素食菜谱 | 鲜辣爽口，下饭神菜！丰富的口感令人回味无穷！

东北菜里有茄盒

客家菜有酿豆腐

大致都是把一些食材做馅

裹入另一种食材中

虽然制作过程比较麻烦

但丰富的口感常常令人回味无穷

咱们今天就来做一款素食版的虎皮青椒

素虎皮泡椒

食材

8个 青泡椒

20克 胡萝卜丁

20克 香菇丁

20克 木耳丁

20克 油豆腐丁

50克 豆腐

8克 姜末

10ml 亚麻籽油/麻油

10ml 有机酱油

少许 喜马拉雅水晶盐

少许  豆豉

做法

-step1-

准备8个青泡椒

抓住青泡椒蒂往里推再往外拉，就能取出籽

-step2-

将胡萝卜、香菇、木耳、油豆腐、姜切小丁，豆腐用纱布挤干水分

全部放入大碗中，加少许水晶盐和亚麻籽油拌匀

酿入去籽的青泡椒中

-step3-

热锅放少许植物油，中小火慢慢地煎至变色变软

撒少许豆豉、水晶盐、有机酱油调味

-step4-

Tips：豆豉用来提味，不可贪多，十来粒就好。

-The end-

在这崇尚竞争的时代，永无止境的物质欲望容易引起焦虑和不安，我们需要寻求内心的平和与安宁，每天清晨让我们用蕙兰瑜伽的冥想曲，洗涤心灵，开启美好的一天……

—— END ——

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