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白菜这样做实在太香了!脆爽开胃,上桌连汤汁都不剩
据她讲,家里只有她和老伴儿两人,去年囤了200斤不够吃,今年索性多买100斤,还专门雇了一辆小车将白菜护送回家。菜农介绍,最多还有买1000多斤的,那这300斤的白菜还真不算多。
挑选大白菜的小窍门
看手感。好的大白菜,会比较结实,用手会感受到沉,这样的白菜口感会更加甘甜。
看外表。一般要挑卷得密实的大白菜。最重要的是要看是否已经腐烂,如果坏了,尽量避免购买。
白菜上有黑点还能吃吗?
菜叶子上出现的黑点,可以用清水洗净,这是脏污或小虫子造成,并没有太大危害,不影响食用。
但是白菜上如果出现黑斑怎么办?毕竟花钱买来的大白菜,不能说扔就扔了。
这种小黑点学名叫“大白菜芝麻状斑点病”或“大白菜黑点病”,也就是大白菜发病导致的。会长小黑点,很有可能是施“氮肥”过量或贮运保存不当。
这种长小黑点的白菜,是可以吃的!小黑点病是一种生理性危害,处理大白菜的时候,把小黑点挖掉再炒菜吃就行,一般对人体无不良影响。但是!当小黑点比较严重,有点腐烂变质,就别再吃了!
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白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,对低温的抵抗能力非常强,因此适合在冬季囤放。
从营养学的角度来看,大白菜含有丰富的维生素和膳食纤维,是低脂、低热、含水量高的食物,能加快新陈代谢,具有养胃生津,清热除烦的作用,很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。
接下来的时间,佳佳就为大家盘点三种超级简单又实用的白菜做法~
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大厨教你做的炒饭不用放盐不用放味精,还粒粒分明,赶快加个煎蛋做起来吧!
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白菜、栗子、高汤、淀粉
有人说,腌制白菜是一门艺术,是妈妈满满的爱,是烟火气的象征。在你们家谁又是腌制白菜的一把手呢?
今天打卡关键词:你喜欢吃白菜的哪种做法呢?(回答即可打卡成功)
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