探店笔记 | Infusion Room：解锁更多美酒请输入密码
“昨天我去了D Lounge，隔壁桌坐了两个大腿很白的姑娘。”
“那你去了Infusion Room没？”“在哪？”
“就在D Lounge楼上”，“不可能啊！”
尽管Infusion Room坐落在酒吧林立的三里屯，但你未必能一下就找到它。尽管它在一楼临街有个单独的入口，但未必每天都开着。尽管有时它开着，你却未必能看见。尽管你走了进去，但很可能又回到了D Lounge。
尽管，它很难找，但里面爱酒的客人真是一点也不少。
耶稣对众人说：“你们要努力进窄门。我告诉你们：将来有许多人想要进去，却是不能。” ——《圣经：新约路加福音》第13章24节。
Infusion Room的位置很私密，侧开的窄门，正面是一片灰色墙面，上面镶嵌着一个小小密码锁。通过电话预定，你才会得到一个密码。不然的话，就只能等barman注意到你为你开门了。而它创建的初衷，也是为了给不太习惯于楼下D Lounge热闹气氛的客人，提供另一片安静饮酒的空间。
三角形的酒柜。一目了然又多了几分庄严恢弘的感觉。三角几何的图形，灵感来自教堂和大型舞台，不仅是Infusion Room的logo，也在其室内外环境中随处可见。
革命年代的标语还保留在墙上。简约不简单的装修风格融合了历史年代感与现代设计。
一个迷思：毛主席喝过鸡尾酒吗？
打开Infusion Room的酒单，你会进入一个新的世界，每一款都让人感到新鲜。比如用橙子作为酒杯的烟熏味的酒。这让我想起日本京都的一样甜品“好事福卢”，是用纪州大橘挖出果实，加入砂糖和利口酒制成果冻，再填回橘子里。二者有异曲同工之妙。酒单的设计也从满足各种不同口味的角度制作，无论客人是男性还是女性，总能在这里喝到自己喜欢的酒。
Summer Milktea. 如今打到清华也没有奶茶了，还是来Infusion Room吧。
在Infusion Room喝酒，就像在品尝调酒师的想象力，很多你想不到的材料都可以做成一杯好喝的酒。
Papa’s Childhood, 用自制豆浆、麻酱、蜂蜜和威士忌调成，非常体现北京地方特色的一款酒。
除了调酒师自制的各种材料，Infusion别致的风味也得益于各种寻常难见的基酒。
一款墨西哥手工制作的Mezcal. 混合着烟熏、蜂蜜和果香等多种味道，且非常柔顺，给调酒带来了更多可能性。一款改变了我对龙舌兰看法的龙舌兰酒。产量很小，亚洲并没有供应商。
Mezcal也是用龙舌兰（Agave）酿造，而常见的Tequila与Mezcal的不同之处，在于只用特定的蓝色龙舌兰。Tequila算是一种特殊的Mezcal，但Mezcal并不都是Tequila. 很多品质一般的Mezcal，酒瓶内会放上一只蝴蝶幼虫（请自行搜索图片），但这并非Mezcal的标配，好酒是不需要噱头的。
ChinaMartini L'amarodolce. Martini出的一款加入了“中国根”的苦酒。“中国根”学名菝（Ba）葜（Qia)根，入药，有祛风利湿、消毒解肿的功效。龟苓膏中也有它。
人生当中，总有一些癫狂的喜悦与深沉的哀愁，让你情不自禁灌下劣质酒精，一醉方休甚至醒来不知身在何处。但更多时候，你需要挑选今晚的衣装，穿过幽暗的走廊，波澜不惊地按下密码，然后一本正经地坐在Infusion Room，品尝着各种不同的可能性，并在你喝醉之前从容的离去，深藏功与名。
Add ： 朝阳区 工体北路4号机电院内滚石西门对面D lounge二层
Tel ： 010-64159837
Since ： 2015
Price ： 90元/杯
Open ： 8:00 pm-2:00 am
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只是不想你死于劣质酒精之手。
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