冬至|醉暖冬至:阳生春又来
CDUTCM_YOUTH
2017-12-22
我在南方的艳阳里大雪纷飞
最近,小杏仁儿们是不是都感觉空气突然变得寒凉彻骨了,即使太阳出来了,也依旧瑟瑟发抖,那就对了,因为二十四节气之中的一个重要的节气来临了,那便是“冬至”。
这一天,太阳直射南回归线,致使位于北半球的我们就要面临白昼最短的一天。说来也矛盾,“冬至”又名“一阳生”,顾思义,就是阳气开始回升的时候。也就是人们常说的——
“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”
然而,在温度上,确是慢慢降温的时候了,是不是很奇怪。
就让我们从热量的角度来探讨探讨。地球表面有大气和水分,能够储存热量,并不能“即存即失”,而有“积热”。冬至以后,虽然太阳高度角渐渐高起来了,但这是一个缓慢的过程,每天散失的热量仍然大于接受的热量,呈现“入不敷出”的状况。到了“三九天”,积热最少,温度最低,天气也就越来越冷了。,而过了三九,天气也就渐渐变暖了。所以,冬至仅仅是冷的开始。
吃
在
冬
至
下面,让果子君带大家来看看冬至的民俗,看看冬至一般吃什么……
// 北方水饺
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
冬至节,大部分地区习惯吃饺子,传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
// 馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
// 潮汕、闽南汤圆
潮汕地区汉族民谚云:“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。
意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。
潮汕的人们吃了冬节圆后,还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆,甚至渔家的船首,农户耕牛的牛角,果农种植的果树也不例外。
// 滕州羊肉汤
潮汕地区汉族民谚云:“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。
意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。
潮汕的人们吃了冬节圆后,还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆,甚至渔家的船首,农户耕牛的牛角,果农种植的果树也不例外。
// 江苏苏州酿酒
传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
// 安徽合肥冬至面
“吃了冬至面,一天长一线”。
在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。
在古人眼中,冬至可是个好日子,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。而我们更应该在冬至里,吃好、睡好、喝好、玩好来迎接新的一年!
-end-
往期精选
责任编辑 / 朱可
文字 / 由昝玉明 范真茜收集整理
图片 / 来源于网络
图文排版 / 昝玉明 范真茜
校团委宣传信息部
青年全媒体中心