冬至|醉暖冬至：阳生春又来

CDUTCM_YOUTH

2017-12-22

我在南方的艳阳里大雪纷飞

最近，小杏仁儿们是不是都感觉空气突然变得寒凉彻骨了，即使太阳出来了，也依旧瑟瑟发抖，那就对了，因为二十四节气之中的一个重要的节气来临了，那便是“冬至”。

这一天，太阳直射南回归线，致使位于北半球的我们就要面临白昼最短的一天。说来也矛盾，“冬至”又名“一阳生”，顾思义，就是阳气开始回升的时候。也就是人们常说的——

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”

然而，在温度上，确是慢慢降温的时候了，是不是很奇怪。

就让我们从热量的角度来探讨探讨。地球表面有大气和水分，能够储存热量，并不能“即存即失”，而有“积热”。冬至以后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的过程，每天散失的热量仍然大于接受的热量，呈现“入不敷出”的状况。到了“三九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。，而过了三九，天气也就渐渐变暖了。所以，冬至仅仅是冷的开始。

吃

在

冬

至

下面，让果子君带大家来看看冬至的民俗，看看冬至一般吃什么……

// 北方水饺

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

冬至节，大部分地区习惯吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

// 馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

// 潮汕、闽南汤圆

潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。

意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。

// 滕州羊肉汤

潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。

意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。

// 江苏苏州酿酒

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

// 安徽合肥冬至面

“吃了冬至面，一天长一线”。

在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

在古人眼中，冬至可是个好日子，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。而我们更应该在冬至里，吃好、睡好、喝好、玩好来迎接新的一年！

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责任编辑 / 朱可

文字 / 由昝玉明 范真茜收集整理

图片 / 来源于网络

图文排版 / 昝玉明 范真茜

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