薄,这样才能贴在x杯璧上);
3、剥出西柚果肉,留一部分放入杯中。剩下果肉,冷冻4小时以上,冻成冰;
4、将冻成冰的果肉与茶汤,按1 :2的重量比,放入料理机中,倒入少许蜂蜜或柠檬糖浆,打成冰沙;
5、将做好的果汁倒入带有果肉杯中,就完成啦;
手残党福利
喜茶门店『无接触外卖』奶茶
全城配送,还免配送费
直接下单就能喝到
『订餐方式』
美团外卖、喜茶GO外卖
『外卖地址』
全城配送(就近选择)
『外卖要点』
①员工均戴口罩、测体温、消毒手部
②店里公共区域频消毒
③顾客骑手量体温、设有外卖安心卡
④所有医院和防疫中心的外卖订单,都予以优先制作
⑤送喜回家
『营业时间』
10:00-22:00
学会了熬汤、烤鸡、煮饭...现在还学会了泡奶茶,哼,在家不出门的30天,谁还不是个中华小当家呢?
#你最想喝哪款奶茶?#