就在ANU旁边！堪培拉市咖啡厅试用“可租赁咖啡杯”

2017-09-07 AM1620堪培拉中文广播

小贰说

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位于Acton区的一家咖啡厅尝试对顾客采用信任制度，不再使用外带一次性咖啡杯。

位于Acton区Kingsley街上的堪培拉Food Co-operative咖啡厅表示，作为堪培拉市中心内第一家不再使用一次性外带咖啡杯的咖啡厅，这项举措也受到了消费者的支持与理解。

其实，该店的做法是效仿了堪培拉的另一家店：位于Forde区的Frankies咖啡厅。Frankies咖啡厅已从今年7月1日开始停止使用一次性外带咖啡杯。

不过，相比Frankies咖啡厅向顾客售卖“keep cups”咖啡杯并建议顾客循环使用这款杯子的做法，市中心这家Food Co-operative咖啡厅增加了“可归还马克杯”的选项。

Food Co-operative经理艾美利亚·费尔默·森凯（Amelia Filmer-Sankey）说：“我们向顾客提供可租赁的杯子，这便于他们外带。同时，如果顾客无法归还这些杯子，我们也提供可外带咖啡罐。如果顾客都将租赁的马克杯归还，这无疑是我们的一项胜利。”

费尔默·森凯女士还表示，咖啡厅虽然每隔三天都会遗失一个马克杯，但大部分顾客都会归还。

她说：“确实有丢失马克杯的情况出现，但我们仍认为这项计划对保护环境是有益的，这可以减少一次性杯子的过度使用。”

“你如果在咖啡厅上班就会知道每天有多少这样的一次性纸杯被消耗了，尤其是有些顾客购买了外带咖啡却在店里享用。这种浪费很令人心痛。”

费尔默·森凯女士说他们两个月前曾经尝试向顾客提供一次性纸杯的替代品。

该Food Co-operative鼓励顾客使用“keep cups”, 这款杯子在店内有售。同时，咖啡厅提供给予凡是使用这款杯子的顾客0.2澳元的折扣，而对于使用一次性纸杯的顾客会收取0.3澳元的额外差价。

这项尝试收效颇大，该公司决定将“可租赁马克杯”计划继续实行从而逐步停止使用一次性纸杯。

费尔默·森凯女士说：“我们公司长时间关注环境保护和食品来源问题，这次尝试也是受到环境保护的启发。”

她说，公司越来越认识到“快餐文化”的影响，同时也影响了咖啡文化。

“我们这项举措希望能够保证我们食品和饮品的可持续发展”。

费尔默·森凯女士还说ANU大部分学生是堂食，所以废弃使用一次性纸杯没有对他们由太大影响。

“一般经常来同一个咖啡厅内的顾客都是这一带的上班族，每天都会在同一个区域活动。那么使用一次性纸杯这个行为就可以从哪里开始从哪里结束。”

费尔默·森凯女士还表示，有很多顾客是想要使用这种“可租赁马克杯”的，其它替代一次性杯子的方案也可以接受。比如说购买“keep cups”杯子或者使用带有盖子的咖啡罐。然而，也因为不再使用一次性外带咖啡杯，这个咖啡厅每周也会损失一位顾客。

“当你对绝大多数顾客解释这个方案时，他们起初可能只是了解一些，但是慢慢地他们就会习惯这种外带方式。”

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又能喝咖啡，又能保护环境！