【视频图文】“优质奶源+精深加工”！科右中旗这个厂“讷日态”！

在科右中旗有一家“讷日态”（有名气）奶制品加工厂，他们家产的各类奶制品广受欢迎！近日我们慕名走进了这个奶制品厂。走进塔林艾里奶制品加工厂加工车间，浓郁的奶香扑鼻而来，工人们正将一锅锅鲜美的牛奶熬制成奶豆腐、奶皮等奶制品。
加工厂负责人包金莲在晾晒车间里忙碌着，对于搞传统养殖肉牛的她来说，经过两年多的养殖奶牛探索后，她把发展方向确定在制作的奶制品上。去年开始，她将自家原有的100多头肉牛精简一部分，全部改为优质西门塔尔奶牛，提升奶食品品质。

 “经过自然发酵、搅拌、沉淀、烹制、定型、晾晒等多道传统工序，十斤牛奶才能制作成1斤奶豆腐。”包金莲介绍说，相比较传统奶牛，西门塔尔奶牛奶汁更粘稠、奶质更好，加工出的奶制品也更香醇。

现在包金莲家里有50多头西门塔尔奶牛，日产鲜奶300斤，生产的奶制品通过线下实体店+线上电商平台结合的方式，实现日产日销，年销售额达60余万元。谈及下一步的打算，包金莲说，想扩大养殖规模，保证奶量充足发展壮大奶制品加工厂。她还希望能带动村里更多兄弟姐妹，一起养牛、一起做奶制品、一起致富。
从养牛到加工成奶制品，包金莲变“饲养”为“质养”，通过养殖、加工双向收入，实现增收致富。

视频：记者 赖志强 齐腾达 

文字：通讯员 白俊华

编辑：张祺

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