【涨知识】海南人怎么过腊八节,你以为只是喝粥吗?
又到一年腊八节!如果说过年是一首交响曲,那么腊八节就是香浓的首章前奏,热热闹闹地拉开春节的序幕。海南人到底腊八节怎么过呢?
网友: 你们海南过腊八节吃腊八粥吗?”
胖编:“腊八粥是八宝粥吗?一罐一罐那种吗?可口牌吗?”
网友:“…………并不是!”
胖编:“反正就是有八种料一起煮呗?”
网友:“…………就算是吧。”
胖编:“那我干嘛不吃清补凉?!”
网友:“…………你高兴就好。”
腊八节到底是啥,一起来看看吧
一曰:腊者,接也,寓意有新旧交替的意思;
二曰:腊者同猎,指田猎获取禽兽好祭祖祭神;
三曰:腊者,逐疫,即有驱逐疫鬼之意。
2腊八的习俗在古代,腊八有祭祀祖先、神灵、祈求丰收吉祥的传统。通常从腊八起,人们便开始扫房、写春联、赶年集、买年画、备年货……直到除夕夜。故有腊八到年味来的说法。
腊八粥的历史
腊八粥也叫“七宝五味粥”
中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
腊八节在小寒和大寒节气之间,算是一年中最冷的时候,只要在这一天的早晨喝一碗腊八粥,就会一冬不冻手脚。但实际上,在美食众多的中国,与腊八有关的食物,并不仅仅是一碗腊八粥。
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面,中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
在中国的南方,腊味是过年必备的美味。江南绍兴古城,还有着吸引各路游人的“腊月风情节”。这里家家户户都要在年关到来之时制作腊味(腊肠、酱鱼等)。
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,喝几天?沥沥拉拉二十三。
二十三糖瓜儿粘,二十四扫房日,
二十五糊窗户,二十六炖大肉,
二十七杀公鸡,二十八白面发,
二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭。
来源:人民网海南频道
编辑:南歌传媒
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