多家餐馆卖凉菜被举报，餐饮业“打假”乱象几时休！
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来源：职业餐饮网
北京一群餐饮老板要疯了，动不动就被举报，卖红牛被举报、卖拍黄瓜也被举报！
那些举报人以“超范围经营”为由，恐吓餐饮老板会被食药监罚5万块，紧接着提出可以私了，伸手要钱，少则要几千块，多则要上万，举报一次还不算，还三番五次举报！搞得餐饮老板天天提心吊胆、又怕又怒！
不仅仅是北京，全国各地也有不少类似事件，这些职业举报人借举报之名来勒索钱财，餐饮老板都要提高警惕了！
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卖红牛和拍黄瓜，
多家餐厅被“职业举报人”盯上了
我们先来看看北京这群餐饮老板的遭遇吧！
1.多家餐厅售卖“红牛”，被举报
北京昌平区一家经营了20年的餐厅，因售卖红牛，被举报超范围经营。“因为红牛是属于功能性饮料，没有资质和许可证，就涉及了超范围经营。
举报人要求交5千块钱私了，最后该老板称自己是小本生意，工人工资也就两千元，在讨价还价后，以1800元私了。
事后，该餐饮老板的一番话，说出了很多愿意私了的餐饮人的心声：
“不给怎么办，一家老小的，咋弄啊？食药监罚5万，谁受得了？”
“可是给了，心里又特别憋屈。”
还是北京昌平区一卖羊肉的餐厅，也因卖红牛，被举报了。
该餐厅老板张老板说，“餐厅开得好好的，食药监突然来人了，说有人投诉，餐厅超范围经营，红牛是保健品。”
就在张老板准备接受食药监惩罚时，神秘电话打进来了，说，“这种情况，食药监要罚5-10万的，给5千块私了，我就撤诉，很多家我们都是这么做的，交完了我们就不来找你了！”
原来是张先生是遇上了“职业举报人”，最后在双方协商之下，以3200元私了！
事后，该餐饮老板上网查了一下，发现北京昌平区有很多起这样的案件，“我觉得这就是恶意的敲诈，义愤填膺，真的是非常非常愤怒！”
2.卖“拍黄瓜”被多次举报，一次比一次要钱多
北京一经营了6年的餐馆，因售卖拍黄瓜，被举报超范围经营。因为拍黄瓜是凉菜，没有资质和许可证，就涉及了超范围经营。
该餐饮老板杨女士，也是很快就接到了举报人的电话，说食药监会罚款5万，可以私了，该餐饮老板给举报人微信转账了3500元，不久收到了一个撤诉通知，此事了结了。
但没过多久，又来了一个举报人，还是同样的理由，这次要价直接飙升到1万了！
杨女士这次感到害怕又无奈：“现在餐饮的经营环境真是太恶劣了，如果有10个举报人，都要求私了，怎么办？我是真的害怕！”
3.顾客往菜里放蟑螂，餐厅又被举报
更有甚者，有的职业举报人，为了钱，不惜挺而走险，自导自演一出戏，比如自己往菜里放蟑螂、放虫子、烟头、指套、封口圈，没有看不到，只有想不到，并借此“伪证”，要求餐厅赔偿！
北京一酒店，就被3名职业举报人盯上了，这帮人以菜品中添加药品为由，索要50万，最后该酒店迫于无奈，前前后后往这三人的账号里共汇去了18.5万元！后来，这三名男子，被警方逮捕，涉案金额50万元！
就连海底捞都不能幸免，一男子声称自己在火锅内吃出死老鼠，以此敲诈海底捞500万，实际是该男子从裤兜掏出后放入锅中的，最后，因犯敲诈勒索罪，该男子被法院一审判处有期徒刑3年，并处罚金3万元！
4.举报、恐吓、要钱，套路一模一样
从举报餐厅卖红牛，到举报餐厅卖拍黄瓜，这些职业举报人的套路都惊人地相似！
第一步，举报，职业举报人先对照《食品法》，然后抓住餐饮人习以为常的方面，如卖红牛、拍黄瓜等，进行举报！一举报一个准！
第二步，恐吓，职业举报人不会露面，通过电话或电子邮件的方式，联系上餐饮老板，告诉ta们，自己是举报人，你这种情况，食药监会罚5-10万！
第三步，要钱，说完食药监的“巨额罚款”，就会紧接着提出，如果你给几千块，就可以私了，可以撤诉，就没人找你麻烦了。最后，该事件以给钱，举报人寄回撤诉通知结束！
餐厅老板这个时候，因为确实“犯了事儿”，六神无主，害怕被食药监罚，大多会选择给钱私了。
而那些顾客自己往菜里放蟑螂的、放异物、放老鼠的，套路就更不用说了，选择监控死角的座位，中途往菜里放，然后在餐厅闹事，要求餐厅给赔偿，赔菜不行，赔代金券不行，赔钱赔少了也不行，钱一定要赔到位了，才会善罢甘休！
在这样的套路，这帮“职业举报人”就利用食品法进行威胁，再利用餐饮人不懂法的弱点，进行套路，最后让餐饮人相信私了是最佳选择，从而敲诈一个又一个餐厅！
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为何“职业举报人”屡屡得手？
顾客至上是原则性的问题，但现在不少心术不正的职业打假人就利用这点，对餐厅进行百般刁难。
发现餐厅漏洞，却提出私了，要“破财免灾”，甚至啥漏洞都没发现，通过自导自演、制造伪证，要餐厅高额索赔！
这一方面是因为部分餐饮人怕惹上事儿，怕影响生意，因此给了这些职业举报人“发财致富的“机会”，另一方面，也是因为职业举报人胜诉概率高，餐饮人也耗不起，没法儿跟其斗智斗勇！
1.餐饮人不懂法，怕惹事儿
餐厅老板也怕，遇到碰瓷的，绝大多数人会选择息事宁人，所谓“和气生财”。
有餐饮老板就说了：“按照法律法规处罚是有标准的，即使上限也没多少，还是我们餐饮人心理作祟，特别是老餐饮人，都对食药监的从内心里惧怕，担心被食药监查，怕对品牌声誉造成影响。”
2.怕影响生意
万一闹起来了，怕影响生意，怕影响顾客，影响品牌。
因为，一方面，餐厅琐碎的环节过多，环境太过于复杂，很难判定，到底是哪一个环节出了问题；另一方面，餐饮人的心态，都是不希望闹大，不要影响餐厅的生意，想着能用钱摆平就大事化小，小事化无。
3.职业举报人胜诉概率高，餐饮人“胜算小”
公众号“餐饮法务君”，面对餐饮行业，曾做了一个统计，发现职业举报人人胜诉概率很高。
（图片来源：公众号“餐饮法务君”）
比如，一审全部/部分支持职业举报人人诉讼请求的，占到了近80%；二审维持原判的，超过70%。
也正有利可图、有利可赚、成功概率极高，给了很多恶意职业举报人以“可乘之机”！
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餐饮老板要当心！
举报后提出私了的全是诈骗！
“这种付款就撤诉的行为，已经涉嫌犯罪，所以，各位餐饮老板一定要当心！”
1.监管部门开始管制“职业打假人”
针对上诉这种职业举报现象，上海市市场监管局发布消息称，将重点排查“职业打假人”！
目前市场监管部门共移送涉嫌“职业打假人”犯罪线索94条，且已有“职业打假人”获刑案例！
监管部门已经开始管制职业打假人了，我们餐饮人也要用法律维护自己的合法权益。
2.即使是超范围经营，也不要被敲诈勒索的人吓住
北京市律师协会的刘凝律师说：“即使商户是在不知情的情况下，超范围经营了，也不是多大的违法行为，所以这些商户不要害怕，不要被这些敲诈勒索的人吓住，建议商户可以及时报警，由警方立案侦查。”
“要是真有人举报超范围经营，也没有关系，确实超范围经营了，如果还想经营，就去办许可证，要是嫌麻烦，不想经营，那不再经营这个商品就可以了。”
“像红牛确实属于保健食品，餐厅在办理食品许可证时，勾选上此类食品即可。”
常见的超范围经营菜品除凉菜外，裱花蛋糕、生食水产、现磨豆浆和鲜榨果汁等等也是一不留神就容易超出范围经营的品类，各位餐饮老板要注意了。
3.提出私了的全是诈骗，建议报警
刘凝律师认为，“食药监真要处罚，那也得有书面通知，也就是警告，而不是随便来几个人口头告知就行了，真到了处罚的地步，也不存在私了，而是有严格的调查流程。”
一般来说，相关部门要先进行调查，有违法行为，会责令商户改正，予以警告，拒不改正的，才会涉及罚款！
“我们国家刑法的规定，敲诈勒索是指以非法占有为目的，以威胁或者要挟的方法，索要数额较大的公私财物的行为，这些人先是向相关部门举报，或者以向相关部门举报为由，要求餐厅支付数额较大的财产，这种行为其实已经涉嫌敲诈勒索罪了。”
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