2022酒店评论人才发展论坛圆满落幕

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12月5日，“2022酒店评论人才发展论坛”圆满落幕。此次论坛以“业由才广，人文荟萃”为主题，采用了全线上举行的模式。主办方邀请了中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问张润钢博士，中国旅游饭店业协会秘书长、中瑞酒店管理学院总督学辛涛博士，酒店业战略、创新和数字化管理专家朱明生先生，携程集团华北公司总经理李阿红女士，北京宝格丽酒店总经理何翠萍女士等20余位嘉宾与大家相聚云端，激荡思想、观点碰撞，畅想酒店行业人才发展的广阔空间。更是有超过1.1万人次通过直播观看了论坛，与嘉宾们进行互动，直播间点赞数量超过2.7万。本次论坛也得到了教育部中外人文交流中心、中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国旅游饭店业协会人力资源分会、酒店及泛服务业中外人文交流研究院暨人才培养基地的大力支持，以及灵活用工及一体化平台蓝鸟云的特别赞助支持。

论坛学生主持人

今年是中瑞酒店管理学院举办的第七届酒店评论人才发展论坛，论坛的形式有了很多新突破：首先，论坛主持人采用了传帮带的形式，新人是由经过学院主持人大赛精心选拔的学生担当，两人分别来自2022级人力资源管理专业和2022级财务管理专业，老将则是主持过多场大型晚会的黄金搭档，两位全部来自2019级酒店管理专业；其次，论坛突破传统圆桌的束缚，首次采用三句半和情景模拟的形式，现场唇枪舌战，火花四射，引发了更深度的思考；最后，还让线上的观众实时参与抽奖活动，让云端参会更具参与感。

高松涛博士开场致辞

论坛伊始，中瑞酒店管理学院院长、《酒店评论》杂志主编高松涛博士做了精彩的开场致辞。高院长代表中瑞全体师生对云端的嘉宾表示了热烈的欢迎和感谢。他指出，在这种变化的时代，我们的行业、企业，包括大学，都要具备动态调整，跟随时代潮流，顺应时代发展的能力，只有这样才能让自己的路越走越宽。能够感知变化、适应变化并顺应发展的多元化人才将更受到企业的欢迎。随后，高院长表示在张润钢博士的大力支持下创办的酒店评论人才发展论坛，今年已经是第七届，这个论坛上会发布一年一度的《中国酒店人力资源现状调查报告》，也有张润钢博士带来的年底对酒店行业的点评，同时也是给大家搭建一个讨论与学习交流的平台，希望论坛能够对线上参会的各位嘉宾带来一些思想的火花。

辛涛博士代表嘉宾致辞

中国旅游饭店业协会秘书长、中瑞酒店管理学院总督学辛涛博士代表嘉宾致辞。她表示疫情重创下的酒旅人懂得怨声载道解决不了问题，唯有坚定地在生存中求发展，在创新中求机遇，来打造自身穿越市场周期的能力。值得赞赏的是目前一些酒店在人力资源方面的探索，比如灵活用工，跨行业学习赋能，向数智化先进的企业学习经验。同时在行业异常艰难的环境中出现了一批关怀员工的典型案例，让寒冬里的人们感到了大爱，有了坚守的勇气。在酒店人的砥砺前行中，也出现了一批勇于挑战的年轻人，他们对权威、传统习惯的质疑，将会促进酒店人的思考与酒店行业的优化。最后辛涛博士鼓励酒店人坚持就是胜利“千锤万凿出深山，守得云开见月明”，也祝愿酒店评论人才发展论坛圆满成功。

吴琼瑶女士重磅发布人力资源报告

备受行业关注的《中国酒店人力资源现状调查报告（2022）》（以下简称《报告》）在论坛当天新鲜出炉。中瑞酒店管理学院酒店业研究中心副主任吴琼瑶进行了报告发布，数据结果基于788家酒店的调研数据。报告内容围绕调查背景、人员编制及基本情况、人员招聘与配置、人员培训与开发、员工薪酬与福利、绩效管理、员工关系、疫情常态下人力资源方面的挑战与对策等方面展开。吴琼瑶对2021年中国酒店人力资源六大模块的现状和变化进行了总结。

业内外专业人士共同研讨灵活用工

随着疫情的稳定，酒店行业慢慢复苏，新的用工模式应运而生。酒店业战略、创新和数字化管理专家朱明生先生、希尔顿中国北区人力资源总监李娜女士、雅高酒店集团大中华区人才与文化总监王怡雯女士、携程集团华北公司总经理李阿红女士和中国国际露营大会执行主席、北京露营之家体育文化传播有限公司董事长李守文先生围绕“社会化分工趋势下，灵活用工的‘救赎’与‘陷阱’”这一话题展开了深度讨论，为行业用工问题带来了新思路、新启发。他们普遍赞同未来人力资源管理模式将是“人-岗匹配”与“人-工匹配”相结合的模式，同时企业工作不再完全依赖于全职员工，更多地将会与外包、自由职业者和人力资源平台共同组合，构成混合劳动力的组织形态。

金财先生就酒店用工逻辑展开主题演讲

三年疫情之下，酒店“用工荒”大势不可挡，如何控制人力成本，提升人效。蓝鸟云用工创始人兼CEO金财先生围绕“疫情常态化下的酒店用工逻辑”进行了主题分享，金财表示蓝鸟云是将灵活用工逻辑全面融入从用工方式、用工规划、招聘供给、灵活用工、人事管理、排班考勤、薪税结算、人效分析等人力资源全流程环节的一体化平台。并特别介绍了香格里拉集团的外包管理与临时用工平台、万豪集团的人效分析与内外部小时工、希尔顿集团的智能排班与人效监测、洲际集团的通岗排班与内部小时系统、朗廷酒店集团的多店共享排班及小时工系统等标杆企业案例。

酒店总经理共话中层管理人员断层危机

灵活用工可以帮助酒店解决一部分用工问题，但是目前酒店也出现了中层管理人员“断层”、“空心”、“拔苗助长”的危机，需要引起行业重视。由识喜识谊信息科技有限公司副总经理潘青海先生作为嘉宾主持，北京宝格丽酒店总经理何翠萍女士、北京西南华邑酒店总经理马飞先生作为分享嘉宾，围绕“中流砥柱——酒店中层管理人员断层危机，何解？” 这一话题进行了思辨。两位总经理表示，要留住中层管理人才，首先要选拔对人才；其次要形成造血机制，从内部培养，多给他们学习、培训和成长的机会；同时，用优秀的企业文化去吸引和留住他们。

HRD们分享疫情常态化下员工关怀与管理案例实践

此次论坛主题中的“业由才广”表达了对人才的肯定，认为基业因为人才而宏大。所以为了促进人才留任、优化雇主品牌。对于高流失率的酒店来说，从多方面多角度提升对员工的重视与关怀程度对于留住人才至关重要。围绕“人即未来——疫情常态化下如何做好员工关怀与管理”这一话题，中瑞酒店管理学院人力资源管理教研室讲师范阳阳老师、洲际酒店集团首席人力资源总监及大中华区酒店运营乐静娜女士、杭州开元森泊旅游投资有限公司总经理助理兼人力资源总监陈静女士、广州文华东方酒店人力资源总监王晓丽女士、北京瑰丽酒店人才与文化总监张悦先生和北京嘉里大酒店人力资源总监孟令秋女士相互进行了深入的研讨，并分享了各酒店/集团的实践案例。

张艺宁女士分享侍酒师人才的选拔与挖掘

本次论坛不仅深化了很多理论上的知识，还看到了很多专注于让酒店业更美好的专业人士。中国旅游协会美食美酒专委会主任、中国国际唎酒师协会副会长、品乐侍酒学院创始人张艺宁女士，细心研究了近10年来高端酒店餐饮与高端社会餐饮的发展趋势，分析了高端酒店餐饮亟待解决的人才短缺问题，并在此基础上分享了青年人才特别是侍酒师专业人才的挖掘和选拔标准。

70、80、90代表团对阵00代表团共话酒店职场问题

接下来是论坛的一个特设环节：七嘴八舌——00后整顿职场，该环节由北京融通远望楼宾馆副总经理李双双女士主持，并邀请了两支代表团。一支由北京国贸大饭店人力资源总监祁悦女士、北京宝格丽酒店人力资源总监王晨先生和北京环球度假区酒店管理分公司餐饮市场营销经理吴雨旸女士组成的70、80、90代表团；另一支是由北京嘉里大酒店行政酒廊主管林一飞女士、北京王府半岛人力资源主任相洁女士和中瑞酒店管理学院大四学生唐晨迪先生组成的00代表团。就酒店业一些职场行为的守旧与颠覆进行了一场真诚的对话与碰撞。“职场老人”与“职场新兵”经过是非题、填空题、问答题、想象题、总结题的层层递进式交流，让大家从理性的角度了解00后并共同发现职场问题，彼此理解尊重，双向奔赴，共促酒店职场的美好未来。

张润钢博士进行年度行业盘点

中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问、教授张润钢博士连续七年给大家带来年度盘点，分享酒店业回顾及未来展望。今年他以《窒息的2022》为题，从对2022年酒店业的整体情况的分析、未来中短期酒店业走势的预测、四大现象与前瞻的盘点、酒店资产管理的发展研判等几个层面带来深刻的分析和解读，饕餮盛宴让大家收获满满。

论坛最后进入颁奖环节，中瑞酒店管理学院颁发了“中国酒店人才发展事业贡献奖”，为这些单位对酒店行业的人才发展事业做出的突出贡献表示感谢和崇高敬意。此次获奖单位分别是：德胧集团、华住集团、北京首旅建国酒店管理公司、君澜酒店集团、南京金陵酒店管理有限公司、中国旅游集团酒店控股有限公司、锦江（北方）管理有限公司、雅高酒店集团、希尔顿集团以及凤悦酒店及度假村。

至此，2022酒店评论人才发展论坛圆满落幕，无论是演讲嘉宾还是参会嘉宾均表示在此次线上论坛上收获颇丰，对于自己的工作很有启发。未来中瑞酒店管理学院酒店业研究中心将持续关注酒店的人力资源问题，奉献更加精彩的内容。

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编辑：吴琼瑶、刘玉凤、刘灏伟

排版：刘灏伟

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