这群吃“草”的美国医生，专注让病人吃“草”，病人还吃的特健康

这群美国医生不叫自己Physician，却创造了个新词叫Plantrician。这个词你现在查字典还是查不到的，是新创造出来的词，以示跟普通医生的区别。

没关系，等Plantrician成为医生的主流时，所有字典都要加上这个词!把Plantrician翻译成中文还真伤脑筋，我暂且把它翻译成“蔬食医生”吧。（有更好的翻译，请留言。）

01 蔬食医生的定义

蔬食医生：是对深谙全食物蔬食营养知识及其益处之专业医生的特殊称谓。（用词故意弄的不够白话以显示定义的严肃性）

注：plant.ri.cian 是各取 plant-based, nutrition, physician 三个字的一部分组成。

02 组织：蔬食医生计划

这群美国人设立了一个非营利组织，名叫 The Plantrician Project, 暂时翻译成：蔬食医生计划。

网站：http://plantricianproject.org/

03 蔬食医生计划的使命

基于蔬食营养无可争辩的健康益处，教育和协助医生及保健行业从业者获取蔬食营养知识。

提供资源给医生用于知会和鼓励病人从西方工业化饮食方式转向改变生命的全蔬食生活方式。

04 董事会成员

原网站截图

注：美国人名后加MD，意为 Medical Doctor 的缩写，等同于医生；PsyD 意为 doctor of psychology, 心理医生。

董事会成员共9人，其中包括众所周知的著名心脏科医生小考德威尔•埃塞斯廷医生（Caldwell Esselstyn, Jr.,MD）, 他以著有《Prevent and Reverse Heart Disease》一书，并成功影响美国前总统柯林顿转为蔬食饮食方式而享誉世界。

图为中文版

还有一位叫William Li, MD,有著名的TED演讲: 我们能通过吃饿死癌细胞吗？（ Can We Eat to Starve Cancer ? ）

记得大概内容是通过多吃一些可以阻止癌细胞周围血管增生的食物，以阻断癌细胞的营养供给，从而达到饿死癌细胞的目的，印象深刻的一种食物就是我们常吃的西红柿。

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05 国际蔬食营养保健会议

基本是在每年9月举办一次，2018年9月14 – 17日将在美国加州圣地亚哥举办。

06 蔬食医生计划的出版品

蔬食营养快速入门指南（Plant-Based Nutrition Quick Start Guide），可在网站上免费下载PDF版，或购买印刷版。

在封面 “The Plantrician Project”字的下方有一排小字 “Planting the seeds of change” ——播撒改变的种子。

提供给蔬食医生，设计别具一格，可以给病人使用一辈子的处方。

07 全食物蔬食的健康益处

在徐嘉博士的公益演讲视频里有“远离癌症”、“逆转心脑血管疾病”、“逆转糖尿病”等，可以说几乎所有常见的慢性病都可以通过全食物蔬食（Whole Food, Plant-Based)饮食这种生活方式的转变而得到很好的控制甚至逆转。

08 为什么发明“蔬食医生”这个新词？

现在可以得出结论了。

原来传统医生做的是治标的工作，或者说是徐嘉博士讲的拖地的工作，水龙头没有关，地永远也拖不干净。而“蔬食医生”做的是治本的工作，帮助病人把引起疾病的源头关掉。

09 人都健康不生病了，

那医生岂不要失业了？

笔者的先生就是美国的一位内科医生，让我来告诉你他从普通医生变成蔬食医生的真实经历和内心感受。

8年前我们全家五口在观看了澳大利亚纪录片《微妙的平衡-真相》后，一夜之间转变为纯素食，先生的高胆固醇在3个月后下降快一半，他亲身体验到食物力量的巨大，从此开始逢人便讲纯素食（whole food, plant-based）的好处，连到我家送水的送水工Steven也不放过。

T. 柯林. 坎贝尔博士

送水工Steven读了护士课程，被我先生聘用到他的诊所做了一名护士。Steven边工作边在先生的资助下继续学习，已经顺利完成两个证书课程：一个是由《救命饮食》的作者T. Colin Campbell （坎贝尔）博士主导的“Plant-Based Nutrition" （植物性饮食营养）证书课程，另一个是著名医生McDougall（麦克杜格尔）提供的Dr. McDougall's Dietary Therapy - An Online Course for Reversing Common Diseases （麦克杜格尔医生的饮食治疗法 - 逆转常见疾病的网络课程）。现在的Steven跟病人说话时更专业、更有底气了。

先生购买了大批《蔬食营养快速入门指南》送给病人和朋友，都是以100本为单位购买的，送完再买。蔬食医生计划网站上的《指南》经常被买到脱销，有时买200本，先收到100本，另外100本过了很久才收到。

先生的不少病人听从了他的饮食建议，身体健康了，不来找他了，可他的新病人却源源不断，他没有做过一个商业广告，所有的新病人都是原来的病人介绍的。

先生感慨：以前只是给病人开药，却无法治愈病人，内心经常有挫败感。现在的很多病人通过饮食转变，体重减轻、疾病好转甚至逆转，他很有成就感。

连我本人都有成就感。一次去保养车子，车行的一位工作人员特意走过来跟我说：请转告周医生，我转变饮食后掉了50磅，请代我谢谢他! 我以前象这样，用手比划了一下他以前的大肚子，现在的他穿着一身笔挺的西装，非常Fit。

在蔬食医生还没有成为医生的主流，在素食者还是小众的情况下，我们需要的是更多的蔬食医生来带领和影响更多的医生和民众觉醒！

期盼越来越多的医生

觉醒成为蔬食医生，

更期盼全民觉醒，

让地球成为一个

人与动物合谐共存的美好家园。

—— END ——

图文来源：老玉米

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