严把关口！我市多部门联动开展春季学校食品安全专项检查

近日，市教育体育局与市市场监管局、市卫生健康委等部门组成联合检查组，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，持续开展春季学校食品安全专项检查，并严格落实食品安全主体责任和监督管理责任，全力守好师生“舌尖上的安全”。

检查组对本杰明金港名都幼儿园相关制度进行查验。

总体情况较好

细节问题仍需整改

3月2日上午，检查组来到市城区本杰明金港名都幼儿园，现场查看该幼儿园的食品经营许可证、食堂员工健康证、食品安全管理制度、食堂进货查验制度、食品相关产品采购查验和索证索票登记本等资料，同时对该园留样柜、厨房环境卫生及食品储存室进行了检查。经过系统检查，发现该园食堂食品安全总体情况较好，但还是存在细节问题。“小问题容易滋生大隐患，必须引起重视，要立即整改。”对于检查组工作人员的指正，该幼儿园负责人表示将立即进行整改。

　　随后，检查组来到遂宁高新区鹭栖湖学校师生食堂，现场查看该校食堂食品安全信息公示栏，并对食材来源、保质期、索证索票、餐具及场所的消毒等情况进行了详细了解，发现该校食堂未公示食品原料来源，并且个别区域的地面存在细节问题。“食品原料来源必须要公示，厨房的个别洞口要及时堵塞，避免滋生鼠虫。”在检查组人员的指导下，该校负责人当即组织员工进行完善，并承诺在限期内整改完毕。

　　在对市城区多个学校食堂的检查中，检查组发现各大校园食堂食品安全总体情况较好，并对细节问题提出了整改要求。

多管齐下聚合力

防范食品安全事故发生

“校园食品安全种类较多，各级部门也按照职责分工合作，不断强化食品安全主体责任和属地部门监督管理责任，严控校园食品安全风险，防范群体性食品安全事故发生。”据市市场监管局相关负责人介绍，此次专项行动检查对象包括各级各类学校食堂、校内食品经营店、供餐单位、学校周边食品经营店，主要以学校自查和专项检查相结合的方式展开。

　　在此次专项检查行动中，各部门将运用联合惩戒机制，形成监管合力，切实做到“源头严防、过程严管、风险严控”，保证校园各项食品安全管理措施落实到位。期间，相关部门还将以“餐饮服务规范年”活动为契机，督促相关单位以索票索证、进货查验、过程控制等为重点，深入落实校园餐饮服务食品安全操作规范；聚焦校园餐饮食品安全风险，督促相关单位通过线上培训、直播教学等方式，加强餐饮从业人员、配送人员食品安全风险防控、食品安全管理等知识培训，严格落实疫情常态化防控工作要求；并按照“管行业就要管信用、管业务就要管信用”原则，协同推动信用与食品安全监管深度融合，全面实行学校食品安全“双随机、一公开”监管，推行信用评级管理，建立健全学校食品安全信用信息修复、失信移除和申诉机制。

　　该负责人称，对发现的校园食品安全问题及时督促整改，重大隐患问题及时通报教体部门；发现有食品安全违法违规行为的，将依法依规追究单位和个人责任，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。

来源：全景遂宁