黄梅民俗：吃新
▲李正阳题
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报载9月23日农历秋分，我国迎来第五个农民丰收节。顿时让我想起旧事，即我们黄梅民俗中的丰收节—“吃新”。
黄梅的“吃新”习俗早已有之，是一个不同于一年三节，没有固定日期的特别节日。我记忆中的“吃新”都是家家户户自己办，除了可接未过门的媳妇外，不请客，不收礼，就是一家人聚在一起，庆贺丰收，用收获的新粮犒劳家人的辛苦劳作，并祈福来年，寄予喜悦而美好的期望。
黄梅民俗中的“吃新”虽没有固定的日期，但有大概时段，以新谷可以开镰收割为标志。水稻每年只种一季时，其时在秋后。改种二季时，在早稻早熟品种收割时，约在大暑前后。
上世纪大集体年代，我们这里早稻的当家品种主要是莲塘早、红脚早、湖南秈和溜儿秈等。莲塘早成熟最早，所以，要想吃新早，就多插几亩莲塘早。即便在同一个公社或大队里，因为人们种的品种和收割的时间不同，“吃新”也会有先有后。
吃新的亮点有两个：一是在“新”上，用新收的稻谷加工出来的米做饭，叫“新米饭”，品尝新粮。二是在“吃”上，福（杀）猪分肉，家家户户都要准备几个平常难得吃到的菜，这是最让农村小孩子开心的事。
记得那些年在农村工作，我们农村基层干部按照毛主席《关心群众生活，注意工作方法》著作的精神，在每年双抢前，曾经将吃新作为一项工作任务布置，并督促落实，深受干部群众欢迎。
我当时对大小队干部布置吃新工作，要求有个“三长负责制”，并开高音喇叭广播，让男女老少家喻户晓。“三长负责制”是：
一、大队长要负责准备工作做到位，每个生产队从集体饲养的肥猪中，挑选一头膘肥体壮的供吃新分肉，按人头分配，保证达到人平八两至一斤的标准。肉价只记帐，不收现钱，不能让舍不得钱的人吃不成肉。吃新当天放假一天，安安静静过节。
二、小队长要负责新粮、猪肉分到户。配合安排，要提前做好收割、脱粒、晒干、加工出米，在生产队养猪场就地加工分肉，及时分配到户，让社员现场感受集体经济优越性。
三、家长要负责饭菜上桌吃到口，主要是那时候，家长都很算细（节俭的意思），分回的肉也舍不得吃，留着以后待人客。在“三长负责制”的基础上，我还给家庭主妇开了一个“一肉四吃，再加一只鸡”的建议菜单，即米粉蒸肉、辣椒炒肉、海带炖肉、苕粉锤肉，粉丝炖老母鸡，再配以几样时鲜蔬菜。
这个说起来好听，闻起来香的吃新活动，被弄得有声有色，皆大欢喜，以后就形成了习惯，年年搞，直到分田单干。分田单干后集体养猪场的架子倒了，村干部组织吃新的活动也停了。现在回想起这些往事，感觉挺好玩，还好笑，更还有几分留恋。
听村里读过古书的老先生说，吃新，源于古代社日，是从一个古老的传统习俗演化而来。社字从示从土，示表示祭，土是土地，社就是祭祀土地，祭祀土地的这一天就被称为社日。吃新这一天，祭祀过“五谷大神”和祖先后，全家人就按老幼顺序围坐桌边，等年长者尝了第一口新米饭后，大家才依次动筷尝新，以示敬祖尊老和对土地的感恩之情。
秋社是庆祝丰收，当然离不开美食。有关秋社的典故，还真有不少吃肉和分肉的故事。如宋代诗《田舍》中有“牧童唱田歌，孺子宰社肉”。这“孺子”是指汉朝的陈平，字孺子。
据《史记》记载：陈平没有发迹的时候，在家乡祭祀活动中担任主持割肉的人，他把祭肉分配得很均匀。父老乡亲们说：“好，陈家孩子适合做分割祭肉的人！”陈平回：“假使以后让我主持天下，也会像分肉一样办事公正。
唐代刘言史作诗《嘉兴社日》中有：“今年社日分馀肉，不值陈平又不均。”意思是：今年社日分余肉，没有遇到陈平这样的人，所以又不均匀。
社肉又称福肉，据说吃了就能得到社神的福祐。因为不能出现分得多少不均的情况，所以这个分肉的人是大家推举出来的，要求是公平公正。我们的吃新比起古代的社日，少了祭祀的程序，但继承了对丰收的喜庆，对土地的感恩。我们人民公社的分肉，真正达到了古人陈平分肉时的公平公正。
后来对于社日的了解逐渐增多了，“社日”一年有两次，分为“春社日”和“秋社日”，“合起来称为“春祈秋报”。春社是表达愿望，秋社是庆祝收成，是我国多姿多彩的农耕文化之一。
南朝梁代的《荆楚岁时记》中有载：“秋分以牲祠社，其供帐，盛于仲春之月。”意思是秋社的仪式、活动往往要比春社隆重、热闹得多。唐代张籍的《江村行》有两句是：“一年耕种长苦辛，田熟家家将赛神。”描写的就是一年农事完毕以后，大家聚集一起，举办赛神的活动。
宋代陆游有诗《赛神曲》：“嘉禾九穗持上府，庙前女巫递歌舞。呜呜歌讴坎坎鼓，香烟成云神降语。”获得丰收的农民，手持收获的稻穗来到庙宇酬报社神，女巫翩翩起舞。伴着击鼓声，祭祀的歌声四起，散着香味的烟气升空，神似乎也传来了回应。
南宋诗人李若川作的《村社歌》中有：“清晓冬冬鸣社鼓，前村后村走儿女。田家醵钱共赛神，谢神时晴复时雨。”社鼓响起了，村民们都出来了，大家一起凑钱参加赛神的活动，感谢神给了好天气。
古代的春社秋社已经不再，黄梅民俗中的“吃新”也已不再时兴。经党中央批准、国务院批复，自2018年起，我国将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”，以此庆祝五谷丰登、国泰民安。
这个节日的设立，是习近平总书记主持召开中央政治局常委会会议审议通过，由国务院批复同意的，是不多见的。充分体现了党中央对“三农”工作的高度重视，对广大农民的深切关怀，是一件蕴涵人民情怀的好事。我认为现在的丰收节，也是对千百年来，春秋二社的一种传承和发展，并与时俱进和创新。
2019【黄冈·黄梅】中国农民丰收节在我邻村的九坤太白小镇盛大举行。金黄的田野上，五谷丰收，稻菽飘香，人潮涌动，湖北省、黄冈市、黄梅县等省市县领导出席丰收节庆祝活动。黄梅人民载歌载舞喜迎新中国70华诞，作为全国70个分会场之一，黄梅与全国亿万农民一起分享丰收的喜悦。
时任县长刘欲晓致辞，他希望全县广大农民朋友在庆丰收、晒丰收、话丰收、享丰收的同时，继续发扬勤劳朴实的优良品质，感党恩、跟党走，强信心、强志气，扎实推进产业富村、环境宜村、文化润村、人才兴村、党建强村，用勤劳的双手把丰收景象刻画在鄂东希望的田野上。
作者简介
黄仲华，黄冈市黄梅县黄桥村人，律师，高级会计师，爱好农学、医学、文学，现居广东。
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