又到一年一度中秋佳节，今年由于某些原因，想必很多潮汕游子都不能回家过中秋吧！
作为一个土生土长的潮汕人，我关于中秋的记忆，是一群小孩跑跑闹闹，玩着烟花。家家户户门口或者阳台上摆放着一张桌子，上面摆满了拜月娘的贡品。
大人们则是另外设张桌子，几个人围坐在喝茶赏月，女的聊些家长里短，男的则喜欢聊些国家大事和国际形势。
潮汕地区最大的中秋习俗，应该就是八月十五的祭祖和当晚的拜月娘以及烧塔了。
祭祖一般是按照宗族各个房头约定好时间，然后依次去到宗族祠堂进行祭祖，一来答谢祖先的智慧传承，二来告诉祖先如今后辈们已过上美好生活。
中秋拜月娘
而中秋的重头戏，无疑是晚上的“拜月娘”！这也是潮汕小孩们每年中最期盼的时刻之一。
拜月娘没有固定的时间，但是一般都是在晚饭之后，晚上8点左右开始。每家每户都会在自己家门口摆放桌子，安放好香案，桌子上面放着各种水果和糕点以及月饼，还有元宝香烛。
有些迁居广州、深圳的潮汕人，也会保留着拜月娘的习俗，在自家的阳台上进行。
潮汕拜月娘，图来自揭阳日报
值得注意的是，潮汕中秋的“拜月娘”，其实并不是拜神话传说里的嫦娥，也不是月亮本身，而是中国道教传说中的太阴星君，俗称太阴娘。
摆放的水果种类有很多，部分是潮汕地区特产的，比如油柑，另外则是有柚子、黄花梨、葡萄、柿子、青橄榄、香蕉和柑橘等等。除此之外，芋头和自己做的油炸酥饺也是必不可少的。
糕点则有月饼或者潮汕朥饼，惠来那边也会用自己手工做的白色的糕点来祭拜。有的还会摆放上小孩子读书的课本或者书包，以祈求小孩子读书聪明，成绩进步。
其中最具记忆点的，是一支带着小音乐盒的香。这支香个头要比普通的香粗壮很多，下面带一个小小的粉色的音乐盒，开关一打开，就会响起滴滴滴的纯音乐，以前是《十五的月亮》这首歌，现在很多都换成了《好日子》，这支香也是小孩子在拜月娘之后必争抢的物件。
因为这个音乐盒是跟香连在一起的，所以有时候点燃的香会把音乐盒的电路烧坏，然后开关失灵，这个音乐盒就滴滴答答会响一整晚。有时候睡到半夜还会听到滴滴滴的《十五的月亮》，多半就是被烧坏的音乐盒。
整个拜月娘的过程大约会持续3个小时，一般到10点多11点结束。
烧塔则是古代传承下来的中秋习俗，近年来因为消防等因素举办得比较少，这项中秋习俗不仅在广东潮汕地区流行，在闽南和江西也有流传。
这个塔主要由红砖和瓦片构成，大的塔可以有十几米高，呈镂空状，下面留有一个堆柴火的火门。
从晚上开始烧，一直烧到塔身通红，期间火焰会通过镂空的塔身穿出，形似一条跳跃的火龙，以此来表达“中秋节是丰收的节日，通过烧塔表达收获的喜悦，祝福生活像圣塔火焰一样红红火火”的含义。
夹杂着《十五的月亮》的歌声，还有烟花声，香烛元宝的味道，以及工夫茶和月饼，一个完整的中秋节就算过完了。
月是故乡明，在这里也祝各位在外的游子身体健康，家庭幸福，工作顺利。（大叔做美食）