点外卖送“锅”，包装刺客是真大方吗?

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这种外卖“豪送”餐具和过度包装的现象，正不断蔓延。不过，赠送餐具和小礼品，从本质来说，还是羊毛出在羊身上，在拟定商品价格时，已将其核算在内，归根结底还是消费者买单。

“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，包装刺客是怎么一回事。

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（视觉中国  / 图）

近年来，外卖的包装越来越“豪”。

“饭吃完了，砂锅不知道该怎么办。”日前，正在广州读大学的小王向媒体记者反映，他在外卖平台上订了一份煲仔饭，送来后发现是用砂锅盛着。

这种在外卖平台点了煲仔饭之后，收到一个真实的砂锅的情况，让网友不禁感叹，这是点外卖送锅吗？

点外卖送“锅”？

其实，不仅点煲仔饭有送砂锅，同类型的如鸡煲、牛仔煲等外送，也会收到类似砂锅。这些砂锅，材质上似乎也是由黏土、陶土等烧制而成，比起塑料饭盒、一次性的泡沫饭盒等外卖餐具，看起来真材实料且坚固，简直就不像是外卖的搭配。

除了锅子，其他餐具及小配件，也成为外卖“豪送”的搭配。

某网友在点了一份烤鱼套餐外卖后，除了收到食材，还有一个鱼盘、支架和酒精，同时商家还赠送了火柴、去味剂、头绳、薄荷糖、防水手机套、眼镜布、一次性桌布、擦桌布等小物品。堪称是外卖的豪华大礼包了。

那么，这些点外卖收到的锅子、盘子等可以再次使用吗？对于在校生等群体来说，使用砂锅再次烹饪，对于没有明火的宿舍来说，其实是不太现实的。而对于一些上班族来说，确实有人会尝试将砂锅带回家再次使用。

不过，来自小红书等社交平台的网友分享就表示，“是可以再用一下，但是这种砂锅寿命不长，有被烧裂或掉底的风险。”其实，正如网友们所说，这些外卖砂锅，是不能等同于商超购买的几十元的真正砂锅的。更适合的是盛放绿豆、花生等干货，起到一点储物功能。

采购的信息显示，这些砂锅一般来自批发平台如阿里巴巴等，产品来自如河北、浙江等陶瓷基地或批发市场，价格从零点几元到几块钱不等，价格十分便宜。

商户的客服也表示，店铺所售标示有“外卖”字样的砂锅，都是一次性使用的商品，“外卖打包用的，明火烧一次没问题，不能重复烧”。

为何外卖要“送餐具”？

对于餐饮业来说，为何外卖竟然要送“锅”？首先，这来自业内的不断竞争。保证产品口味和促进复购，是每个商家的追求。

从这个层面来说，用“砂锅装煲仔饭”自然比用其他餐具装的煲仔饭更加原汁原味，也能给消费者留下更深刻的印象。

另外，更显眼的包装和赠送的小礼品，其实也能提升消费者对商户的关注和记忆，对其品牌产生更强的认知。

上述购买了烤鱼套餐的王先生就表示，“送这么多小物品用起来很方便，吃得也比较爽，而且鱼盘、支架都是不回收的，下次点外卖备注还可以赠送涮菜，一下子就记住了这家店。”

不过，赠送餐具和小礼品，从本质来说，还是羊毛出在羊身上。

正如在很多地方堂食时外卖盒要另外加收费用一样的，这些由外卖附赠过来的不管是砂锅还是鱼盘，又或者眼镜布和头绳，都必然在商家的材料成本里。在拟定商品价格时，已经将其核算在内了，归根结底还是消费者买单。

当前，这种外卖“豪送”餐具和过度包装的现象，正由于竞争的激烈，不断蔓延。

“我点了一人份的外卖，结果竟然大大小小包了十个盒子。”网友小龟在点了一份沙拉后，收到被分装成诸多小盒子的商品。并且，这份外卖的打包费竟高达6.5元。这其实无形中大大地推高了消费者购买外卖的费用。

而且，当前的外卖不仅对饭菜包装过度，连调味品也被精细分装和过度包装。原本一个餐盒可以搞定的外卖，光是拆盒子和拆袋子就要费点功夫。

（视觉中国 / 图）

未来的包装是怎样？

数据显示，我国的外卖用户已经超过了5亿。2022年，美团的餐饮外卖业务单日订单量峰值突破6000万单，每天产生的外包装数量都极其庞大。

“医院真的是外卖包装的重灾区，”在医院工作的陈女士告诉记者，“医护人员为了节约时间，除了吃食堂就是点外卖，每次饭点过后，一堆崭新的包装纸袋和塑料制品在垃圾桶里，堆得满满的。”

有研究报告显示，2015年至2020年的五年间，我国主流互联网外卖平台消耗(废弃)的塑料从5.7万吨增长到57.4万吨，五年增长十倍。

中国生物多样性保护与绿色发展基金会副秘书长马勇在受访时就表示，“外卖包装中有70%至80%是不可降解的塑料成分，一部分通过填埋和焚烧的方式处理，当前进行再循环利用的比例并不是很大。”

因此，不管是外卖送的锅，还是过度包装的各种餐盒，其实都产生大量废弃垃圾，对于人居环境和长远的经济发展，都不是有利因素。外卖包装怎样变得更环保、简约、不浪费，并尽量减少垃圾的产生和处理，才是将来的发展方向。

中国法学会环境资源法学研究会副会长、中国政法大学民商经济法学院副院长于文轩就建议，“督促商家使用绿色包装是外卖平台的监督义务。同时，鼓励外卖平台与第三方固体废物处理企业合作，逐步形成具有内生动力的外卖包装垃圾处理模式。另外，还应为消费者提供包装垃圾回收的途径，并鼓励技术研发，在不影响正常包装的前提下，进一步降低环保包装材料的成本。”

在海外如日本，对于外卖塑料餐盒的前端处理，是由点餐人承担的。这些餐盒被使用后，点餐人必须承担清理工作并送往指定的回收点，便于垃圾回收。另外，日本还推出了可以随意折叠的便当盒，这样方便用餐人处理和丢弃。

显然，外卖包装的转型已经在路上。随着今年的《商务领域经营者使用、报告一次性塑料制品管理办法》的发布实施，也从法规层面鼓励餐饮经营者通过激励措施引导消费者使用替代产品，减少一次性塑料制品使用。

未来，随着可降解材料的研发与技术突破，以及相关政策和措施的引导，相信外卖送锅的误解，外卖过度包装等产生的浪费，将会得到有效的优化和改善。

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