元宵节|听说汤圆和元宵节是绝配哦~

清玉案·元夕

辛弃疾

东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

多年前的今天，也就是在元宵，或许是稼轩居士邂逅了佳人，写下了这首词。词里面的烟花纷飞，华灯初上，玉箫声已经渐行渐远，而今，我们的元宵浓缩在了一碗汤圆里。

元宵有民谣唱道：

"一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。"

每年元宵节，一大早便可以看看到桌上盛着热气腾腾的元宵。

它们一个个小巧玲珑、白白嫩嫩的,里面装着香喷喷的猪油芝麻馅,它不仅外形吸引人,香滑清甜的味道更让人回味无穷。吃起来滑爽细腻,伴着一股浓浓的猪油香,别有一番滋味在口中。最经典的当属猪油黑芝麻馅的汤圆。

食材：黑芝麻 白砂糖 猪油 花生 黑桃 橘子饼

作法：猪油在锅中化油，将剁碎的芝麻，花生碎，核桃、橘饼全部放入锅里面，加上白砂糖搅拌均匀即可

除了米白的糯香外表咬去，肆意横流的是浓黑的猪油芝麻馅汤圆以外，杏仁儿们吃过这些“好看”汤圆咩？这里贡献一份菜谱辣~

1、酒酿汤圆

准备好食材（鸡蛋、酿酒、砂糖）

 锅内加水烧开，放入汤圆煮至汤圆浮起

鸡蛋打散

加入酒酿与砂糖煮开。熄火冲入鸡蛋液即可

2、南瓜酒酿汤圆

紫薯和南瓜分别去皮切片上锅蒸熟压泥

紫薯和糯米粉混合慢慢加适量水揉成面团,用豆沙做馅

水烧开，倒入南瓜泥搅拌均匀，再下汤圆

待汤圆烧煮浮上来时加入酒酿即可

3、南瓜羹小汤圆

紫薯和南瓜分别去皮切片上锅蒸熟压泥

紫薯和糯米粉混合慢慢加适量水揉成面团,用豆沙做馅

水烧开，倒入南瓜泥搅拌均匀，再下汤圆

待汤圆烧煮浮上来时加入酒酿即可

以及

来自一位精致的猪猪果子君的温馨提示

• 面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。
  

• 另外，由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”
  

最后，祝大家元宵快乐！！

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责任编辑 / 朱可

图片 / 来源于网络

文字 / 由昝玉明收集

图文排版 / 昝玉明 朱可

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