紫菜加点醋，堪比冬虫夏草！每天一勺，软化血管降三高！

紫菜是家中常见的食材，营养价值非常高噢！一食可多补，快随着小编来看看吧~

 紫 菜 功 效 

紫菜一直都是珍贵的海味之一，它的营养功效非常之大，除了食用，也是一味中药噢！

1 ：降压护心血管

紫菜中的多糖可以降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用。所以吃紫菜对保护心血管非常有用！

那朱莉推荐的就是紫菜醋，紫菜的营养价值加上醋的氨基酸等“酸”类，两者结合互补，效果非常好~

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=r0373kwtezl&width=500&height=375&auto=0

视频来源于CCTV综合频道生活圈

将姜洗干净，带皮放入紫菜的罐中。接着放入红糖，注意红糖和醋的比例是1：3。

最后将醋倒入罐中，醋看起来要超过紫菜的一半，放置两周以上效果是最好的。

tips：紫菜醋不能凉喝，一定要用温水冲服，每次喝小半杯就可以了。还有，有糖尿病的朋友不适合这道紫菜醋！

2 ：补肾养血

紫菜里面具有丰富的营养素，对人体非常有益，经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果。

3 ：治便秘

紫菜中有1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。

所以经常便秘的朋友不妨试试吃紫菜，香油紫菜汤是治便秘的最好搭档。

4 ：预防肿瘤

紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

5 ：护肝抗衰老

紫菜也被称为“长寿菜”，它可以抗氧化延缓衰老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。

紫菜作用这么多，小编决定以后时不时也要做点给家人一起吃~

 3 招 辨 真 假 

紫菜营养价值高，但是有时不小心就会买回一些劣质紫菜，小编这就来教大家如何辨别好坏！

1 ：看光泽

真品紫菜的颜色是深褐色，有光泽，假货则是暗黑色没有光泽。

2 ：加水泡发

将紫菜放入水中自然发泡发散，不会有将清水染色，而假货是会有色素渗出。

3 ：用火烤

用火烤一下紫菜会变成绿色，而假货则会出现其他的状态颜色。

tips ：购买紫菜一定要去正规市场购买，不要贪小便宜。

 花 样 吃 紫 菜 

说了紫菜的大功效和怎么鉴别，现在又到了吃的时间啦！大家有什么好的吃法也可以告诉朱莉，分享给大家噢~

紫 菜 糯 米 炒 饭 

材料：大米160g、糯米 80g、紫菜 10g、胡萝卜一根（小）、香芹一棵、食用油 10g+10g、盐 1/2小匙

备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节，总之米饭不要煮太软。

紫菜用剪刀剪碎，这样一盘紫菜只有10g；温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒，图中是炒了1分钟的样子，要不停翻炒，我炒到2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅。紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的过程不要离开锅，油要稍微多一点，这样才可以把紫菜炒酥；

炒好的紫菜体积会变少，颜色会有一点偏黄绿色，触感是酥酥的，尝起来有一点焦香；胡萝卜和香芹都切成米粒大小，香芹加入一增色，二提味，但是香芹量要比胡萝卜少，不要放太多，多了会夺味；

把胡萝卜芹菜粒加进锅里一起炒至断生7、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀。

紫 菜 豆 腐 汤 

材料：姜、豆腐、紫菜、油、盐、小葱（忌五辛者可不放）

将姜和豆腐放入水中，大火煮开。水开之后放入紫菜，用勺子将紫菜均匀推开搅拌。

转小火，放入适量的油，盐，味精。盖上锅盖再小火煮1分钟，临出锅前撒上葱花，大功告成。

凉 拌 紫 菜

材料：头水紫菜2片、姜、辣椒、盐、蒜葱（忌五辛者可不放）

先把紫菜撕成小片，用开水泡开；把水过滤掉，不要滤太干了，留一点点；

把蒜，姜捣碎，加入紫菜中，加盐拌匀；撒上点葱花，热油，浇下去；拌匀即可。

紫菜的效果这么大

以后可不敢小瞧它了

好东西也别忘了分享给身边的朋友噢！

—— END ——

来源：朱莉的美味厨房忌网络

投稿及合作邮箱：[e-mail]

往期精彩回顾