她因一幅画纯素26年，影响全家吃素，用创意食谱引领香港
她是一位来自香港的纯素妈妈。她是一位言语治疗师，也是一个人气颇高的素食博主。
丰子恺《护生画集》
打开素食大门
Grace决定吃素是在1992年。这个决定在所有人看来都觉得非常超前。
她最开始了解素食是在加拿大，当时通过一些资料，Grace了解到其实人的牙齿和肠胃结构都更适合素食，而不是肉食。这个消息好像让她打开了新世界的大门，第一次让Grace了解到，素食还能成为一种生活常态。
但真正让Grace决定成为一个素食者的，是丰子恺的《护生画集》中的一幅画。画面中母羊正在被人拽走而小羊只能可怜巴巴地看着“母亲”。Grace说自己看着那副画，内心受到了极大的震撼。自己以前从未想过，动物也是会有家人和朋友的。
《护生画集》插图
她将自己代入小羊的心情，突然觉得“如果我妈妈被人扯走带去吃，我也会觉得很伤心。所以我当时就决定以后只吃素了。”
父母没有阻拦她，但母亲给Grace的建议是，你可以吃素，但是你必须学会自己做饭。还是青少年的Grace开始频繁出入厨房，学起了素食料理。
Grace自制的素食鸡蛋仔
刚开始，Grace还会食用蛋和奶。但后来她从“PETA”中了解到，工业化农业状态下饲养出来的蛋鸡过着如何“生不如死”的生活——在狭窄的鸡笼里每天接受针剂的洗礼，终日以下蛋为己任。从此，一辈子纯素到底成为了她的唯一想法。Grace表示，如果有一天不幸落入荒岛，只剩下吃动物或者饿死这两条路，自己肯定会选择后者。
吃素这件事是发自内心的
家人中，Grace的爸爸是家中最早的素食者。但是爸爸并没有给她强制灌输吃素的观念，他认为小朋友应该有自己的生长轨迹，自由生长更好。
Grace自己选择吃素之后，她的弟弟们也开始尝试吃素，可是坚持吃了一年还是放弃了。她认为吃素应该是一种自觉，而不是出于心理上的压迫。Grace家的两个小朋友并不是从出生就茹素的，他们和Grace一样，出于对动物的关爱才开始后天吃素。
幸福的纯素四口之家
在和Grace对话的过程中，她不断提到“体验”两个字，她认为凡事都讲求体验和参与感。吃素也应该要心甘情愿的状态才会吃得长久。自己在吃素中体验到了乐趣和满足，所以才能坚持吃素多二十余年。吃素这件事是发自内心的，所以对她来说坚持并不难。
接触吃素之后，Grace的身体状态变得非常好，老师还夸她瑜伽动作变得扎实。现在他们一家人都是运动健将，周末还全家一起上瑜伽课。
全家人都是运动健将
Grace的先生是四口之家中最后一个加入吃素大军的人，因为吃素的时间最短，所以身体变化相当明显。不仅精神更充沛了，身体修复力也变得更好了，还有过花七天时间穿越沙漠的探险经历。Grace直言，先生的变化真的很大，更新护照相片的时候惊觉“真是靓仔了好多！”
只有你想不到
没有Grace做不出来的素餐
Grace感受到自己身心都朝着一个积极的方向前进，她说各种有创意的素食食谱就像插上了翅膀飞进了她的脑海。久而久之，Grace的创新食谱受到了诸多亲友的青睐，询问食谱的友人络绎不绝，她才萌生了开facebook主页的想法。
Grace的菜谱通常会让刚刚接触素食、还没有找到吃素诀窍的“新人”如获至宝。她遵循着零负担、纯天然的原则，不仅制作出了许多常规餐点，还有各类汤盅、甜品，品种丰富得不行！切碎的腐竹可以烙成饼，打成糊的薏仁可以做成冰淇淋，只有你想不到，没有Grace做不出来的素餐。
老少皆宜的蔬果冰棍
她的facebook主页叫“Vegan Mama Kitchen 純素媽媽廚房（@VeganMamaKitchenHK）”。Grace平时为家人创作新菜式的时候，都会随手将菜谱记录下来，用中英文写清楚原料和做法再放到博客上。她的食谱还曾经集结成册，精心收录在她的素食菜谱《纯素·随想Cook》中。
Grace的纯素厨房——
【茶包卤豆腐】
卤豆腐
材料：
12件油炸豆腐（汆烫一下）、4个南非国宝茶包、2粒八角、1茶匙花椒粉
、2片香叶、1条桂皮、1/2杯酱油、几粒冰糖，约1/4杯、印度黑盐少许、1又1/2公升水
做法：
1. 将水放入一個大汤煲内。加入茶包、八角、花椒粉、香叶、桂皮、酱油、冰糖和盐；煮沸。放入豆腐，用中火煮15分钟。盖上盖子，卤3小時。吃前可以先煮热，暖暖奉上。
茶叶汁可以用来卤豆腐。豆腐吸卤水汁特別多，味道也会特別香浓。冷食或热食，都一样美味。用南非国宝茶包来做汁底，没有咖啡因，连小朋友和怕睡不着大朋友都可以食用。
Grace现在有一个想法，想要开一个专为孩子的烘焙课堂，将孩子们带入厨房，让他们自己亲手制作素食佳肴。
她自己现在已经是两个孩子的母亲，深感到目前普遍的育儿方式过于强调对小朋友的保护：“很多家长会觉得小朋友在厨房，有油有火很危险，从小让小朋友远离厨房。这也就导致了小朋友们会有‘厨房是危险的’这样的想法。我自己是觉得，小朋友在小时候参与厨房活动，到长大了才会自己做饭，才能吃得健康。”
她早早就开始让自己的两个小朋友熟悉厨房，一起学习烘焙，一起做家常菜。Grace对自家的两个宝贝从来就不设限，她不会让他们按照自己的意愿来烹煮食物，“他们自己动手的成品，难吃也会觉得好吃。但等到下一次再做，他们会明白上一次是咸了还是淡了，自己就会调整过来的。”
传播素食理念
成为了他们家的一件乐事
接受质疑是每一个接触纯素的人必须面对的问题，Grace也不例外。
“很奇怪的是，当你决定要吃素的那一刻，所有人都会立马变成营养学家。他们会跟你说你不吃肉不行，或者至少要吃牛奶和鸡蛋。甚至于担心家里小朋友的健康问题。”
对吃素不了解或者没有概念的人，Grace会用自己的行动来说话。平日里家中两个小朋友的午餐都是由Grace亲自制作的。如果碰上开派对，Grace会专门制作一些素食糕点供大家品尝。
火龙果纯素蛋糕
碰上亲戚朋友聚餐，Grace会强烈建议大家去吃素食餐厅。没有了印象中全是清淡又无聊的刻板印象，大家对Grace推荐的素食餐厅赞赏有加。很多人由此增进了对素食的了解，开始尝试更多的素食。
“大家看到我们家吃素的小朋友非常健康聪明，又很健壮，久了之后也没有人再劝我吃肉了。”被问到如果还是有人不理解怎么办，Grace十分释然——我吃素是为了身体，为了动物，为了环境，不是找不开心，如果还有人不理解，那就随它去吧。
Grace对于吃素举了一个非常有趣的例子，她说大象和长颈鹿这一些动物，从来也就是只吃草，但是照样长得非常健壮。为什么人就会因为不吃肉而变得瘦弱呢？
Grace在加拿大产子的一段经历正好可以印证她的理念。Grace生产过后，完全没有为母乳的事情担忧。助产士都觉得很神奇，很少能见到母乳量这么充沛的妈妈。她也是那个时候了解到，加拿大有专门的母乳银行，母乳多的人可以将自己的母乳捐赠出去，给母乳不足的妈妈和宝宝共享。
授课中的Grace
Grace现在的重心主要是放在家庭上，但是偶尔地也会开设一些相关的课程去教大家怎么制作素餐，怎么搭配营养。Grace经常会带上小朋友一起参与活动，久而久之他们受到熏陶，也学会了怎么回应身边人的对于吃素的种种疑问。
两个孩子甚至已经成为了新兴的素食演讲师，给身边同学传授吃素经验。传博素食理念成为了他们家的一件乐事。
Grace希望，通过身体力行，可以让更多人了解素食的好处。
原生素PS：家有素宝宝的麻麻巴巴们，可以将你家的素食故事（配2张以上照片）发到邮箱：info@51lsll.com，截稿2018年4月10日。我们会编辑成文章分享给大家，采用会有惊喜礼物哦！速速行动，一起参与！
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⊙原生素编辑 | 编辑/萤火虫
投稿及合作邮箱：info@51lsll.com
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