春天养肝，必吃这种绿色蔬菜！肝好气色足，后悔现在才知道~

万物复苏的春季，随着天气逐渐暖和，各种春菜、春芽都冒出了尖儿。与此同时，春季也是咱们肝气zui足、肝火zui旺的时节。

在日常的饮食中，我们也需加入一些平、温的养肝护脾的食物。那么春季养肝适合吃什么食物呢？

没错，就是我们平时会吃的芹菜！

春季气候干燥，人们往往还有口干舌燥、气喘心烦的症状，此时可以多吃些芹菜，可以帮助我们清肝热，降肝火。

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除了降肝火，不同的芹菜还有啥用处？

我们去菜场买菜，常见的芹菜一般有3种：

西芹：一般比较干，而且比较香，相较于普通芹菜较粗，茎叶都是碧绿色的，它的口感比较脆爽可以生吃凉拌。

芹菜：一般比较多水分，普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

香芹：属于伞状的植物，外形偏小一些，并没有芹菜那么粗壮。可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。

如果我们想要调节血压，专家建议大家吃旱芹（芹菜）可以辅助高血压患者起到调节血压的效果。芹菜具有双向调节的作用，低血压人群也可以放心吃它。

另外，专家提示如果高血压患者平时有面红目赤、脾气急躁、头晕难受，头目胀痛并且伴有耳鸣、口干舌燥等症状。

这类则是肝阳上亢型高血压，适合在春天多吃点药芹。

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芹菜叶千万别扔！它营养比芹菜茎还高~

平日里下厨房做芹菜类美食，相信很多粉丝都是留下芹菜茎炒菜，而这芹菜叶子都会被择掉···

其实芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的 3.2 倍，胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。

所以，芹菜叶就不值得吃了吗？

当然不是！今天佳佳就给大家带来用芹菜叶做的美食【芹菜叶麦饭】。这道菜既能当菜又能做主食，搭配上秘制蘸料，清新爽口、老少皆宜。

具体做法

1、芹菜叶加五香粉、盐、面粉调味后抓匀。

2、锅开后，蒸3-5分钟。

3、小葱、洋葱、辣椒、蒜切碎，滋油。

4、蘸料里加盐、醋、生抽、香油调味。

今天打卡关键词：你家常吃哪种芹菜？（回答即可打卡成功）
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