植物奶登陆纳斯达克，新素食推植物五花肉，梦龙推素食蛋糕，最新素食热点一起来了解一下
作为一种新兴的饮食潮流，素食饮食正在被越来越多的人所熟知。
在过去的一个多月以来，素食界发生了不少大事，一起来看看吧！
01
新素食推新品“植物五花肉”
4月7日，食品科技品牌“新素食植物肉”于第104届全国糖酒商品交易会上，推出新品“植物五花肉”。
据了解，该“植物五花肉”层次分明、纹理清晰。口感、纹理均与真实五花肉十分接近”，适用于湖南小炒肉、回锅肉、水煮肉片等多道中式菜肴。
据官方信息，每100g植物五花肉中含膳食纤维8.5g，热量775KJ，多不饱和脂肪。而且，它还富含优质的植物蛋白，实现9种人体必需氨基酸的充分供给，无动物成分添加，满足国人的健康需求。
02
植卓肉匠发售6款新品
4月21日，联合利华旗下植物肉品牌——植卓肉匠又有新动作，发售6款新品。
6款新品涵盖了植物牛肉、植物猪肉、植物鸡肉三种不同口感、口味的植物肉品类，且包括排类、肉丸、肉碎、肉块等形态。
它们分别为植物猪肉、植物牛肉、植物汉堡牛排、植物牛肉丸、植物牛肉碎、植物鸡块。
据了解，新品富含优质蛋白和膳食纤维，0胆固醇、0反式脂肪；不仅如此，它既能巧配西餐、更能呈现中餐口味，健康又美味。
03
植物奶品牌Oatly正式登陆纳斯达克
Oatly已经运营了25年多，销售各种由燕麦制成的素食产品，包括牛奶、冰淇淋和酸奶。Oatly产品目前在全球6万家零售店和3万多家咖啡店均有销售。
昨日，Oatly（OTLY）在美国纳斯达克上市，股票代码为“ OTLY”。
据了解，该公司的首次公开募股（IPO）筹集了14亿美元，其股价（最初定为每股17美元）在交易的第一天就飙升了30％。
“成为一家上市公司，让我们向全球可持续发展目标再次迈进了一步。”OATLY首席执行官Toni Petersson表示。
04
梦龙推出首款素食雪糕
近日，梦龙带来首款坚果口味全素雪糕，邀请消费者与品牌代言人井柏然一起穿梭绿色植物世界，品尝自然素享美味，用梦龙开启夏日欢愉。
100%全素植物蛋白，优质植物原料、豌豆蛋白和椰子油，0乳糖、0动物脂肪是素食者、乳糖不耐者、环保可持续卫士的又一最佳选择。
层层植物基原料、重重植物坚果香气，尽享似牛乳般棉柔细腻口感。有吃过的朋友表示：“入口甜度清爽，不说的话真的想不到是素食雪糕！”
05
国内首个《植物基食品认证实施规则》备案发布
据中国青年网的消息，2021年5月11日，在国家认监委全国认证认可信息公共服务查询平台，在认证规则名称栏输入“植物基食品”5个字，点击查询后显示，全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心是国内首家在国家认监委完成《植物基食品认证实施规则》和《植物基食品认证标志》备案的认证机构。
全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心是国家认监委批准的第三方独立认证机构，也是国内领先的专注于食品领域创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。
根据国家有关规定，只有通过“植物基食品认证”的产品，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“植物基食品认证标志”，以证明该食品通过了“植物基食品认证”。
06
明年夏天迪士尼愿望号邮轮将增素食菜单
迪士尼公司宣布，2022年，迪士尼的全新邮轮「Disney Wish迪士尼希望号」在明年夏天首次启航，在邮轮上还会提供全素食的菜单。
目前，菜单内容还在保密中，不过对于喜欢旅行的家庭是非常好的消息，因为不会因为饮食习惯的不同而让旅行扫兴。
迪士尼表示，“每一个菜单都将会提供素食的餐点，照顾特殊饮食以及过敏体质的顾客对我们而言非常重要，我们希望每个旅客都有一个安心的航行体验。设计素食菜单最重要的是满足每种饮食习惯的需求，又不会让一家人的旅行因为饮食习惯的不同而要分开用餐。”
07
素食运动员纽约中央公园跑100英里创新纪录
素食者耐力运动员罗比·巴伦格（Robbie Balenger）最近打破了美国纽约市中央公园环绕次数的世界纪录。
在短短的18小时内，巴伦格完成公园6.1英里赛道的16次循环。他总共跑了100英里，刷新之前的世界纪录30.5英里。
罗比·巴伦格说：「我在4个月内跑了7次超级马拉松。我已经完成了横跨美国的75天，3,200英里横贯大陆的跑步。但这是我在一天内跑过最多的里程。」
这完完全全地展示了素食者的力量，运动员在均衡饮食之下，并不会孱弱无力哦。
08
高档餐厅荤转素
Eleven madison park（十一麦迪逊公园）——美国仅有的拥有三颗星米其林星的14家餐厅之一；并在2017年被评为“世界最佳餐厅”。
就是这样一家屡获殊荣、先后多次荣登米其林的高档餐厅，于5月3日发布了一则ins、并宣布将在下个月转为素食餐厅、提供素食餐食。
转为素食之后，该餐厅依旧提供季节性品尝菜单。餐厅品尝菜单为335美元/人，酒吧品尝菜单为175美元/人。
对于为什么将原本拥有数不清的奖项和荣誉的餐厅转变为素食餐厅、抛弃在美式菜肴中占有重要地位的肉类，乳制品和鸡蛋等所有动物性产品，餐厅的所有者丹尼尔·汉姆（Daniel Humm）表示：
“我们一直对周围环境的影响保持敏感，但越来越清楚的是，当前的食品体系在许多方面都无法持续发展。”
—— END ——
编辑/kayak
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