私旅行|你和唐代皇家烧窑的深山古村，只隔6小时高铁

对西安，种草多年，一直没能得去，直到天津到西安开通了高铁，6个小时达到。于是，拔草的时间到了！小日子三人组合体，开启西游记。4天的行程，我们去古镇，住窑洞，吃美食，听秦腔。当然，作为摸金盗墓伪爱好者，我们也收集了各种古墓的传说，要不要听听看？

—— 壹 ——

▲古村依山而建，房屋层层叠叠。中间的大烟筒就是村里最大的窑炉

西安之旅的第一站就是陈炉，是传说中景美人少的好地方。陈炉古镇位于铜川市，在海拔1200米的山顶上，房子依山而建，家家以烧窑为生，窑火千年不灭。这里从唐代开始烧窑，相传是为皇家烧造琉璃瓦和瓷器的地方。自宋元以后，这里就是耀州窑唯一尚在制瓷的旧址。

我们在西安北站下火车，转长途大巴去铜川，又打了个滴滴上陈炉。一路上，滴滴小哥特别热情，聊着天翻过了两座山。路上小哥说了些陕西盗墓的传说，盗墓贼是光着身子下墓的，以免他们偷带些宝贝上来。铜川这地方出煤，有时候，挖煤挖着挖着就是个大墓。当然，也有请高人先看风水的，就是分金定穴。高人一看就知道大墓的墓门在哪里。末了，小哥说了句，再晚点，我绝不敢拉你们上山。

到了古镇，天色已晚。小镇古朴特别像《山河故城》里的小城，散发着80年代的味道。在镇中心的街道寻找了一家还在营业的小饭馆。老板很热情，为我们推荐了当地最有特色炒龙柏芽和油泼面。

▲炒龙柏芽，是我们到陈炉的第一餐。这个不起眼的山野小菜，经烹制酸辣入味。

▲油泼面，陕西的最出名，以酸辣为主，要趁热吃。吃饱了，才有力气去探寻古镇的秘密。

古村安静、平和，家家的窑洞院子都打扫得很干净。每个窑洞大概有3间房子，都配有卫生间和上下水。这样的生活条件大大出乎意料，原以为陕西是个“一盆水用好几天”的地方。来到我们事先预定的窑洞，窑洞的女主人很热情，还准备了崭新的大棉被。

▲入村，和当地人一样，住窑洞是一次不错的体验。

窑洞大而宽敞，三个人睡一个大炕。大炕可以连着灶火，烧上火，整个炕暖暖的。10月的季节还不用烧火坑，据说每年春节都有南方的客人来到这里体验大火炕的魅力。

▲窑洞里的民用八仙桌和箱柜，件件精美。

陈炉的早上，在远处学校的早操号声中开始。在安静的早晨能领略贾平凹笔下的古镇韵味。贾平凹在小说《古炉》写到：那里的山清水秀，树木繁多，野兽活跃，六畜兴旺，村人们保留着传统的烧瓷技术和浓郁的民风古韵，仿佛几百年来从未被扰乱过。

▲村子里的墙是用烧窑的匣钵垒起来的，俗称罐罐墙。村民们喜欢用罐罐种植辣椒和各种鲜花。

▲蜿蜒的小路，随处可见用废旧瓷器做的花盆

当地人住窑洞。这里的窑洞与土窑洞不同，这里是用耐火砖拱起来的，格外结实。在镇里行走，脚下的路就是人家的屋顶。低下头，就能看到一户人家的院子。

▲一户老奶奶的家，窑洞的窗子。贴满了自家剪纸，这简约的白色，还颇有些希腊房屋的风范呢

到了烧窑古村，随处可以看到还在工作的制陶作坊。

▲工作间里仍然在制作陕西最有特色的大老碗。大老碗就是陕西人所说的的大碗，捧着大碗大口吃面，在陕西叫做咥面。咥念碟的读音，是秦国时期就有的文字。

▲耀州窑以刻花青瓷为主。上图是耀州窑代表作，青釉剔刻花狮流倒装瓷壶。这是一个没有盖子的酒壶，就从壶底的梅花口灌入，然后从壶嘴倒出，非常神奇。真品藏于陕西博物馆，在陈炉古镇有很多这样的复制品。这里还有一种凤头扁壶，叫凤鸣壶。倒酒的时候会发出美妙的鸟鸣，传说是匠人们为武则天设计的酒壶。席间随意把玩，忽然发现唐朝人还真是会玩。

▲古窑入口处，有祭拜窑神的神龛。

村里面还保留着古窑，一个巨大的拱形窑炉。用来烧制大型器物。与其他陶瓷产地不同的是，这里用煤烧窑，因为陈炉所在的铜川市就是产煤的地区。

▲赶上古镇的逢四九的大集，跟着十里八村的村民去赶集。衣服、蔬菜、日用品，一应俱全，还能吃上一顿丰盛的早点。

午饭，吃上碗酸汤饸饹，全身都暖洋洋的。据说酸汤饸饹在几千年前就出现了。酸汤饸饹吃法独特，吃后回味绵滑爽口，以陈炉的最为有名。酸汤饸饹一般都用农家自酿的柿子醋，吃起来既有醋之醇，又有果粮之香，喝一口酸汤，爽口润肺，暖胃驱寒。

▲烩面，看看这一大碗，就是陈炉人的早午餐。

▲土醪糟也是令人念念不忘的美食。土醪糟在陕西也叫稃子，以大麦仁发酵釀制而成。甜度大，酸味小，漂一个鸡蛋，顺滑爽口。

陈炉古镇

交通 西安城北客运站乘到铜川的大巴，29.5元，一个多小时到铜川汽车站。打车到陈炉古镇，38元。返程：在陈炉古镇汽车站乘车到铜川，车票6元/人。乘车回西安。

住宿 可以提前约定窑洞，每人50元一天，大通铺。我们住的窑洞老板娘人很好，在镇中心开了一家杂货店。老板娘电话[phone]

饮食 镇里有几家小饭馆，价格合理，菜量很大，以面食为主。当地人的生活习惯，起得晚睡的晚，不用担心村里没有提供餐饮的地方。

特产 耀州窑的倒流壶等瓷器

——贰 ——

作为北方乡村旅行界的网红——袁家村，我们是慕名而来。如果你临帖写书法，一定知道礼泉，它出现在欧阳询的《九成宫醴泉》中。《九成宫醴泉》记述唐太宗在九成宫避暑时发现醴泉之事，礼泉县由此得名。袁家村就在礼泉县烟霞镇北面，唐昭陵的九嵕山脚下。

▲村子中间的秦琼墓，令人感到十分诧异。墓左边是酒吧街，右边是民宿一条街。

这几年，袁家村之所以出名，是因为这里用合作社的方式投资的一个旅游村，浓缩了关中小吃、油坊、醋坊、织布等，让旅人可以不必东奔西跑，就能感受到大西北的生活气息。整个村子在商业和古朴之间摇摆，有古朴美味的小吃，也有不太合时宜的酒吧街。腾出来一天时间到袁家村吃吃喝喝，是个不错的选择。

▲陕西油馍馍，用土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合。

▲村中酒馆，陈设古色，还有喝酒的方式很古香，小瓶盛酒，配老醋花生，客人稀少，倒是安逸享受。酒馆中卖的是加了枸杞红枣的高粱酒，叫千金红。

▲炖羊蹄，据说是延安小吃。在袁家村的陕北小院，脚踩着黄土地，听着陕北小调，品尝着黄土高坡的美食，还挺有韵味的。

▲袁家村著名的酸奶，隔壁是卖陕西的醪糟。贾平凹先生曾写了篇陕西小吃小识录，醪糟就被放在了第一位，可见陕西人对这种发酵食品的喜爱。

▲老皮影

▲木版年画钟馗

▲老织布机、纺纱机。可以花1元钱，和村里的老奶奶学织布。一踩一拉，真真切切地感受经纬穿梭成布的乐趣。

▲神仙秋千。关中地区每年从正月十五到清明期间，民间都有“荡秋千、除百病”的习俗。袁家村的独杆秋千是关中地区保留最完整的一架。记得电影《百鸟朝凤》中出现过这个大秋千。

袁家村

交通 西安城北客运站乘到袁家村的大巴，车票22元，一个小时到袁家村。

住宿 这里有很多农家院，可以提前预订。

饮食 村里有小吃街和回民街，美食无数。

—— 叁 ——

去了两个古村，我们在西安停留的时间并不长，不能免俗地去了回民街，正巧滴滴司机是位久居西安的天津人，他建议绕过游客常去的区域，走到后面的巷弄里，那是西安人常去的地方。走着走着，我们到了大学习巷，这里是当年长安城居住各国留学生的地方。这路名也人开始幻想当年的大唐遗风了。

▲吃一份需要自己掰的羊肉泡馍

▲甜甜糯糯的桂花糕

柏树林夜市是个比较生活化的夜市，离钟楼不远，大多是本地人来聚会和吃小吃。延街有很多做匾额的小店，看起来也是古香古色的。陕西人的作息时间比天津要延后一些，晚上8、9点，才是街边饭店和小吃摊上客的时段，夜市就是这座城的深夜食堂。

▲推着小车出来的阿姨，一屉一屉的桂花糕，看上去就很有食欲。

▲一碗菠菜面，是这家面店的名字。店里所有的面都是拌了菠菜汁的面条，绿油油的。和面师傅在沿街的窗前搭个台子，现场和面切面。食客们可以边吃边欣赏着大师傅的制面技艺。

▲串串烧在西安十分盛行。

短暂的行程，我们选择去了西安博物馆。看惯了明清时期的文物之后，看到盛唐时期的用品，格外有趣。透过器物的做工和设计，仿佛感受到在大唐生活的人，无拘无束的创造力。似乎他们的脑子里，少了些规制，多了些快乐。

▲这个庞大的游春打猎的陶俑队伍，男人带着狗，女人带着猫，骑在高头胡马上，愉快地出行。

▲出门春游，也要弹起琴

▲这组唐俑表情各异，胖得有了双下巴，依然傲娇。

西安

交通 天津-西安高铁，高铁票520元

住宿 书院国际青年旅社

饮食 回民街、柏树林夜市都能满足一个吃货所有的想象

此行总消费：人均1565元，包括火车票、交通、食宿等

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