涨姿势 | 吃货福利——中国食品安全区域的分布图来啦！

随着国民生活水平的日益提高，食品安全成为近年来公众非常关注的一个涉及科学、法律法规等内容的重要社会问题。2018年，《Journal of Resources and Ecology》推出了“中国的食品安全”专辑，得到了很好的社会反馈和响应。

本专辑中, 牛津大学的Jennifer Holdaway博士和中科院地理科学与资源研究所的王五一教授在文章中探讨了自然和社会系统之间的相互作用，强调了食品安全问题是自然环境与人类活动之间多维互动的结果。

其研究结果还表明影响食品安全风险水平的因素具有明显区域差异，并提出了应对不同风险的可能对策和方法。

国家食品安全评估中心的肖革新博士认为：获得准确的食品安全问题的信息, 对于有效的食品安全治理至关重要。他在整理食品安全信息来源的过程中，发现相关数据需要更高的标准化和透明度, 目前数据共享方面也还存在严重不足。

中科院地理科学与资源研究所的王利博士及其同事根据区域粮食生产模式及其存在问题，绘制了中国食品安全区域的分布图。

化肥施用量图(左)和农药施用量图(右)

中科院地理科学与资源研究所的李筱薇和吕冰对一些研究机构在食品安全和营养方面收集的数据的优缺点进行了综合分析，并揭示了铅、镉、农药残留和铁的膳食摄入水平的变化趋势。

在一些地区食品安全问题有显著改善（铅和高毒农药摄入量下降），而在另一些地区的情况则不乐观（镉摄入水平不降反升）。

中国人民大学王双双及其研究团队对食品安全的相关政策的最新发展进行了总结，指出中国食品安全治理需要对整个生产、加工、流通和销售的过程进行全面监控和监管。

王双双及其同事还提出了一种政策评估模型，对机构改革进行了初步评估，旨在实现更加协调的整体治理。

中国人民大学的王旭博士对修订后的《新食品安全法》进行了解读，认为行业自律和社会共治机制的改进对降低食品安全风险具有明显作用。

中国人民大学的孙娟娟博士分析了修订《农产品质量安全法》所涉及的挑战，该法旨在解决其与《食品安全法》的一些冲突和相关责任缺失等问题。

综上，要实现食品安全的社会共同治理，就需要更多地关注各个利益相关方的切实需求，并结合法律法规的监督和管理，实现从生产到销售各个环节的安全保障。

感兴趣的读者请到《Journal of Resources and Ecology》编辑部官网（www.jorae.cn）或中国知网下载全文，也可直接阅读本期专辑http://www.jorae.cn/EN/volumn/volumn_1174.shtml。

-The end-

来源| 自然资源学报 

图文排版 | 张小路

责任编辑 | 姜畔

审核 | 任宇飞  王冠  常贵蒋

猜你喜欢

扫描二维码，关注我们

 我要睁大眼睛看看，是哪个小可爱没点【好看】~