今日冬至，小团子向你发来一份吃饺子邀请！
草木零落，冬意渐浓，小团子在呼啸的风中瑟瑟发抖。
但最幸福的事，莫过于在寒冷的冬至节气，邀良友相伴，乐享热腾腾的水饺。
带着满满幸福与温情，水饺的醇香，似乎早已扑面而来。作为冬至佳节的必备盘中餐，水饺有着它们独特的故事。
长沙医官张仲景，
东汉末年百姓饥。
相传，东汉末年，医圣张仲景在湖南告老还乡。恰逢冬至，寒风刺骨，雪花纷飞。张仲景看见许多受冻的百姓，他们面黄肌瘦，衣不遮体。
不忍见此寒苦色，
遂煮羊肉辣椒齐。
张仲景不忍心看见百姓饥寒交迫，便叫上自己的弟子，着手搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎作为馅料。
面皮包成耳朵状，
水中沉浮显晶莹。
接着，张仲景用面皮将馅料包起，做成耳朵的样子，又因为其功效是防止耳朵冻伤，所以张仲景称其为“娇耳”。“娇耳”在汤中沉浮，渐渐变得晶莹透亮，药香四溢。
汤喝一口暖一心，
风寒冻疮渐渐离。
张仲景在医棚旁为穷人舍药治病，并让弟子给每个穷人一碗汤，两个“娇耳”。人们一口暖汤入胃，浑身发暖，两耳生热，风寒冻疮的症状也就慢慢消失了。
解寒之恩难忘怀，
每逢冬至食娇耳。
人们感激之恩难以忘怀，敬仰之情油然而生。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃“娇耳”，形成了习俗。
（张仲景像）
何物如此神奇？此物名为“祛寒娇耳汤”。汤水热气腾腾，“娇耳”滋味可口，一口水饺入胃，暖意从舌尖蔓延至全身。幸福不仅是在舌尖上的短暂停留，更是在心间久久的思忆。
浓浓情意伴着鲜美口感，馅儿虽小，寓意良多，给水饺填满了幸福。
小科普时间
馅料蕴含许多寓意
白菜馅：百财之意。
芹菜馅：勤财之意。
韭菜馅：久财之意。
酸菜馅：算财之意。
猪肉馅：住财之意。
鱼肉馅：余财之意。
羊肉馅：洋财之意。
水饺承载着名医解寒的故事，也在许多人心中占据着一块地方。
莫言曾经回忆起他觉得最深刻的一件事：
“我们家难得地包了一顿饺子，每人只有一碗。正当我们吃饺子的时候，一个乞讨的老人，来到了我们家门口。我端起半碗红薯干打发他，他却愤愤不平地说：我是一个老人，你们吃饺子，却让我吃红薯干，你们的心是怎么长的？我气急败坏地说：我们一年也吃不了几次饺子，一人一小碗，连半饱都吃不了；给你红薯干就不错了，你要就要，不要就滚！母亲训斥了我，然后端起她那半碗饺子，倒进老人碗里。”
一碗热腾腾的饺子，以及身旁一位善良的母亲，或许便是莫言最大的幸福。
有的同学说，从小母亲便喜欢包饺子，可是出炉的饺子总是比不上外面小吃店的。只是母亲渐渐年老，包饺子的次数越来越少了，而自己渐渐长大，知道了什么是自家手艺，知道了什么是妈妈的味道。当自己步入大学，真正离开家，真正想家的时候，才明白冬至团圆日，母亲做的饺子早已成为自己最思念的食物。
或许幸福就是，一家团圆，品尝水饺，畅谈一年以来的乐事。
“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”
冬至寄托着中国人美好的记忆、诗意的生活和理想的未来，其背后则是人与自然的息息相通、中国式的生活艺术。
莫叹冬至天寒万物寂，它是新气象的开始，白昼渐长的起点。三月拾花酿春，六月流萤染夏，十月稻末拾秋，腊月丛中吻雪，一年四季的美意，小团子都赠你！（小团子比心~）
欢迎留言和小团子说说你家乡冬至美食的故事吧！
希望大家在以后的每一天都能幸福满满哦！
文案 | 唐煜薇 黄晶 莫烨锋 严烁楠
编辑 | 陈伊
图片资料来源 | 人民日报 青年湖南 网易大呼市
责编 | 宋云飞