饮食的学问
摘自《2014大经科注》第357集
2016年7月20 日 讲于 英国
素食是梁武帝提倡的，素食对身体健康有很大的帮助
请看《大经科注》第八百四十六页第四行当中第六看起。
【解】六正精进者，以无漏智，应勤行精进，趋涅槃道故。
这是“八正道”里面的第六个——“正精进”。“以无漏智”，“智”上面加“无漏”是很有道理的。“无漏”才是智慧；“有漏”是知识。可以用这个说法来区别它。
“漏”是烦恼习气的代名词。“无漏智”是真实智慧，没有夹杂分别、执着，这叫“无漏”。我们起心动念有分别、有执着、有妄想、有杂念，所以这个不是“智”，这是“识”，现在人讲“知识”，而非智慧。智慧里头就是没有起心动念、没有分别执着，那难！真不容易。
“无漏智”是对谁说的？阿罗汉以上。阿罗汉于一切法不执着了，那就是“无漏智”，用这种智慧“勤行精进”，应该勤奋的修行，勤奋就是精进，精进就是勤奋。
“行”是修行，“修”是修正，“行”是行为，行为犯了错误，把错误的行为修正叫“修行”。什么样的行为是错误的？行为，佛把它分成三大类：起心动念是心的行为，心理行为；言语，口的行为；动作，身的行为。这三大类。
严重的错误，佛用“十善业道”来做标准，身的造作以“杀盗淫”为最重，凡是伤害一切众生的行为都是杀业，身所犯的错误。
所以佛当年在世没有采取素食，托钵，斋主给什么就吃什么，没有分别、没有执着，为什么？便利于斋主供养。如果一定要做素食，替斋主招来麻烦，这是佛“恒顺众生”。佛法到中国，还是守佛的规矩，没有用素食，早年那个时候的出家人，人家供养什么吃什么。素食是中国很特殊的，全世界的佛教徒没有吃素食的，只有中国。
中国为什么要吃素？梁武帝提倡的。梁武帝是佛门的大护法、虔诚的佛弟子，读经读到佛经里面讲的“不忍吃众生肉”，他读到这一句就深有感触，不应该吃众生肉，他自己从此以后就素食了。这个素食运动是他提倡的，梁武帝就采取措施，首先响应的出家人，出家人采取素食，然后慢慢在家学佛的人也学着素食了。好事情，这个不是坏事情，素食健康长寿，不再伤害众生了。
所以我们今天到国外，看小乘国家还是托钵，斋主吃什么分一份来供养法师，他就吃什么。到日本也是如此，日本的出家人、在家学佛的都没有吃素食。所以我们在国外访问旅游当然他们接待的单位知道中国佛教素食，要特别给我们做素食料理，这也就是麻烦他了。如果有不很干净的地方，一定要原谅他，他已经尽心尽力的接待了，我们感恩，不要批评！
实在说还是素食好，素食有道理，对于身心健康有很大的帮助。
特别是现代的肉食，我们虽然远离了离了六十五年，我从学佛那一年下半年就开始素食。那个时候的荤菜、肉食跟现在不一样，为什么？那个时候动物鸡鸭鱼肉，都还是放在外面让它自然生长的。现在不是的，现在养鸡、养鸭、养牛、养羊，专门是吃它肉的，所以喂的饲料不一样了。以前牛羊吃青草，现在不是的，现在不但是喂不是它应该吃的这些饲料，像玉米黄豆这个都是牛羊不能吃的，而且里面还拌着化学药品，帮助它发育，帮助它成长。
我曾经在山东看过一个养鸭的基地，这个基地供给北京烤鸭占三分之一，这个量很大。你说北京烤鸭每天烤多少，它提供的三分之一。我去参观，他从鸭棚里提了个小鸭出来，放在我手上，跟我手掌一样大，手掌一样大。问我，他说法师，你看这只小鸭出生几天？我跟他讲，总得十天吧，至少一个礼拜。他告诉我，昨天出生的。我都吓呆了，昨天出生的，今天长这么大！你的鸭子拿到北京去卖，多少？三个星期。二十一天就进市场了，是化学给它催大的，不正常，这个东西吃了能不生病吗？！
所以今天许许多多奇奇怪怪的病，都是从肉食里头来的。
中国在过去养鸡养鸭，大概总得十个月才杀。过年，这么长的时间，养一只羊、养一只牛，要养好几年，哪里说是三、四个月就上屠宰场了，鸡鸭只是两个星期、三个星期，这敢吃吗？我看到这个现象，因为陪着我去参观的二十多个人，我说你们这个里头还有在吃肉食的，你看看，你敢不敢吃？你要到这些喂牲口的基地去参观一下，你就吓到了，不正常。
我们昨天很难得，安排一场旅游，看看威尔士农村乡下海边，我们看到很多养牛、养羊的。这个牛羊可以，你看它在野外，它吃草，而且这边草非常丰富，这边海水多，所以一看外面，青山、树木花草都绿油油的，这个对人营养丰富，他们养一只牛、养一只羊，全都是吃肉的，人吃的。我还听说，这个地区肉食比素食便宜，是吃素食的人很少，所以素菜很贵，比肉食要贵很多，没有大规划看到种菜的花园，没有，小规模的菜园我们看到了。
饮食带给现代人许许多多的疾病。“病从口入，祸从口出”，这两句话古人说的。以前我们听到这两句话，都没把它当真，以为是言过其实；现在的社会完全兑现了，让我们亲眼看到了。所以古人教我们，早晨吃得好；中午吃得饱；晚上吃得少，最好不吃。对于你身心的健康，会有很大的帮助。饮食是大学问，关系一个人的健康长寿。不吃众生肉很有道理，梁武帝的这个功德很大。
念老在此地节录的是“勤行精进，趋向涅槃道”。我们今天知道涅槃，是小乘阿罗汉所证得的，我们做不到。但是我们今天所遇到的，是非常幸运，比涅槃道殊胜百倍、千倍都不止，我们是阿弥陀佛的大道，比修涅槃道容易修，有把握。
涅槃，小乘涅槃，要断“见思烦恼”。“见思烦恼”可不容易断，谁有能力断得了？修小乘的人我见过，他烦恼习气依然很重，我们心里清楚，口里不要说，难！
那我们怎么样？我们要以无漏智，勤行精进，信愿持名，求生净土，这就对了！这个容易修，有把握，把所有一切的杂念妄想烦恼习气统统用一句阿弥陀佛取而代之，这就对了。
我们学习海贤老和尚的精进法门，一句佛号念到底，明白了也不说，没有说的必要，真正遇到想往生极乐世界的人，帮助他增长信心，帮助他坚定大愿，这就好了。自行化他，功德圆满。
【解】七正念者，以无漏智于应念正道法及助道法，心不动失故。
不但不会失掉，心也不动不摇，跟六祖惠能大师一样，“何期自性，本无动摇”。“本无动摇”就是大定、正定。
书 · 籍 · 推 · 荐
《 大经科注 》
《佛说大乘无量寿庄严清净平等觉经》流传至晚清民国时期，版本众多，夏莲居老居士会集二十余种不同译本和版本，一生致力于校注该经并分章次，使其遂成定本。
黄念祖师从夏老居士学习净土秘要，对《佛说大乘无量寿庄严清净平等觉经》进行了详细的注解。
当代大德净空法师在前两位大师会经和注解的基础上，对该经进行详细的科判，即剖析了该经的段落层次、章法结构，使得该经面目终于齐备。本书将三位大德的功绩合为一体，便于读者查阅并广泛流传。
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