坑！曝外地蟹贴阳澄湖假标签后售价翻10倍，行业协会常务理事单位也造假！京苏已严查！

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盛名之下，制作假的防伪标签，外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等制假售假行为，在阳澄湖大闸蟹行业已是公开的秘密。

来源：新京报及其旗下媒体重案组37号，作者陈奕凯、半年、李明、戴轩

中秋食蟹，以苏州阳澄湖大闸蟹最负盛名。盛名之下，制作假的防伪标签，外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等制假售假行为，在阳澄湖大闸蟹行业已是公开的秘密。

假阳澄湖大闸蟹调查。新京报动新闻出品

海鲜指南曾转载报道过，2017年，阳澄湖大闸蟹真实产量为1600吨左右，市值约3亿元。但2017年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。由此推算，市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货。2018年阳澄湖大闸蟹的产量更有进一步减少的趋势。9月21日，阳澄湖开湖捕蟹，据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，今年总产量约1300吨。

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记者调查发现，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，甚至承包了蟹塘的蟹农，都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中。

来自兴化、高淳等地的大闸蟹，在阳澄湖附近的农贸市场、企业、蟹农院内，被贴标、系上防伪扣后，价格翻番销往全国各地。以二两母蟹为例，外地蟹商卖出时每只约8元，运到苏州消泾农贸市场一只也不超过9元，但打上“阳澄湖大闸蟹”的名号后，二级市场一只可卖12元到25元，知名品牌包装后售价则高达80多元。

9月20日，苏州市阳澄湖中央的大闸蟹养殖区域。当日还未开湖捕蟹，但周边市场上已开始售卖贴牌的“阳澄湖大闸蟹”。

“未捕先卖”的“正宗阳澄湖大闸蟹”

9月15日，距离阳澄湖大闸蟹开捕日期还有6天，位于苏州市相城区凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场，四五十家挂着“正宗阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖大闸蟹自产自销”招牌的商家却已经开售“阳澄湖大闸蟹”。

有顾客上门，每户商家都会指着在玻璃缸中爬行的螃蟹介绍，这是正宗阳澄湖大闸蟹，每只大闸蟹都能提供防伪蟹扣。商铺门口，一个塑料桶装满了防伪蟹扣，旁边摞着精美的阳澄湖大闸蟹礼盒，店员正在绑蟹，给螃蟹脚系上防伪蟹扣，装进阳澄湖大闸蟹礼盒中。交易市场内的一个店铺老板告诉记者，现在物流发达，他们把大闸蟹连同冰袋一起装进礼盒，发往全国各地。

9月20日，消泾村附近工人们正在忙碌绑蟹、上蟹扣。但是正规蟹扣在21日才会被发放。新京报记者 半年/摄

在网上，9月11日，距离阳澄湖大闸蟹开捕还有10天，淘宝、拼多多等电商平台，早有商家开卖“阳澄湖大闸蟹”，每一只蟹都有防伪蟹扣，发货地大多为苏州。

“还没开湖捕蟹，现在哪有正宗的阳澄湖大闸蟹！”凤阳路的一家阳澄湖大闸蟹门店老板娘向记者透露，她卖的阳澄湖大闸蟹，其实是从消泾进货的兴化蟹。“不是我们一家这么做，整个市场都是这样，我们卖蟹的人也买不到真正的阳澄湖大闸蟹。”

凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场内，多个商家坦承他们的货就是从消泾拿的外地蟹。“这个市场卖的大闸蟹，大多数是外地蟹，只有一两家是本地的塘蟹。”阳澄湖大闸蟹交易市场一家大闸蟹店铺的老板说，他的门店是消泾市场的螃蟹和本地的塘蟹掺着卖。

9月19日，苏州阳澄湖一农家乐的老板将消泾市场买来的兴化大闸蟹拎进店中，当作阳澄湖大闸蟹出售。

“市场内能找到十几个地方产的蟹”

他们口中的“消泾”，是指苏州市相城区阳澄湖镇消泾村的消泾农贸市场。这里地处偏僻，一条狭窄的村道连接着外部公路，白天毫不起眼。从凌晨两点开始，苏、浙、皖、沪等各地牌照的货车、小车，排着队进出消泾农贸市场。

9月18日，苏州市阳澄湖镇消泾农贸市场，商家将一箱箱来自高淳的大闸蟹运下摆放在店门口，这些蟹经包装后变成“阳澄湖大闸蟹”。

“市场内卖阳澄湖本地塘蟹只有五六家，其余都是外地蟹，在这个市场里，你能找到十几个地方产的大闸蟹。”消泾农贸市场一家卖本地塘蟹的商贩说。

在消泾农贸市场，有五六十家“大闸蟹批发”商铺，还有一二十家大闸蟹的礼盒、包装等周边产品批发商铺。

9月18日凌晨，新京报记者来到消泾农贸市场，夜色中，市场内已经忙作一团。一辆苏M（泰州）牌照的厢式货车正在一家商铺门口卸货，车厢侧面印着“兴化国蟹市场”的字样，工人把装着大闸蟹的绿色网兜拎出车厢，过秤后搬入商铺。

9月18日凌晨，一辆外地牌照中型货车里装满了大闸蟹，老板称这是兴化蟹。新京报记者 半年/摄

大一些的店铺，几辆货车停在门口，同时卸货。店员告诉记者，“这段时间主要卖的是兴化蟹和高淳蟹，凌晨两三点，兴化蟹就陆续到了，高淳蟹晚一些，要天亮之后才到。”

在消泾村，一名上了年纪的蟹农听说记者买了阳澄湖产的大闸蟹，摇了摇头说，“阳澄湖大闸蟹还没成熟，这边天气热，大闸蟹成熟就晚，起码要中秋节以后，北方的冷空气过来，本地的大闸蟹才成熟。”这位蟹农还没开始卖自己养的大闸蟹，他预计要十一之后才开卖。

绰号“钱多多”的一名商贩，每天凌晨从江苏泰州兴化市向苏州的多家阳澄湖大闸蟹公司供货。深夜12点在泰州兴化提货，凌晨3点返回苏州阳澄湖，早晨5点前已经把兴化螃蟹送到各家订货的阳澄湖大闸蟹公司了。

凌晨4点至5点，是进货的一段高峰期，来进货的商贩，多是附近阳澄湖大闸蟹市场的商家、周边的农家乐和小饭馆等，甚至有一部分阳澄湖大闸蟹养殖户。天亮以后来的，有路途较远的商贩，也有电商、微商等网上销售大闸蟹的商贩。

8月18日凌晨四点，“小唐”家门口停满了外地牌照货车，商家将来自兴化、高淳的大闸蟹运下摆放在店门口，很快有来自附近的小商贩来这里批发抢购。新京报记者 半年/摄

一名商贩称，正宗阳澄湖大闸蟹成熟晚、产量少，三两一只的公蟹出水价30元左右，而外地蟹只要10元左右。

市场内“小唐大闸蟹”的老板告诉记者，他一天要销售几万斤大闸蟹，全部都是外地蟹。“阳澄湖大闸蟹交易市场、蟹王市场等，周边农家乐，还有很多所谓的阳澄湖大闸蟹公司，都从我们这拿货。本地的蟹农，自己养的蟹不够卖，也从我们这拿货。”

蟹农、电商直播卖“贴标蟹”

自称是阳澄湖养蟹的蟹农“小代”，也通过网络销售大闸蟹。“小代”称，他有27亩蟹塘，一亩约产750只大闸蟹，“我们自产自销，卖完自己养的这些就不卖了。”

9月16日，按“小代”提供的定位，记者前往阳澄湖以北的孙武庄园附近。这里水网密布，村道两旁方形的蟹塘一片接着一片。小代承包的蟹塘分两块大塘和一块很小的塘，他和几名伙计就住在蟹塘旁的房屋。小代介绍，他们凌晨放下地笼捕捞螃蟹，捕捞的蟹先放在小塘内养，养干净了再捞出来，放进屋旁的玻璃缸中。

“网上假的阳澄湖大闸蟹太多了，你们要买就找我们这种自己有蟹塘养蟹的。”小代边说边把螃蟹从玻璃缸中捞出给记者看。他还向记者展示了一包蟹扣，并让记者用手机扫描其中一个蟹扣的二维码，屏幕上显示一段文字“您所查询的是正宗阳澄湖大闸蟹，请放心品尝”。

小代称，当天中午，一名快手主播来拍摄他们的蟹塘，直播了捆蟹、装箱的过程，20分钟就卖出30盒大闸蟹，赚了3000元。

9月18日凌晨4点，记者在消泾市场再次见到“小代”时，他正从市场一家商铺把十几兜大闸蟹提上一辆车牌为“苏GRCXX8”小型面包车。记者上前攀谈，说前两天上你们的蟹塘“考察”去了，你接待的。“小代”忙推说“不认识”，装上货结完账匆匆开车走了。这家商铺的老板娘告诉记者，她店里卖的都是外地蟹。

随后，记者驾车一路跟随“苏GRCXX8”，直到“小代”的蟹塘旁的屋前停下，屋内出来两人，一起把蟹从车上搬下来，放进玻璃缸中。两天前，“小代”也是从这些玻璃缸中捞出大闸蟹，告诉记者这是他们塘中养殖的阳澄湖大闸蟹。

连续多日，记者在消泾农贸市场随机跟随了多名购买兴化蟹、高淳蟹的买家，发现他们或是附近度假村农家乐的经营者，或为网络售蟹的批发商。

9月18日中午，市场里来自高淳的大闸蟹被摆放在店门口，旁边放着的则是已经包装好了的阳澄湖大闸蟹礼盒。新京报记者 半年/摄

阳澄湖以北湘石路边上的一处院子，多家大闸蟹商铺聚集在此，通过网络销售礼盒装的阳澄湖大闸蟹。他们的货源均为消泾农贸市场的外地蟹。9月20日，在记者曾跟随买蟹的一名商户的店内，一名网络主播正举着手机直播销售大闸蟹。她的镜头对准正在捆扎的大闸蟹，对观众称这是自产自销的阳澄湖大闸蟹，有580元、680元等价格不同的礼盒。

该店的一名女店员称，做直播的是他们店的代理，代销大闸蟹赚个差价。“5只三两公蟹、5只二两母蟹一起装的礼盒，我们售价200多元。代理可以自己定价，多赚都是自己的。”

9月19日，几名工作人员将早上送来的兴化蟹装上阳澄湖大闸蟹的包装快递运出。新京报记者 半年/摄

而在度假区的一家农家乐，经营者所卖的大闸蟹也是从消泾农贸市场买的外地蟹。“我们的农家乐刚开了一年，生意挺忙的，到吃蟹的季节，很多人专程来阳澄湖品蟹。”农家乐老板说，他们也在网上销售阳澄湖大闸蟹礼盒。谈话间短短15分钟，这家农家乐就打包发出去了5个快递，“发往全国各地的都有，一上午发往北京的就有6个”。

事实上，七八年前就有关于“洗澡蟹”的报道。至少那时还知把塘蟹、外地蟹搁湖里泡一段儿时间，“镀金、贴牌”也显得用心一点儿。现在则直接从农贸市场趁黑拉走，或直播作假或扫码作伪，连“泡澡过水”的工序都省了。

商贩买假防伪蟹扣现场包装

在消泾农贸市场内，很多进货的商贩把螃蟹装车后，直接拐到旁边的商店买礼盒、防伪蟹扣等包装用品。

一排十多家卖包装的商店，门口摞着红色、黄色、银色、金色等不同颜色、样式的礼盒包装，盒子上都印着“阳澄湖大闸蟹”字样，绑蟹的绳子、盛蟹的泡沫箱、吃蟹的工具等都码放在店内。

9月17日，苏州市阳澄湖镇消泾村附近，一包装店老板拿出一袋阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣售卖，但真正的防伪蟹扣仅在21日开捕后才能领取。

顾客问起防伪蟹扣，店员才会从柜台后面，掏出一大包蟹扣给顾客挑选。有2毛一个的，也有3毛一个的，一包几百个。“便宜的这种，二维码扫不出来，好一点的二维码能扫出‘正宗阳澄湖大闸蟹’等文字，更好的除了文字还能扫出阳澄湖的精美图片。”

阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示，今年阳澄湖开湖日期是9月21日，也就是说，真正的阳澄湖大闸蟹要等到9月21日才开捕，且发放防伪蟹扣的时间是21日开湖当天，真的蟹扣不会提前出现在市场上。

据了解，新版防伪蟹扣标签底色由原来的金色替换为带有金属光泽的蓝色，正面印有“阳澄湖大闸蟹”地理标志保护产品专用标志，背面则是公司品牌；打开防伪标志外层的塑料外壳，翻开银色面标签，能看到独一无二的12位防伪数码和一个验证二维码，通过拨打电话及微信扫一扫等方式查询，能立马收到回复。

“都是假的，哪有真的，真的蟹扣要等21日开湖以后才发下来。”市场一位卖蟹的商家坦言，“要买就买稍微好一点的蟹扣，便宜的那种就太假了。”他说，一礼盒大闸蟹的包装、蟹扣等用品配齐全了，少则9到10元，价格高的有20多元。“卖包装的赚钱比我们卖螃蟹的还轻松，一个蟹季赚几十万很正常。”

有的商贩买完螃蟹后，直接在市场内招呼当地村民绑蟹，3到5毛钱绑一只，然后在蟹脚上系上防伪蟹扣，装进阳澄湖大闸蟹礼盒，通过物流把这些礼盒装的“正宗阳澄湖大闸蟹”送往全国各地。

9月20日，阳澄湖凤阳路水产市场，一位商贩将印有阳澄湖大闸蟹的礼盒装车。新京报记者 半年/摄

市场内的顺丰物流站工作人员告诉记者，这里的物流是大闸蟹专线，用航空件发往全国，只有少数几个省份不能送达。物流的外包装上写着发货地：苏州阳澄湖。

行业协会常务理事单位也售假

除了一些蟹农和商贩售假，当地一些在行业内有“名头”的企业也涉假。

9月18日早晨6点，记者在消泾农贸市场见到了从兴化往阳澄湖贩蟹的“钱多多”。他称，刚给几家阳澄湖大闸蟹公司卸了2万斤兴化蟹。

经“钱多多”介绍，记者来到由他供货的苏州市相城区阳澄湖镇家乡水产有限公司（以下简称“家乡水产”）。家乡水产的宣传介绍称，该公司是一家集养殖与销售为一体的阳澄湖本地公司，公司以自有养殖与合作养殖的模式，有近2000亩阳澄湖核心水域，年产大闸蟹约40万斤。“家乡水产”称其养殖基地位于莲花岛畔、阳澄东湖，是阳澄湖最核心的养殖水域。

9月18日，记者在家乡水产公司内部看到，两个仓库内共有80个水泥池子，都配备增氧设备，用来养大闸蟹。旁边另一个仓库堆放着多种款式的阳澄湖大闸蟹礼盒包装，几名工人正在整理。一个顺丰物流站驻点在公司内部，为其发货。

家乡水产董事长蔡斌告诉记者，该企业在当地行业内属于大型公司，拥有多个品牌，一天发货几万斤大闸蟹，经销商、专卖店遍布全国。

他称，一天发货的几万斤大闸蟹中，只有几百斤是真正的阳澄湖大闸蟹，绝大部分是兴化、高淳等地产的螃蟹。“经销商想要真正的阳澄湖大闸蟹，我们也可以供货，但是价格高，经销商没有利润”，蔡斌称，如果是要外地蟹，经销商按零售价的三折拿货，如果要真的阳澄湖大闸蟹，那么按零售价八折拿货。

对于阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣，蔡斌称，公司今年有20万个真蟹扣，经销商可以选择真蟹扣，但是每盒大闸蟹的拿货价要高20元，也可以选择公司自己定制的蟹扣。记者拿来一个该公司定制的蟹扣扫描，屏幕上出现了“正宗阳澄湖大闸蟹”的文字，还有阳澄湖风景及大闸蟹的图片。

蔡斌称，把兴化蟹、高淳蟹当做阳澄湖大闸蟹卖，不是他一家公司的做法，而是行业内普遍的做法。“就算行业内规模排名第一、第二的公司，货源也都是兴化蟹和高淳蟹为主。”

蔡斌称，经销商的合作途径有两种，一是从家乡水产拿货，第二种是一万块钱买一个阳澄湖大闸蟹专卖店的资质，“货你爱从哪儿拿就哪儿拿。”

记者查询发现，家乡水产旗下有“聚蟹客”等多个品牌。9月23日，新京报记者来到了国贸附近的“聚蟹客阳澄湖大闸蟹”专卖店，店内玻璃缸内装着捆绑好的大闸蟹，单只售价从68元至398元不等，店内十分忙碌，电话不断。

北京国贸聚蟹客门店的工作人员称店里螃蟹都是阳澄湖湖内的，只零卖，每只68元到398元不等。新京报记者 半年/摄

“卖的都是正宗阳澄湖大闸蟹，我们在阳澄湖有自己的养殖基地”，店里的负责人介绍，门店为家乡水产公司的直营店，总公司家乡水产是阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事单位，在北京开店多年。

记者在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的官网查询发现，家乡水产是该协会的常务理事单位。该公司拥有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的“诚信经营奖”、“企业信用等级AA”、“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”等多个荣誉。

“要打击假冒也要升级防伪”

9月21日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，今年总产量约1300吨。

阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人称，由于近年来阳澄湖减少围网养殖，生态环境持续改善，水质不断优化，品质有所提升，产量方面预计为1300吨，与去年差不多持平。

中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚表示，阳澄湖大闸蟹的总产量远远低于市场上“阳澄湖大闸蟹”的销售总量。假冒阳澄湖大闸蟹是一个全行业的问题，任何一家声称阳澄湖区的养殖户、厂商，只要查一下销量跟实际产量，基本都能发现问题，周卓诚说，“内行现在的观点是，阳澄湖已经逐渐成为优质蟹的代名词，而并非此湖泊的代名词。”

图为阳澄湖，湖中央是养殖大闸蟹区域。新京报记者 半年/摄

“哪儿都有好蟹，但是养好蟹的成本高，蟹的饱满度靠喂够植物性饵料，水草、玉米、豆粕等，甜度只能靠鱼、虾、螺蛳等动物性饵料的积累。”周卓诚说，动物性饵料成本高、转化率低，普通养殖户根本不划算，目前只有阳澄湖大闸蟹的品牌能够支撑高品质大闸蟹的价格，所以周边的蟹农愿意把蟹卖给阳澄湖的蟹商。

北京市汇佳律师事务所主任邱宝昌律师认为，用非阳澄湖的螃蟹冒用阳澄湖大闸蟹，属于虚构事实对消费者进行欺诈，损害了消费者权益。此外，这种假冒行为也损害了阳澄湖大闸蟹地理标志所有人的权益，假冒的阳澄湖大闸蟹流入市场，肯定会影响真正的阳澄湖大闸蟹的销售及声誉，属于不正当竞争行为。

邱宝昌表示，遇到假冒阳澄湖大闸蟹等情况，阳澄湖大闸蟹地理标志所有人可以采取民事诉讼、行政举报等手段，打击假冒行为；另外，阳澄湖大闸蟹地理标志所有人可以升级防伪标志，增大仿冒的难度，“如果阳澄湖大闸蟹行业协会的个别会员造假，这损害了会员的利益，也是在砸阳澄湖的牌子，应该有行业自律和相关规定的约束，如果涉及个人犯罪的话，应该追究个别直接责任人的法律责任。”

阳澄湖大闸蟹行业协会官网今年7月发布的《苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会自律公约》约定：“不以其他区域的大闸蟹冒充地理标志保护产品——阳澄湖大闸蟹，杜绝各种以假冒真、以次充好现象发生。”

最新进展：

正品被假货冲击，北京江苏两地严查假冒阳澄湖大闸蟹

近日，北京丰台工商执法人员来到京深海鲜市场对售卖大闸蟹及相关包装的商户进行检查，其中两商户因售假被查处，下一步丰台工商将对多家批发市场展开“大闸蟹”专项检查。丰台工商供图

 “假阳澄湖大闸蟹：外地蟹贴标价翻十倍”引起重视，京苏两地严查

金秋品蟹正当时，但新京报记者近日调查发现，不管是作为阳澄湖大闸蟹产地的苏州，还是作为消费市场之一的北京，多家水产市场、商超、专卖店甚至大闸蟹协会理事单位，涉及将兴化蟹、高淳蟹贴牌，当做阳澄湖大闸蟹售卖。

近日，丰台区工商部门对报道提及的京深海鲜市场进行了专项检查。现场查处一家涉嫌售假的商户，并责令关停一家销售仿冒阳澄湖大闸蟹包装盒、蟹扣的商户。此外，苏州市相城区市场监管局对一家涉假的水产公司立案调查，还在多个水产市场内查获4万余个假冒的阳澄湖大闸蟹蟹扣。

假防伪扣泛滥致大闸蟹市场真假难辨，有专家指出，官方发布的防伪扣应有相关配套的法律法规做保障，才能规范市场。

北京丰台工商开展“大闸蟹”专项检查

北京大红门京深海鲜市场内，记者发现多家阳澄湖大闸蟹的专营店涉嫌售假，在店内为大闸蟹戴上非官方认证的防伪蟹扣后，以阳澄湖大闸蟹的名义销售。此外，该市场还有商户提供蟹扣、礼盒的一条龙假冒包装服务。

对此，丰台区工商执法人员近日对京深海鲜市场进行了专项检查。

此次行动重点检查了市场内6户经营销售阳澄湖大闸蟹的商户，现场发现1户涉嫌销售假冒阳澄湖大闸蟹的商户，工商执法人员对其捆绑闸蟹的蟹扣予以没收，责令其商品立即下架，停止侵权行为，到工商部门接受处理。

此外，执法人员还对3户经营水产工具的商户进行了执法检查，现场责令市场对1户销售仿冒阳澄湖大闸蟹包装盒、蟹扣的商户关停。下一步工商分局将对2户问题商户和市场主办单位开展进一步的调查处理。此外，丰台工商部门将开展“大闸蟹”专项检查，扩大专项检查范围，以新发地、岳各庄、京深等批发市场为重点，增强执法力量、频次，杜绝侵犯“阳澄湖”注册商标及过度包装的大闸蟹上市销售，维护消费者权益。

苏州售假理事单位被立案调查

针对新京报关于苏州阳澄湖“贴标蟹”的报道，苏州市相城区市监局近日也展开核查。

据苏州市相城区委宣传部通报，9月25日上午，区市监局执法人员对报道中涉及的相城区阳澄湖镇家乡水产有限公司进行现场检查，发现该公司存在以“兴化蟹”、“高淳蟹”等外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹进行销售的情况，并且该公司在所销售的大闸蟹上使用的是企业自己定制的蟹扣。

目前，区市监局已对该公司进行立案调查。

当天下午，执法人员还先后来到消泾大闸蟹水产交易市场以及凤阳路大闸蟹交易市场，对市场内正在经营的42家大闸蟹经营户逐一进行检查，并现场查获假冒阳澄湖大闸蟹蟹扣4万余个。

通报称，为进一步规范商户经营行为，执法人员向经营户发放了《关于规范销售阳澄湖大闸蟹的行政提示书》，同时向经营户详细列举了以“外地蟹”冒充阳澄湖大闸蟹、在阳澄湖大闸蟹上违法使用自制公司蟹扣等8种违法行为。

当地市监局将加大全区阳澄湖大闸蟹交易市场及农家乐巡查力度，加大对规模较大、直接面对消费者的蟹业经营户的检查力度。同时，会同行业协会，对协会会员单位进行行政指导，发布行政提示，引导行业自律，做好源头监管。

解读：阳澄湖大闸蟹真假蟹扣之困，市场多种蟹扣如何辨真假？

蟹扣，是阳澄湖大闸蟹携带的一种特有标识。早在2006年前后，苏州市质监局成立的阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室（简称阳澄湖大闸蟹保护办）就开始为正宗阳澄湖大闸蟹设计发放防伪蟹扣，以此来规范市场。

随着阳澄湖大闸蟹品牌影响力的扩张，越来越多的蟹商开始自制甚至仿制蟹扣，以假乱真，市场上开始涌现各式各样的假蟹扣，给消费者辨别真假带来不小的难题。

在对京深海鲜市场的检查中，丰台工商部门发现来自于苏州阳澄湖地区、昆山阳澄湖地区以及江苏、安徽等地大闸蟹所配套的蟹扣五花八门，有产地政府部门、蟹业协会也有各个企业制作佩戴的，如何辨别是否正宗的“阳澄湖大闸蟹”难度较大。

对此，上述保护办的工作人员刘峰（化名）表示，2006年前后，为了保护特色产品打造品牌，该办公室为阳澄湖大闸蟹申请使用了地理标志产品的防伪蟹扣，每年捕捞期开始发放，发放数量跟捕捞量相持平。

他介绍，每年阳澄湖大闸蟹开捕前，该部门就会按照预计产量做好蟹扣，捕捞上岸后，就会安排专人在现场发放。也就是说，正宗的阳澄湖大闸蟹出水就已戴上这款官方蟹扣了，“这是目前唯一的官方防伪蟹扣，除此之外的任何蟹扣我们都不认可，甚至可以以假冒产品论。”

刘峰介绍，为了防止假冒，官方防伪蟹扣每年都会更换设计和防伪技术，今年9月21日开湖捕蟹，2018版阳澄湖大闸蟹防伪专用标识也正式发放启用。

真假蟹扣背后的利益之争

阳澄湖大闸蟹戴扣的传统至今已有10余年，凭扣辨别真假也成了消费者挑选时的习惯。刘峰称，近年来，很多蟹商看到其中商机，便开始使用假冒蟹扣，大批贴标的阳澄湖大闸蟹进入市场。

一组数据印证了这个说法。据媒体报道，2017年阳澄湖大闸蟹产量不足2000吨，而市场上以该名义售出的大闸蟹却高达2万吨。而刘峰透露，今年阳澄湖缩减养殖面积后，预计产量仅有1300吨，保护办也针对这个数据制作了八百多万只蟹扣，算上渔民捕捞等超额产量，今年大概会发放1100万只左右。这远远小于目前的阳澄湖大闸蟹的市场规模，也就意味着，会有更大的假冒市场。

近日，新京报记者探访北京市区近10家专营店和商超发现，仅有一家佩戴官方蟹扣，其余均为假冒。假冒成本也低，在京深海鲜市场，几毛钱一只的假蟹扣，十多元一套的礼盒可轻松买到。

官方蟹扣并非免费发放，会按每只3毛到5毛的成本价向商家收取。而据北京一名阳澄湖大闸蟹的品牌经销商透露，也有阳澄湖大闸蟹协会制作蟹扣卖给企业，售价甚至高达2元一只，这也引起企业的反感，很多企业开始使用自制蟹扣。“自己有养殖基地的品牌商并不愿意买扣，这样反而给那些不是阳澄湖产的螃蟹一个可钻的漏洞。”

刘峰对这种情况表示无奈。他称，假扣的背后大多是假冒的阳澄湖大闸蟹，这是困扰保护办多年的难题，一直严打却难见成效。

品牌保护的监管困境

官方蟹扣、协会蟹扣、自制蟹扣，混乱的市场暴露出阳澄湖大闸蟹的监管困境。

刘峰介绍，目前，作为官方管理部门的阳澄湖大闸蟹保护办仅对苏州本地市场有管辖能力，而外地市场就得靠当地市场监管部门配合。

除了官方机构，协会自律也是蟹企的一种管理方式。据苏州市阳澄湖大闸蟹协会相关负责人介绍，按照该协会自律公约要求，会员单位都要在指定场所佩戴官方蟹扣，然后才能出售。然而记者调查发现，该协会理事单位企业也涉嫌使用假扣并销售假冒产品。对此，上述负责人表示，阳澄湖大闸蟹市场太大，不排除有企业为了扩展市场出此下策，但协会并没有执法权，管理起来也有难度。

对此，北京丰台区工商部门建议，大闸蟹生产产地应加强上市前规范管理，尤其是“阳澄湖大闸蟹”这类具有地理标志产品，更应规范生产销售标准和流程，对授权的理事单位和经销商加强后续销售管理，规范其经营行为，并加大与销售地政府及相关监管部门的合作，切实保护消费者权益。

中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚表示，官方发布防伪扣是为了规范市场，但是很显然，这个目的还没有达到。他认为，官方防伪蟹扣应有相关配套的法律法规，让其具备法律效力，才能更好地规范市场。

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