他是另类医师，放弃高薪职业、斥巨资开纯植物诊所、却治愈了更多的病人

他是一名不同寻常的医生

病人来看病时

只让他们用植物性饮食来治愈身体

当生病时，我们更倾向于使用药物或抗生素等短期解决方案，而没有真正着眼于问题的根源。

Ron Weiss是新泽西医学院的临床医学助理教授，也是全美第一家以农场为基础的医疗机构Ethos Health的创始人。

和别的医生不一样的是，他主张“食物”作为“药物”、用健康天然的方法去医治病人。

2012年，Ron Weiss用自己的大部分资产套现，在新泽西州的龙谷(Long Valley)购买了一座342英亩的农场。他在农场里建立了以植物饮食作为”药物“的核心健康中心、教导大众饮食和营养对于健康的重要性。 

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为了父亲放弃医院高薪职业

Weiss于20世纪60年代在新泽西州长大，从小，Weiss就热爱自然、科学和户外活动。他还梦想有一天可以拥有自己的农场。

在罗格斯大学(Rutgers University)读本科时，Weiss选择了植物学专业，并进行了医学预科和钢琴表演研究。

他在乔治华盛顿大学完成了住院医师实习期，之后开始在洛杉矶的Cedars-Sinai医疗中心担任急诊室医生。正是在那里，韦斯接到了一个决定他一生命运的电话。

“我得知父亲被诊断出胰腺癌，只能活一个月了，”Weiss说，“癌细胞已经扩散到他的其他器官，医生说化疗几乎没有机会缩小肿瘤，我父亲选择不接受治疗，准备回家度过最后的日子。”

得知这个消息后，Weiss辞去了在加州的工作、回到家里陪伴父亲。他一到家，就去新泽西州费尔劳恩的当地图书馆研究替代疗法来帮助他父亲，这是在互联网研究还没有普及之前的一种方式。

Weiss解释说：“我一直在研究植物的适应性，以及它们在最佳环境下抵御疾病的能力。”

“我心烦意乱，但很有动力，我读了我能拿到的所有东西，”他回忆说。“然后，我偶然发现了一些用第一人称讲述的故事，它们讲述了如何成功地将长寿饮食作为一种替代和补充的癌症治疗方法，于是我也想试一试。”

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亲眼目睹植物性饮食的力量

Weiss让父亲吃由Kushi Michio倡导的长寿饮食，这是一种以植物为主的饮食，以谷物和蔬菜为主。

Weiss表示，植物性饮食在现在听起来并不奇怪，但对当时的人们来说却很震惊。

“那是在1991年，在坚持这个饮食后的一个星期，我父亲的病情迅速好转，状态看起来比他比以往任何时候都要好。”

在这种以全植物为基础的饮食三个月后，他的父亲接受了CT扫描，表明肿瘤缩小了33％。九个月后，他又接受了CT扫描，表明肿瘤缩小了50％。

对于终末期转移性胰腺癌，这种变化被认为是不可能的。他的父亲安然地度过了18个月，而且大部分时间感到精力充沛。

“就在那时，我意识到食物和健康之间的联系是如此强大，所以我想要从事与美食的治愈力量相结合的工作。”

在父亲去世后，Weiss回到了急诊室工作，“新泽西州的植物营养是我日常工作的基础，但我知道我最终希望将其纳入更广泛的生活方式中。”

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创立以农场为基础的医疗机构Ethos Health

16年后，Weiss意识到是时候打破传统模式、创造医疗保健的新模式了。“我设想了一种不同类型的医疗保健方式——它可以向人们揭示其痛苦的根本原因，并努力消除它们。”

Weiss花了5年时间寻找合适的农场，卖掉了自己的大部分资产、并说服妻子和孩子协助自己实现梦想。

对Weiss和他的家人来说，这是一条崎岖而又令人兴奋的道路，因为她们经历了搬迁、创业、经营农场和从零开始新生活的种种艰辛。

2012年，Ron Weiss在新泽西州的龙谷(Long Valley)购买了一座342英亩(约合322公顷)的农场、并在农场里建立了以植物饮食作为”药物“的核心健康中心——Ethos Health，致力于教导大众饮食和营养对于健康的重要性。 

Weiss表示，Ethos Health最有影响力的项目之一是“一年有意识的生活”，这是一个全面的、由医生指导的生活方式项目，包括Weiss30天挑战——一个能带来深刻改变的强化饮食的“排毒”项目。

它还包括持续的营养和生活方式教育、现实生活应用课程、以植物为基础的百乐会、运动日和植树节等等。

这里有来自各行各业的患者，他们有各种各样的问题，从肥胖到癌症、心脏病、糖尿病和自身免疫性疾病等等，她们来到Ethos Health，都是为了找回从前那个健康的自己。

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在短短三个月的时间里

乔伊斯（Joyce）摆脱了大部分药物治疗

2016年3月，Joyce Barrier来到了Ethos Health。

她患有许多慢性疾病，包括2型糖尿病、结肠炎、炎症性关节炎、高胆固醇、高血压和哮喘。

来到这里后每天，她每天都会向业务经理Asha Gala发送电子邮件，告诉她自己在面对挑战时的想法和感受。

她说，最能激励她的是“Weiss博士给我的击掌”，他说我正在攀登健康的山峰，他确信我会达到顶峰。在他的鼓励下，我相信这是可能的。”

在Ethos Health的短短三个月内，Barrier就有了改变：她的体重减轻了50磅，并且停止了大部分的药物治疗，包括非常大剂量的胰岛素。她每天几乎无法忍受的基本疼痛现在差不多消失了。

最后，Weiss表示

“植物性食物是行医者可找到的

最有效的疾病医治方法

比任何药品或手术有效”

“从日常生活开始

坚持植物性饮食

你会发现你的身体状况

比以往的任何时候都要好”

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编辑/kayak

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