藏在海珠居民楼的老广味道，60+味道任选，好吃到小偷都想...
在海珠，有一家店藏身小区两年
尽管不设堂食，只能外卖
却每天都“客似云来”
一到饭点，外卖声就开始响个不停
小小的店，居然有60+种粤式味道
他们家的咸蛋超人粽子
更是好吃到小偷都惦记
由于粽子放在门口的位置
经常被人顺手牵羊
导致从前只坐柜台里的老板
现在都不得不“出柜”时时提防
还贴了广告自我调侃
这么有趣又低调的小店
小编怎么能不来捧个场？
Ta就是“妈记食档”
在店员阿姨的热情推荐下
小编点了三样东西：
瑶柱叉烧咸蛋超人咸肉粽
薯仔焖鸡饭和鸡扒捞丁
推荐指数：★★★★★
最好吃的当然要先推荐！
妈记的咸肉粽分为三种：
咸蛋超人咸肉粽10元
瑶柱叉烧咸蛋超人粽12元
孖宝叉烧咸蛋超人棕15元
价格越高，料也就越足
可惜去到当天只剩12元的粽子
但恰好是我想要的那种！
老板说，他们家的粽子很受欢迎
经常是卖到下午就会售罄
所以想吃就建议提前预定
粽子都被放在门口的电饭煲里
大大的电饭煲起着保温作用
一有人买就能保证趁热吃
还可以喊老板帮忙打开
因为料多，肉肉的粽子
光捧在手上就感觉很有分量
从中间拨开后，会发现真的很有内涵
光口说无凭，有图有真相
真是粽如其名了
可以清楚看到很多料：
瑶柱、叉烧、咸蛋黄、黄豆…
小编光看着都觉得很满足
也能理解为何连小偷都会惦记粽子
相信来这吃过的人，都会喜欢的
粽子都这么好吃，其他的应该也不差？
推荐指数：★★★
店里现炒碟头饭的一种
听阿姨说，所有饭菜都是即点即做
这样既能保证新鲜又不失口感
为了帮大家印证这一说法
小编跑去了厨房替大家围观
眼看鸡扒和薯仔焖鸡双管齐下
镜头后面的我总觉得仪式感很足
一瞬间，仿佛看到了
妈妈在厨房忙碌的熟悉身影
我想，店名之所以叫“妈记食档”
大概是想做出属于妈妈的味道吧
给在外拼搏的我们，一份家里的温暖
我已经迫不及待地试了一口
薯仔是事先风干炸过的那种
口感软糯，但以个人口味来说
我更爱新鲜现切的，更好吃！
配菜里的焖鸡用的是鸡腿肉
精选了鸡身上最滑嫩的部分
据说菜都是每天新鲜采购回来的
总的来说，碟头饭的味道中规中矩
可以饱腹但是没有太大惊喜，感觉一般
推荐指数：★★★★★
鸡扒是店里的阿姨强推的
说是除粽子外，进店必点的招牌之一
一块鸡扒能有那么大的吸引力？
我偏偏不信，那就来一份！
煎鸡扒的时候我在一边看着
才发现原来这也是很考验功力的
想煎得外焦里嫩也不是件容易的事
火候把握到位，煎至两面金黄即可出锅
捞丁也是一度风靡广州的做法
方便面烫软后再沥干水拌酱即可
最后将煎好的鸡扒切块，铺在捞丁上
淋上黑椒汁，再撒上芝麻粒
一份香喷喷的鸡扒捞丁就出来啦
不得不说，阿姨的推荐真的很
比手机还大块的鸡扒，看着就心动
反正我是忍不住了，开动~
鸡扒是先腌制过的，皮煎得很脆
一口咬下，伴随着黑椒汁很入味
面条加了香油等调料搅拌
吃起来有嚼劲而不黏糊
真的又香又满足~
妈记出品的分量实在够足
吃到最后，我已经饱到扶墙走
小小的店，有这么多特色的出品
反正下次，我还是要再来的！
关于
怎么来
【地址和交通指引】
店名：妈记食档
地址：海珠区工业大道南第一金碧花园内，5街19号
营业时间：10:30-14:30,16:30-20:30
交通：公交金碧花园站
人均：12元
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来源：广州潮生活V
图、文：琳二琳