南瓜糙米椰香布丁（冷热两吃）

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这两天喵不小心染了风寒，头痛怕风，食欲全无。于是到厨房寻找“良药”......

 南瓜糙米

 椰香布丁

这款布丁巧妙利用晚餐剩的糙米饭、

蒸熟的新鲜南瓜，

趁热用搅拌机搅打至细腻，

再撒上肉桂粉，趁热吃，

无比温润清甜的口感，

尤其适合没有胃口时候享用。

一

食材

  南瓜    /  300g左右

糙米饭  /   小半碗

 椰浆   /  100ml

      泡过的腰果  /  6颗(可略)

      姜   /  1片（可略）

肉桂粉   /  适量

二

制作

①  南瓜去皮，上蒸锅蒸熟；

②  把除肉桂粉之外的所有食材，放入搅拌机中搅打至细腻，也可以保留部分糙米颗粒增加口感，搅打时要不时把杯壁上的混合物刮下去；

③  装入模具中，趁温热在布丁表面撒上肉桂粉，享用！

或者放入冰箱冷藏一晚，

搭配纯素的坚果奶酪，

就是一份完美的甜品了。

布丁的甜味完全来自于南瓜，

如果南瓜不太甜，

食用时可以淋上糖浆。

TIPS

姜、肉桂和南瓜都属于温热性的食物，

风寒感冒时吃一些，

可以祛风、散寒，

改善感冒症状。

但如果是风热感冒症状的，

就不要加入姜和肉桂了。

 多吃南瓜，

可以预防感冒哦！

喵喵~

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