百搭天后｜自家制无添加杏仁酱
今天介绍我的最爱，加到多种食物都可以提炼食物自身灵魂的杏仁酱Almond butter。杏仁酱口感吃起来像花生酱，不过含更多维他命E, 肌肤弹性，修复受损细胞，都要靠它。
如果你仔细看超市卖的花生酱成分，就会发现外面卖的都有加植物油和糖。其实自己在家也可以轻松做100%天然的果仁酱，正确地来说不是你做，而是家里料理机帮你做。
🌿 食材 🌿
杏仁 3杯(约420克)
盐 1茶勺
🌿 做法🌿
－ 步骤1 －
杏仁和盐混合一起进170度烤箱烤10分钟，烤出杏仁香气，没有烤箱的可用锅炒一下。
－ 步骤2－
把烤好的杏仁放到料理机打碎。
根据不同的料理机马达，使用时间会有所不同。不过可以根据下面的多张图可以看出杏仁酱要打到什么时候。我的料理机打了4－6分钟后大概变成这样子：
如果料理机变得很热，你可以暂停一下让料理机温度降下来再继续打。8-10分钟后开始变成酱的形状，不过还要继续：
打了12-14分钟看到杏仁酱稍成液状且有明显光泽的时候就代表完成了：
－ 步骤3－
做好的杏仁酱可以放到密封的容器中。放进冰箱可以储存几周。
🌿 吃法🌿
自从生命里出现了杏仁酱后，就完全上瘾了，发现杏仁酱可以跟太多食物做好朋友。最简单的吃法当然是大家都知道的涂面包：
杏仁酱夹在椰枣或红枣当中，也意想不到的搭！用点水果或开心果碎点缀，瞬间可以做高大上的派对小吃。
酸奶或燕麦粥上加一些杏仁酱，味道立刻上一个层次。
像之前写过的小清新燕麦粥（回顾按这里），在燕麦片上淋一层杏仁酱，大加分！
除此之外，你也可以拌拌面，做做凉菜，或者淋点在沙拉上面当沙拉酱！
什么？你嫌麻烦或者家里没有料理机？现在也有一个机会，只要动动你的手指，关注此公众号，转发本文到朋友圈并把载图发到此公众号的对话框，就有机会抽到下图的100%纯天然杏仁酱！
这周日6月26日截至，到时候会抽取三位朋友并在后台通知！Good luck!
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