今天带你扒扒广大饭堂背后那些“不为人知”的秘密！

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想知道饭堂的背后是怎么运作的吗？

想知道我们每天吃的饭菜是怎么做出来的吗？

想知道梅兰竹菊背后的故事吗？

由广州大学学生会和自律委员会共同主办的“透视饭堂，畅想食刻”活动，于今天下午两点在梅苑、兰苑和菊苑三个饭堂同时举行，本次活动邀请了很多对饭堂有兴趣的同学前来参与。事不宜迟，官微君就带你走进这三个饭堂一探究竟。

一、参观饭堂内部

下午两点，我们分别来到了梅、兰、菊三个饭堂，开始参观活动。参观的过程中，热情的饭堂经理耐心地为我们讲解饭堂里每一个区域，以及相关机器的运作，同学们听得也十分认真。

下午三点左右，饭堂的叔叔阿姨们陆陆续续开始准备晚上的菜肴。

二、自主烹饪

参观环节结束之后，是有趣的自主烹饪环节，经理和师傅们手把手教同学们做各种有趣美味的点心，同学们直呼过瘾！

梅苑：做包子、红豆饼、包饺子。

兰苑：做曲奇、糯米糍和泡芙。

菊苑：做包子、包饺子还有煎萝卜糕。

三、座谈会

大家过了一把瘾之后，来到了我们平时吃饭的地方，一边与饭堂负责人畅聊，一边享受自己亲手做的美食，贴心的饭堂工作人员还给同学们准备了水果和饮料。

关于饭堂的发展，参观的学生提出了一些疑问，有关负责人也一一作出了解答。

1、冬季将至，对于一些比较晚吃饭的同学，饭菜会变凉。

     饭堂会尽量在加热之后再供应饭菜。

2、大多数同学不清楚饭菜价格。

     饭堂会在不久之后在售卖窗设置电子屏幕，将饭菜的价格显示出来。

3、 安全问题如何得到保障？

     每个饭堂每天都会面对大概七八千学生和教职工，因此，会有学生会的同学定期前来检查食品卫生和安全，食监局也会不定时来饭堂抽查。

4、有同学看到饭堂售卖窗的工作人员蹲下来捡起食材又放进盘子上，觉得不卫生。

     部分饭堂工作台分为上下两层，其中原料放在下层，且下层距离地面二十公分左右，因此并不是将掉在地上的东西捡到盘子上。饭堂的操作流程都符合卫生标准。

在活动结束之后，参与本次活动的同学以及饭堂经理表达了他们的感受。

对于这次参观活动，同学们都表示十分满意，他们认为饭堂很干净，各道工序都够严格。同时，他们希望学校饭堂以后能够更多地与学生交流互动，提供更加丰富、美味的菜式。

饭堂经理则认为，通过这次活动同学们与饭堂进行了零距离的接触与交流，让同学们看到饭堂的卫生和安全是可以保证的，同时达到了宣传的目的。同学们也给饭堂提出了很多具有建设性的建议。

最后，饮食中心的黄主任不仅给参与游戏的同学们颁发了奖品，还跟我们说了心里话：“希望以后同学们常来健康又安全的饭堂，因为大学四年过后，你也吃不到这么便宜的饭菜啦！”

今天“透视饭堂，畅想食刻”的活动，为广大学生们展示了饭堂不为人知的那一面，我们见识到了饭堂严格把关的各道工艺流程，也感受到了来自饭堂工作人员们的热情亲切。不论你在外面经历了什么，饭堂里热腾腾的一餐总能帮你赶走不少阴霾。我们广大的梅兰竹菊会不断给学生们带来惊喜和感动，祝愿广大饭堂越来越好！

往期回顾

文字编辑 | 何芷轩 陈嘉敏 周玉也 黄琪 杨海飞 萧荣璇

摄影记者 | 何芷轩 周玉也 萧荣璇

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校        稿 | 杨誉燊

责任编辑 | 张紫璇 李振