不用黄油鸡蛋也能做出香醇的巧克力流心诞糕（纯素版）

每次赶早出远门，

阿喵都会做几个高能量的素甜点，

带着路上充饥。

今天终于做了想吃很久的

纯素版“巧克力流心诞糕”

香醇柔滑的巧克力甘纳许，

酸甜的树莓，

松软的糕体，

吃一口，

让喵忘却了旅途劳顿。

巧

克

力

流

心

诞

糕

壹

食 材

糕体食材

（标准麦芬6个）

干性食材：

五谷康有机全麦粉 / 150g

无铝泡打粉 / 5g

小苏打 / 3g

亚麻籽粉 / 6

可可粉 / 10g

盐 / 少许

湿性食材：

豆浆 / 95g

植物油 / 25g

龙舌兰糖浆 / 40g

苹果泥 / 35g

苹果醋 / 4ml

巧克力甘纳许夹馅食材：

  法芙娜70%巧克力 / 75g

全脂椰浆 / 45g

 橄榄油 / 15g

红糖 / 30g

冷冻树莓 / 12颗

贰

制 作

① 提前一晚，制作巧克力甘纳许夹馅：

除树莓外的所有食材放在一个搅拌碗里，隔热水融化 ，水温控制在60度以内。巧克力甘纳许冷藏一晚，凝固后把它分成六份。

 ② 烤箱预热至180度，麦芬模具内垫上油纸模。

 ③ 把所有干性食材混合、过筛；

 ④ 把所有湿性食材，用手动打蛋器搅拌均匀；

 ⑤ 把做法③和做法④混合，用切拌的方式搅拌，不要搅拌太多，看不到粉类即可。

 ⑥ 用汤匙舀一勺面糊到模具里，把做法②的甘纳许馅料放在面糊上，再放两颗树莓，轻轻压进面糊中，舀一勺面糊盖住馅料。

 ⑦ 把诞糕放入烤箱中层，烘烤15分钟左右，出炉!

心在流淌……

趁着温热享用哦！

 喵喵~

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