丈母娘秘制蛇、柚子菊花鱼……禅城这场“厨王争霸”挑战你的味蕾！
为深入实施“粤菜师傅”工程建设，推动禅城区美食集聚区的建设，打造城市文化新名片，11月16日，由禅城区总工会主办的“岭南味·佛山品”2019年禅城区“粤菜师傅”职工烹饪技能大赛在九鼎运动食尚城东门广场举行。禅城区总工会常务副主席叶江春、总工会副主席吴戎婧、祖庙街道党工委委员梁凯媚等领导出席活动。
“岭南味·佛山品”2019年禅城区“粤菜师傅”职工烹饪技能大赛由禅城区总工会主办、祖庙街道总工会和禅城区九鼎运动食尚城商圈工会联合会承办。
本次比赛以禅城区已建立工会单位（含工联会覆盖的单位）从事烹饪工作的职工为参赛对象，设立了技术状元、技术能手、最受欢迎作品、优秀组织单位多个奖项。
每支参赛队伍由1名主厨以及1-2名助手组成。
参赛团队需要在限定时间内，以粤菜为首的各类风味，融合创新制作一道菜品作为竞赛作品。本次比赛得到了广大职工的热烈响应，共吸引全区近40组精英选手报名参赛。
在三小时的比赛中，现场欢呼不断，选手们使出浑身解数，用地道的食材做出不一样的美味，备料、切菜、下锅、摆盘,力求做出色、香、味、形俱全的岭南味佳肴。
参赛选手们进入忘我境界，使出浑身解数。
精美菜肴的阵阵香味不时弥漫在赛场中，为在场的观众带来一场视觉与味觉的饕餮盛宴。评审组从色泽、香感、味感、质感、创新、卫生等方面对每个作品进行精心品评。
本次竞赛更设置了大众评审及现场媒体投票的环节，共同评选出两个最受欢迎作品。选手和观众也纷纷到各式菜品前围观拍照，一起讨论学习各组的岭南佳肴。
吴戎婧代表区总工会对获得优异成绩的获奖选手表示热烈的祝贺。她同时表示，“粤菜师傅”职工烹饪技能大赛的成功举办，对树立禅城作为中心城区粤菜美食精英荟萃的特色，形成岭南味·佛山品·禅城享的品牌定位具有重要意义。
经过紧张而激烈的角逐，比赛最后由评委公平、公正地评判出1个技术状元奖，10个技术能手奖，5个优胜奖。祖庙街道总工会和禅城区九鼎运动食尚城商圈工会联合会一同获得优秀组织单位称号。
热烈祝贺获奖选手
技术状元获奖选手合影留念
技术能手获奖选手合影留念
优秀组织单位合影留念
优胜奖获奖选手合影留念
最受欢迎作品获奖选手合影留念
优秀作品逐个品鉴
接下来，禅城区总工会将继续深入推进“粤菜师傅”工程建设，抓住佛山市“粤菜粤厨”的发展亮点和餐饮业规模化、品质化、多样化、标准化、个性化的发展趋势，在佛山市打造世界知名“粤菜粤厨名城”中树立禅城特色。
另外，禅城区总工会将通过开展烹饪技能竞赛活动，为广大餐饮从业人员搭建一个综合素质和技能水平演绎、交流的舞台，以赛促学，以学促练，促进粤菜烹饪人才的选拨和培养，推动禅城区粤菜饮食文化的创新和发展。
编辑：禅城工会微信编辑组
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