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“吃货”!黄山人2018年在吃上竟然花掉这么多钱!
2018年
我市餐饮收入额76.6亿元,增长10.4%;
据不完全统计,餐饮食材销售80亿元左右。
我们黄山人不仅爱吃,而且会吃
还给自己定了一个小目标
“双百亿”
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据了解,今年,市商务局为全市餐饮行业的发展制定了“双百亿”目标并制定了行动计划。“双百亿”目标即到2020年,餐饮食材销售超100亿元,餐饮营业收入超100亿元。
我们黄山人不仅自己吃,
还把“吃”融入了
杭州都市圈
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7月3日,记者从市商务局获悉,按照市委市政府融入杭州都市圈工作部署,市商务部门结合我市实际,积极推进餐饮融杭,推动两地餐饮行业深入交流与合作,打响徽菜品牌,做大做强徽菜产业。
5月中旬,作为亚洲文明对话大会的重要配套活动,“知味杭州”亚洲美食节在杭州举行,来自境外55个国家及地区的美食汇聚在此,我市歙县披云山庄、黄山徽府源食品有限公司、黄山市徽州区呈坎罗氏老街豆制品加工厂等4家企业受邀与其他地区240余家品牌美食企业精彩亮相。市商务局商服科负责人卫捷告诉记者,作为商务融杭的工作之一,本次美食节将黄山臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香、土猪肉等徽州特色小吃和食材带到活动现场烹制、宣传售卖,观众反应不错。“我们希望以此为媒介,进一步传播和推广徽州饮食文化,弘扬黄山文化和旅游资源。”卫捷说。
共促餐饮行业“走出去”是市商务局今年围绕融入杭州都市圈确定的四项重点工作之一,同时,我市也主动迎接辐射,积极邀请杭州等地优秀餐饮企业前来考察交流。
6月下旬,浙江省衢州市餐饮协会组织餐饮企业一行30余人来黄考察洽谈徽菜合作,先后考察了中国徽菜博物馆、披云华山徽宴酒店和徽菜食材企业徽府源食品有限公司,现场观看徽州毛豆腐和黄山臭鳜鱼制作工艺,详细了解徽菜文化历史,并同我市餐饮烹饪行业协会交流互动。通过此次交流,两地协会就双方在餐饮及徽菜产业合作进行探讨,为下步餐饮徽菜融杭打下良好的基础。
“融入杭州都市圈,对我市餐饮及徽菜行业未来发展大有裨益。”市餐饮烹饪行业协会常务副会长、秘书长张根东告诉记者,餐饮融杭不仅能学到先进的管理和服务经验,引进管理服务人才,带动我市餐饮行业整体提升,还能推广徽菜食材,借助电商网络平台销售。融杭以来,市餐饮烹饪行业协会积极响应,组织企业到杭州等地考察交流,将徽菜食材、特色菜品等推广到杭州都市圈。
张根东表示,下步将积极响应市委市政府号召,发挥协会自身优势,多组织餐饮企业到杭州等地交流学习,推介优质食材,培育徽菜大师,同时,主动迎接辐射,邀请优质餐饮企业考察交流,打响徽菜美食品牌,做大做强徽菜产业,尽快实现餐饮收入和食材销售突破双百亿的工作目标。
“徽菜是地方餐饮特色,代表着地方文化,结合商务工作职能,我们商务部门一直在积极推广徽菜。”卫捷告诉记者,下步,商务部门将继续做好餐饮融杭工作,积极推动两地餐饮行业深入交流与合作,互相参加对方开展的美食节庆活动,同时,为企业发展服务,帮助企业线上线下宣传推广,扩大食材销售,提升我市徽菜产业发展。
为黄山的吃货们点赞~
《我和我的祖国》欣赏
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责任编辑:周君
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