河鲜季到啦!新鲜又肥美!小编带你吃到佛山市内最靓河鲜!
导 读
开渔啦!历经4个月的休渔期在本月结束了。老饕教路,在佛山的这些地方,你能吃到最新鲜最肥美的河鲜!
关 注
顺德
资深食家都知道,河鲜做得最地道的店铺,往往不是星级酒楼,而是藏身于繁华市区之外的河涌边。
每逢顺德河鲜当造,总有很多外地游客到顺德觅食,都是冲着河鲜来的,足以可见顺德河鲜的魅力。加上本地师傅犹如武林高手般的娴熟“闪电刀”,要汁有汁求香得香的游刃自如控火功,高保真还原食物真味。
顺德餐厅多数开得低调隐蔽,要找它们就如同一场斗智斗力的定向寻宝游戏,去那里找吃,真是大有玩“食字路口”的感觉!
尝鲜指引
均安江尾渡口、龙江左滩、杏坛右滩、容桂大汕岛。
南海
☞西江
据悉,开渔后的这两日渔获量与去年的大致持平!九江渔民肥姨透露:“因为遇上涨潮水流急,开渔首日的渔获虽算不上很多,但能捕获到个头大只的肥美西江虾,还是非常高兴和满足的。”
除了西江河虾,应季的黄鱼是目前捕捞量最多的河鲜,开渔首日平均每艘渔船都能捕捞到百斤黄鱼。并且,渔民们还透露今年河鲜的市场售价相对较低,价位大概是鳙鱼7元/斤,鲤鱼3元/斤(仅供参考,以实际购买为准)。但随着时间推移,新鲜河鲜就会买少见少,越来越贵噢。想吃的要趁早啦!
应季的黄鱼
尝鲜指引
西江河鲜集市:
1、九江外滩湿地公园沙口社区段(灯光篮球场旁)
2、九江沙口直街市场
温馨提示:各位老饕敬请早起噢,一般过了早上7点半,河鲜就有可能卖光了
西江河鲜品尝点:九江海寿岛、西樵平沙岛
西樵平沙岛的炒黄沙蚬
☞北江河鲜
除了西江河鲜,在南海桂城、狮山还能尝到从北江里捕捞出来的河鲜!
其中,桂城三山的北区渔村至今已有40多年历史,被认为是南海最后一个纯渔民村落。原始的渔村风光使人迷醉,新鲜捞上来的河虾、河蟹、黄花鱼等不禁让人垂涎!
尝鲜指引
北江河鲜集市:
1、桂城三山北区渔村,可直击导航“北区渔市场”
2、狮山小塘鱼鲜集市(狮山小塘“旧街”尽头,小塘旧戏院遗址对面)
三水
西江、北江、绥江三江汇流,可见百舸争流的江面风光,各色船的阵阵鸣笛,落日余晖下的渔人,彰显阵阵惬意。
骑行在江畔,一边是波澜壮阔、奔流不息的北江,船影绰绰,水天一色;另一边是绿意满眼,牛羊频现,人文风貌尽在眼前。
三水汇集,造就了三水河鲜品种多的特点,龙鶪、鲟鱼、嘉鱼、桂鱼、鲈鱼、花锦鳝、明虾等,几乎常年都可以吃到。不过广东人讲究不时不吃,民间谚语说:“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜”。
新鲜生猛,肉质丰满,鲜甜美味,石缝虾、黄沙蚬、笋壳鱼、挞沙鱼……这么多好吃的河鲜在呼唤你呢,你流口水了吗?
尝鲜指引
芦江渔村
地址:三水区芦苞镇大南路桥头芦苞大道段
敦煌海鲜坊
地址:三水区芦苞交通码头
贴心提醒:河鲜为三水著名特产,供尝鲜的酒楼众多,以上两家仅供参考。
各位街坊还有更多佛山口碑佳的河鲜尝鲜地,欢迎大家在评论区留言噢!!
资料来源:三水发布、顺德旅游美食、南海旅游
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