素食菜谱 | 这是我吃过最好吃的南瓜，根本停不下来！

这是来自甘肃民勤的板栗南瓜

如今发达的物流网

我们几天时间就能收到来自

几千里之外的农产品

民勤这样一个三面沙漠环抱的绿洲

长时间日照和温差造就了

板栗南瓜的甜、粉、糯

椰浆板栗南瓜

食材

300克  板栗南瓜

1盒200ml  椰浆

10克 姜

少许 湖盐

做法

-step1-

板栗南瓜洗静，不需去皮（这种南瓜皮特别薄，吃起来无渣），切成小块待用

-step2-

热锅放适量植物油，最近一直用的有机大豆油，爆香姜片

板栗南瓜下锅煎至两面变色，下锅后不要频繁翻动，等一面煎好再翻面即可。

-step3-

然后装入砂锅中

加100ml饮用水和200ml椰浆，炖10分钟就可以了

-step4-

Tip：板栗南瓜两面煎黄后，已半熟，加入椰浆后再煮10分钟，椰香和南瓜的味道充分混合，只需一点盐调味就可以了。

—— END ——

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